16+8轻断食再获益！《肝病学杂志》：4个月肝脂肪降24%，但得这样吃

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早餐的油条豆浆、午餐的外卖炸鸡、深夜的烧烤啤酒——我们的餐桌越来越丰盛，肝脏却在悄悄“发福”。很多人拿到体检报告才惊觉，脂肪肝早已不是中年人的专利，连20多岁的上班族都成了高发人群。

  
《美年健康2024体检蓝皮书》数据显示：我国受代谢功能障碍相关脂肪肝病（MASLD）困扰的人群已超1.5亿，相当于每3人中就有1人。更让人揪心的是，肝损早期悄无声息，等出现肝区发闷、浑身乏力时，往往已到了无法挽回的地步。
就在无数人苦于“怎么给肝瘦个身”时，（韩）CHA医科大学的研究团队在肝病顶刊《Journal of Hepatology》上带来了好消息：不用节食饿肚子，仅调整吃饭时间，4个月就能帮肝脏“刮层油”。
这到底是怎么一回事呢？

 

01 8小时吃饭16小时空腹，肝真的会“瘦”
事实上，这个被临床验证的方法，正是如今备受追捧的16+8轻断食法——把一天的进食时间压缩在8小时内，剩下的16小时只喝水，不碰任何食物。
听起来简单，效果却超出预期。研究团队招募了333名超重或肥胖的MASLD患者，随机分为三组跟踪4个月：一组保持正常饮食习惯，一组每天刻意减少热量摄入，最后一组严格执行16+8轻断食。
4个月后的检测结果让研究者们眼前一亮：轻断食组的肝脏脂肪含量直接减少了23.7%，这个数字和刻意节食减重组的24.7%几乎持平，而正常饮食组的肝脏脂肪不仅没减，反而增加了0.7%。除了肝脂肪缩水，轻断食组的体重也平均下降4.6%，腰围和肚子上的赘肉都明显收紧。

 

更贴心的是，进食窗口的早晚对效果没影响，不管是早上10点到下午6点吃饭，还是中午12点到晚上8点进食，只要坚持16小时空腹，都能帮肝脏“减负”。
对没时间计算卡路里、管不住嘴的普通人来说，这种只需要“卡时间”的方法，无疑是省心又易坚持的选择。 
02轻断食非万能，这些“坑”要避开
不过轻断食也并非万能，事实上你在社交平台上，也一定看到过别人分享轻断食的“翻车”经历：空腹太久胃里反酸水，辗转难眠；早上饿到低血糖，上班路上差点晕倒；还有人把8小时进食窗口当“放纵期”，胡吃海喝反而加重病情。

 

首都医科大学附属北京友谊医院的贾继东教授提醒，轻断食有隐形门槛，硬扛着执行，不是护肝而是伤肝。况且轻断食只能“减少肝脂肪”，却没法修复已经受损的肝细胞。
有网友就分享了自己轻断食后复查的情况：肝脂肪降了点，但转氨酶（ALT）依旧偏高——这说明他的肝细胞还在发炎。医生也指出，“在给肝减脂的同时，还需要帮它修复。”
对此，不少健康领域从业者指出，单纯依靠轻断食实现“减脂”，难以覆盖肝脏修护的全需求——这也折射出当下护肝行业的核心升级方向：从“单一干预”转向“饮食调节+科学养护”的组合模式。
在MASLD持续走高的背景下，护肝产业早已突破“事后补救”的传统思路，朝着“全周期、多维度”的养护方向发展，如香港生科企TS推出的“贝清肝”类护肝成果就是这一趋势下的突出案例。
其实懂行的人都知道，轻断食的核心是减少身体代谢负担，而肝脏作为人体的“代谢中枢”，恰恰需要在这种状态下得到养护。该成果就很贴合需求，用“担子菌提取物、四氢姜黄素、二氢杨梅素”等多种活性成分搭建起了一套完整的防护体系，恰好对应了现代人因外卖、熬夜、应酬引发的高发肝损场景。
 

 

 

对于现代人来说，肝脏养护的痛点往往比较具体：酒局应酬多、熬夜频繁，体检时总怕看到异常的指标。这也是为什么“贝清肝”在上线京J东后，就成功收获一众高压人群的青睐，核心还是契合了需求。有用户反馈“配合轻断食坚持一段时间后，体检中肝相关指标的改善都稳定了”，这也从消费端印证了方案的行业价值。
03护肝的核心：别等肝“喊疼”才重视
（韩）研究团队在结论中强调，轻断食的关键在于“规律”，而非“硬熬”。真正的护肝，从来不是跟风追潮流，而是找到适合自己的、能长期坚持的方式。如果大家生活作息规律，能轻松执行16+8轻断食法，坚持下去就是很好的选择；但要是像大多数人一样，被工作、应酬、家庭琐事绊住脚，没法严格遵守，那也别勉强自己。
把轻断食作为一种饮食参考，在日常饮食中就能帮肝脏“减负增能”。它的8小时进食窗口，是给肝脏留出代谢空间；而日常的科学防护，则是在给肝脏健康添一层底气。
别等体检报告出现异常才着急，从今天的一餐一饭开始，记得给肝脏多一份呵护！
主要参考文献：
Oh JH, Yoon EL, Park H, Lee S, Jo AJ, Cho S, Kwon E, Nah EH, Lee JH, Park JH, Ahn SB, Jun DW. Efficacy and safety of time-restricted eating in metabolic dysfunction-associated steatotic liver disease. J Hepatol. 2025 Jun 19:S0168-8278(25)02272-X. doi: 10.1016/j.jhep.2025.06.005. Epub ahead of print. PMID: 40543603.

walysj

脂肪肝人群抓紧行动起来

ycp123

天天熬夜，是该好好护肝。

77898876

合理膳食科学搭配，管住嘴迈开腿，给身体减负，工作再忙也不要忘了护肝养肝，健康生活，轻负担

疯了吧

@元宝 帮我总结这篇文章主要内容

77898876

@元宝 贝清肝有哪些有效成分，有用吗

922b3eb6

我做了，然后胃溃疡复发，疼得不行。不合适所有人

mulunbo

还是多运动好好休息，别想着缩短吃饭时间，小心别的地方出问题

月光如水

一会说轻断食容易意外死亡，一会说有科学依据，左右脑互搏

华语天空

说下我的经历。一般早上9-10点进食，不吃午饭，下午18点左右晚饭，饭后禁食至次日。每天两顿正餐，吃个七、八分饱，中间适量吃点水果或零食。食谱就是适量碳水和杂粮，新鲜蔬菜，优质蛋白。目前两个月不到，从170斤掉到了156斤，脂肪肝从中度转到了中-轻度。我1.79米，目标是140斤左右，脂肪肝减到轻度或消失。亲测是有效的，可以根据自身实际情况调整进餐时间。刚开始晚上会觉得饿，甚至肚子咕咕叫，坚持下习惯了就好