全红婵哥哥输了，广东人却只顾着心疼白切鸡

standme

以前妈妈做的老白切鸡，沾上麻油酱油蘸料，味道别有风味的。但是一点:牙口一定要好。现在喜欢小绍兴白斩鸡是因为牙口不行了，。

wakeman

嫩、滑、皮爽好吃，就是“白切鸡”的硬道理。

lovejuan0104

嗯，有道理，我们客家人的白切鸡，选鸡不能太老，但也要足月，有鸡味，120天的鸡，有点鸡味，但比较棉，皮比较容易烂（入口即化感），我们不太喜欢，一般最低选择6个月左右的走地鸡，鸡味相对浓郁，鸡皮起翘爽口，肉紧实有点嚼劲但不柴。上乘的白切，对选鸡的品种也有关系，比如清远麻鸡就是一个好品种，1号麻鸡为至佳，少肥油，但个体偏小，毛重一般三斤至三斤五两，作为宴席鸡大小不太适合；2号麻鸡，毛重可达四斤多至五斤多，宴席比较合适，但稍微肥一点，肉厚一点，喜欢带点肥的也适合，但这品种一般要比1号麻鸡晚熟一个月。蘸料一般用红葱或姜为佳，客家人一般不用蒜，据说湛江人喜用沙姜蒜，珠三角地区，特别是广州人用姜葺作蘸料。

华语天空

这种事先没有清晰的判定规则，全在评委一念之间的评判，就是个笑话，综艺节目吧

—じ☆ve人生—

阿全可以躺下，因为会有千万个阿全涌出来，但是，白切鸡只有一只，绝不能躺下地。

voo

他哥输就输呗，天大的事吗？

mulunbo

“美食这种东西，是极度的主观、极度的偏见。”——既然如此，那就不要比赛了，比赛肯定是有裁判的，而裁判也是全国各地来的，都带着各自地域的主观和偏见，怎能用一己之主观评判全国各地的美食呢？

wakeman

这个节目组把两方的言论都公开，为什么没人想过吗?这是流量的最大化，没有人真输了，而追求食材品质和原味会被更多人接受。

voo

这家子越来越作，而对于两广人来说，好像他们的什么都不能说，只要你说他们哪里不对，马上就会挨怼，昨天看到有人说去广东吃早茶，说收了茶位费，但他想换一种茶却被告之要另收费，结果马上有广东人出来说是造谣

standme

本来就不是什么专业大厨，输了很正常，有啥好说的，但是白切鸡是广东人的执念，不容乱喷