西贝致信自证反遭群嘲！公布13道菜标准流程，引发“中央厨房”新争议丨鱼眼·追问

voo · 发表于 2025-9-14 00:50

问题是抓着预制菜不放这个话题，看官朋友们以后只能在家自己烧菜拉。所以说不要懂得太多。

诛仙九妹 · 发表于 2025-9-14 01:25

中央厨房干啥的？就是做预制菜的！毫无疑问！这就好比回锅肉，回锅肉是当天预制当天回锅。中央厨房预制菜哪天预制消费者不知道，哪天回锅也不知道。原始食材哪天进的中央厨房，消费者也不知道。怎么监管的，也不知道。都是公司内部制度。

standme · 发表于 2025-9-14 04:57

西贝的中央厨房在山东莱阳？

kingfirefly · 发表于 2025-9-14 07:06

他们这个应该叫标准的预制菜呀！成品的预制菜不叫预制菜，应该叫剩菜剩饭。

咖啡豆 · 发表于 2025-9-14 07:53

蒸汽设备加热带塑料袋

weili0677 · 发表于 2025-9-14 10:12

鸡汤不用鸡肉熬出来，用什么熬？用西兰花熬吗

lovejuan0104 · 发表于 2025-9-14 11:02

这都不是预制？中央厨房也就是集中预制

疯了吧 · 发表于 2025-9-14 11:22

国家标准定的也太低了，还没有村标高，老百姓都知道只要不是明火亮灶、现做现炒、锅气满满的菜，除凉拌和卤酱之外基本都是预制菜！

922b3eb6 · 发表于 2025-9-14 11:35

这是不符合新鲜菜的标准的。

xuye004 · 发表于 2025-9-14 11:52

专家不是说隔夜菜亚硝酸盐超标，对人体有害吗？怎么还适合孕妇和小孩食用了？

账号		自动登录	找回密码
密码			注册

[科学观察] 西贝致信自证反遭群嘲！公布13道菜标准流程，引发“中央厨房”新争议丨鱼眼·追问