钱塘江开渔！39.2斤“鱼王”被6999元拍下，什么鱼这么值钱？

ycp123

7月1号，歇了整整四个月的钱塘江终于开渔了。
杭州上城区九堡杨公那边的开渔活动上，头网捞上来的一条39.2斤重的“鱼王”直接被拿去拍卖，从9块钱开始起叫，就这么你追我赶的好几轮过后，最终它被本地的一家酒店采购商以6999块的价格拍走了。

啊？39.2斤就鱼王了？好像也不是很重吧？难道是鱼种的问题？

这条“鱼王”其实就是我们常吃的四大家鱼之一的花鲢，学名鳙鱼（Hypophthalmichthys nobilis），民间俗称多到离谱！鱃鱼、皂包头、皂鲢、黑包头鱼、鳙头鲢、包头鱼、胖头鱼、黑鲢、大头鲢……足以证明大家有多爱吃鳙鱼。

鳙鱼的上市规格也就3~10斤左右，但实际上这种鱼算是大型鱼类，广阔水体的鳙鱼时常出现50~60斤的个体，目前有记录的极限体重超100斤，体长可达1.5米左右，属于体型上限很高的大型淡水鲤科鱼类了。

所以这条鱼39.2斤？好像就还好吧？尤其是钱塘江的水域环境相当好，这里是咸淡水交汇的潮汐河段，每次涨潮都会带上来大量浮游生物和有机碎屑，而花鲢正好是靠滤食水里这些浮游动植物为生的，天然饵料管够，长肉自然就快。

再加上前面4个月禁渔期没人捕捞干扰，鱼安安稳稳长了一整个春天，开渔第一网就捞着这么大的个体也不意外。
所以这鱼为啥这么贵？市面上普通的钱塘江花鲢也就十五块钱一斤，39.2斤算下来也就六百块左右，凭啥能卖到近七千？

其实卖的是纯粹的仪式感，买的不是鱼本身，买的“开渔头网鱼王”的好彩头和仪式感。每年的开渔节拍头鱼都是最有仪式感的环节，拍下鱼王的人都是为图个吉利，这次拍下鱼的人就说要做成全鱼宴，全公司连吃三天，大家一起沾沾开渔的喜气。

但是话又说回来，头一网就能捞到39.2斤的鳙鱼其实也是很牛的！
能出现这么大体量的鱼王，钱塘江从2022年的开始的禁渔制度确实功不可没。从那一年开始，浙江实行八大流域统一禁渔期，钱塘江每年3月1号到6月30号全面禁止生产性捕捞，这段时间刚好覆盖了大部分淡水鱼了繁殖的阶段，大鱼能好好产卵，刚孵化的小鱼苗能有不受渔船干扰、好好长大的机会。

有了这样的禁渔制度，各种常见的经济鱼类，像是翘嘴、青鱼、鲻鱼、鲈鱼这些，种群规模都在不断回升，开渔之后渔民捞到大鱼的概率也越来越高。
对比2018年和2022年的富阳江段数据，禁渔的变化特别明显：2018年江里的鱼类总尾数大概242万尾，总资源量96.9吨；到 2022 年，总尾数涨到了405万尾，资源量接近138吨，四年时间整体涨了四成多！

不光总量涨了，特色鱼种恢复得更快，比如大家熟悉的钱塘江刀鱼，禁渔前在渔获里的尾数占比只有4.4%，禁渔后涨到了13.73%；花鲈的重量占比也从8.66%升到了12.28%。下游江段的鱼类种类，禁渔之后直接多了21种。

钱塘江的鱼一直都挺畅销的，这跟这片水域的独特属性分不开。钱塘江是典型的潮汐河流，每天两次涨潮落潮，会带进来入海口的咸水，还有海里的营养物质，形成了咸淡水交融的特殊水环境。在这里长大的鱼，既有淡水鱼的特征，又因为常年跟着潮水来回游动，肌肉格外紧实。

所以这里鱼重量和数量都增加后，渔民虽然好像有几个月没办法捕鱼，但是收入也跟着水涨船高了。
现在的钱塘江开渔，已经不只是渔民出海打鱼的老传统了，变成了融合渔业、民俗、文旅的特色活动。我感觉特别好，把传统习俗、美食、渔业经济和旅游业都给凑起来了。

6999元的鱼王根本不是什么“天价鱼”的炒作，就是生态成果和民俗文化碰出来的一件热闹事。

作者声明：内容引用自站外媒体