昔日香港小姐，现在定居广东肇庆开云吞店，5点开工坦言养家压力大

cjlcjl

凌晨五点，广东肇庆广宁县的老街，一个穿着蓝色工服的女人蹲在菜摊前挑虾仁。 指甲缝里沾着面粉。 她是51岁的麦家琪，30年前香港小姐竞选的热门选手。 现在，她是“国宁云吞”的老板娘，一碗云吞卖10块钱。
1993年，18岁的麦家琪参加香港小姐竞选，进了五强。 她后来拍过戏，和郑伊健、陈小春这些明星都合作过。 那时候拍一场戏，片酬是按万来算的。

2006年，她嫁给了圈外人王国豪，后来生了三个孩子。 为了照顾家庭，她慢慢不拍戏了。 香港的生活开销大，电费、学费，都是钱。 她试过重新回去拍戏，但只能接到一些小配角。 她也做过微商，卖过保险，都没赚到什么钱。
2025年，一家人决定搬到丈夫的老家，肇庆广宁县。 这里的房价和物价，比香港低很多。 同年10月，她在广宁参加一个活动，说当地的纸皮云吞好吃，自己一次能吃三碗。 活动方当场给了她一个“广宁云吞推广大使”的证书。

2026年2月19日，一家叫“国宁云吞”的小店在广宁老街开业。 店名取了丈夫名字里的“国”字，和广宁的“宁”字。 店面不大，摆得下十来张桌子。 墙上没挂任何明星海报，菜单是手写的。
她的生活从这一天起，换了一个节奏。 每天天没亮就要起床，骑电动车去两公里外的菜市场。 猪肉只挑前腿肉，虾要活蹦乱跳的基围虾。 她说前腿肉三七分，做馅才香。 虾买回去，要自己一只只剥壳，去掉虾线。
回到店里，她和面，擀皮。 云吞皮要擀到0.5毫米薄，拿起来能透光。 馅料是猪肉和整只的虾仁。 她包得很快，手指翻几下，一个元宝形状的云吞就捏好了。 一分钟能包二十多个。

早上七点半，店门打开。 附近的上班族、学生、老人陆续进来。 她系着围裙，在厨房和前台之间来回跑。 下面条，捞云吞，收钱找零，顺手把客人吃完的碗筷收走。 碰到桌子脏了，就扯块抹布擦一下。
到了中午，店里挤满了人。 她忙得额头冒汗，也顾不上擦。 有熟客跟她打招呼，她就抬头笑一下，眼角的皱纹很明显。 有年轻人认出她，想合影，她就停下手里的事，站到镜头前。 拍完照，她会问一句，今天的云吞味道怎么样。

下午客人少一些，她要把堆起来的碗洗干净。 有食客拍过一段视频，她袖子卷到胳膊肘，手上全是洗洁精的泡沫，正把厨余垃圾倒进桶里。 背景音里是街坊聊天的声音。
她后来在短视频里说，养家的压力很大。 大儿子马上要高考，想送他出国读书，是一大笔钱。 父母年纪大了，身体不好，看病吃药也要花销。 这些账，都压在她身上。
广宁云吞是市级非物质文化遗产。 在广宁，街上到处都能看到云吞店。 截至2024年9月，全国卖广宁云吞的店超过2700家，一年能卖出20多个亿。

她的店价格和隔壁小店差不多。 一碗鲜虾云吞，十块到十五块。 她说，现在听到客人喊“老板娘，再来一碗”，比当年在片场听导演喊“过”还要开心。
店里的营业时间从早上七点半到晚上八点。 她每天只能睡四五个小时。 长时间站着干活，腰会痛。 但她还是琢磨出了两种新口味的云吞馅，写在了手写菜单的最下面。

她没有请很多帮手，很多事都自己来。 她说，三个孩子都在这里上学，开店本来是想多点时间陪他们。 结果店开起来，有时候连孩子放学都接不了。
短视频账号上，她有十几万粉丝。 她发自己擀皮、包云吞、在菜市场挑葱的视频。 背景音乐有时候是流行的歌，有时候就是街边的市井声。

qqwa1234

烟火气的你，很真实，喜欢真实的你！支持！！只要是自己劳动所得就是光荣的！

酷狗e族

人勤快，漂亮，还那么努力，自带流量。生活会越来越顺的

疯了吧

是一个旺夫益子、持家有道好女人

meto

自食其力，劳动光荣。

gzcom520

为什么总喜欢送孩子去外国读书，感觉外国很不安全！

华语天空

支持麦家琪

77898876

骂曾志伟那个？

镜花水月

你去肇庆市还好D，在广宁是乡村开店真的太穷，全部是本地乡下当地人没有外来游客

weili0677

普通人的生活皆如此吧，祝福!