餐饮女老板的AI跨界：“我不怕从头再来”

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中经记者 黄永旭 郑州报道

“每天晚上，关上电脑，我的个人生活才开始。”说出这句话时，赵丽正坐在她位于郑州的一间公寓改造出来的工作室里。狭窄的工作室内，一边是灶台、床铺，另一边是4台电脑和3部手机，生活和工作的边界似乎由电脑的开关按扭控制。

《中国经营报》记者采访了解到，在经历了餐饮行业的起落沉浮后，赵丽将目光投向了AI浪潮。这位曾经拥有13家餐饮门店的创业者，如今的身份是一家AI智能体定制公司的创始人。目前，其公司商业模式已经跑通，并实现变现，而且成功拿下数十万元订单。

从餐饮到AI，从实体到“一人公司”（OPC），赵丽的跨界并非一时冲动，而是源于持续十余年的创业惯性和对AI迭代趋势的灵敏嗅觉。

 浮沉不定的草根创业者

回顾过往，“我从来都不怕从头再来”，是赵丽给自己的定义。

时间拉回2013年。彼时的赵丽还在北京做会计，月薪有限，租房度日。“买不起北京的房子，一直租房子住，体验非常不好。”在家庭催促下，她回到河南登封，开始了创业之路。

人生第一次创业，赵丽将目光瞄准了投入少、见效快的实体店，打算开一家枣糕店。于是，她花费3000多元从北京学来技术，又投入2万元开了家小店。不过，“第一次没经验，对市场的判断不准确，最后失败了。”因此，家人极力劝她去上班，“家人都说，我不是创业这块料，安安稳稳上班比啥都强”。

初创失败后，赵丽心怀不甘，也无法安于朝九晚五的平常工作，再加上一颗向家人证明自己的决心，她毅然决然再次创业，不过吸取了此前的经验教训。

第二次创业，赵丽选择了当时竞争尚未饱和的炸鸡市场，将原来的枣糕店原地翻新成了一家鸡排店。相应地，投入成本更多了，加盟费近10万元，剩余7万元用于启动。在当时的情境下，赵丽承受的压力可想而知。

当然，也正是这一次的坚持，赵丽得以初尝创业成功的喜悦，收获了她的第一桶金。“家里没有一个人支持，但我相信自己，顶着压力，我坚持下来了。”她回忆道。

鸡排店成功后，赵丽收获许多，更加坚定了持续创业的信心。随后是烤肉拌饭店、自创品牌……2019年，赵丽的事业达到了一个巅峰，彼时，餐饮版图扩张至13家门店，外卖加实体，遍布郑州、登封、驻马店，甚至在西安也开设了分店。

据介绍，鼎盛时期，她的店铺一年营业额达百万元，单店月流水高达六七十万元。由于亲自在供应链里摸爬滚打，靠“舍得用料”赢得市场的认可。她的店也被美团评为区域标杆，许多外卖骑手从早上就在店里等着接单。

“2018年店庆的时候，店里像赶集似的，还没到饭点，人就满了。”她翻着朋友圈的记录，向记者展示着门庭若市的店铺和络绎不绝的食客，语气中仍带着自豪与喜悦。

但是，转折点来得猝不及防。2020—2022年，多重因素冲击下，赵丽的门店陆续关闭。她投资的代工厂亏损超100万元，自创品牌死在供应链上，炸鸡店陷入价格战。

2023—2024年，是赵丽人生的“至暗时刻”。“事业没有正向反馈，身体没有正向反馈，家庭也没有正向反馈，全部都在负反馈。”她这样回顾。

据介绍，这一年，她身体患病，住院修养3个月。而且，外面的市场竞争更“卷”，更惨烈。她引以为傲的商业模式被复制得遍地都是，利润空间所剩寥寥。福无双至，此种境遇下，家庭和婚姻危机也一同爆发，经历了婚姻变动，“那一年多我是整个处在谷底的”。

领静下来思考过后，赵丽认清了自己面临的现状。“生意逻辑变了。”赵丽坦言，一方面是消费降级，另一方面是平台扣点从16%涨到23%，加上房租和人力成本，传统的重资产餐饮模式在价格战中举步维艰。“我算了一笔账，营业额看着不少，兜里剩的却有限，这种负反馈让我必须思考退路。”

 主动拥抱AI

赵丽与AI的缘分，始于2023年。“你看我发的朋友圈，2023年8月份开始用的，我对AI智能还是蛮感兴趣的。Midjourney我应该是国内很早的一批用的人了。”

资料显示，Midjourney是由David Holz于2022年3月推出的AI绘画工具，用户通过输入文字指令可在1分钟内生成对应图像，其技术基于扩散模型并搭载于Discord平台运行。截至2024年，其付费订阅用户超1000万。

2023年7月10日凌晨，她给Midjourney发了一段指令：“给我制作一张图片，其实就两个字，‘猫树’。因为我喜欢猫，然后工具就给我出了，很快，不用像现在似的这么排队。”一张有数十只猫“长”成的大树，成为她和AI的首次交互。

几天后，她让AI给女儿生成画像，“抽了很多张卡，这张是最像我女儿的，但是仔细看手部画面，手指一边是4根，另一边却是6根”。这是早期AI绘画的典型特征，但她已经看到了AI蕴含着的可能性。

2024年下半年，她开始“疯狂”参加展会——北上广深，AI相关的展会一场不落。她买了桌面机器人“优比”给女儿玩，体验了AR眼镜，见证了人形机器人的迭代。按她自己的话说，“跑展会就是把自己推进前沿科技，所以认知才能是最前沿的”。

真正的转折点在2025年11月，赵丽从互联网圈子内接触到了OpenClaw，还专门报班学习。为了搞清楚这个新鲜事物，她把自己关在房间里整整一周，自己终于成功养起了“龙虾”。“我老师问我，这一周你在做什么？我回答，在屋里面待了一周，把‘龙虾’整明白了，还能搓出来多智能体。”

2026年2月，赵丽成为国内首批“养出多只龙虾”的人，还给它们设计了“办公室”和“三省六部”的组织架构。“当时好几只‘龙虾’出bug了，没有‘龙虾’过来修bug，都在旁边跑着玩，就很搞笑。”赵丽一边笑着“龙虾”，一边向记者展示，语气中是对自己所养“龙虾”们的喜爱。

交谈中，赵丽展示了自己用AI做的短剧，从剧本生成、角色设定到视频制作，全程AI完成。

 OPC的机遇

从“猫树”到“龙虾”，从AI绘画到智能体开发，赵丽用两年半的时间完成了一个普通用户到能制作AI工具的进阶。但更重要的是，她找到了从“使用者”到“开发者”的跃迁路径。

但赵丽发现，更大的机会在OPC。“我是一个编程小白，我不会代码。但我能给AI下指令，让AI帮我干活儿。”她认为，利用扣子（Coze）、Dify等工具，即便不会写代码，也能搭建智能体、跑通工作流、交付商业项目，基于此，OPC肯定会成为重要的商业模式。

因此，2024年11月，赵丽注册成立了河南省积步科技有限公司，专注智能体定制。目前，公司核心业务是为企业定制智能体和提供自动化解决方案，一个需求从沟通到交付，涉及需求梳理、框架搭建、模块嵌入、大模型调优、后期微调等环节，她自己全程参与其中。

在OPC如火如荼的时候，赵丽的理解更为清醒，但她很快发现，OPC（一人公司）远不是“一个人干所有事”那么简单，在她看来，真正的OPC创业者必须具备三种能力：流量获取能力、技术交付能力、资源整合能力 ，三者缺一不可。

她强调，AI目前的作用是“增效”而非“降本”。“你不能因为有了AI就裁员，因为AI现在还是个工具，需要人去指挥它，AI不会自我进化。它是一个杠杆，能力放大器。”

因此，赵丽的解决方案是组队，她的一位合伙人负责后端，另一位则担任总架构师。而她自己，则主攻沟通、宣传、拉单。“我技术不行，但我有价值。我们三个合伙，不用为彼此负责，但又为彼此负责，都在朝着同样的目标努力。”赵丽说。

目前，赵丽的团队已获得多个项目，从杭州的百万粉丝博主到郑州本地企业，客单价从几千到几万元不等。

面对澎湃的OPC浪潮，赵丽对有意向投身OPC的创业者，提出建议和忠告：“第一步需要用AI把工作流跑通，紧接着创业者需要尽快提升自己的综合能力。AI工具提效的前提是你有一份工作和任务，你利用AI工具把它的效率提上来，将节省的时间和精力放在更重要的事情上。”

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从餐饮女王到AI大佬，这波跨界比锅包肉还香！

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