唠“科”话｜早春的花，为啥多数是黄色的？

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　　新华社广州3月20日电（记者陆浩）早春时节，寒意尚未完全褪去，不少花儿耐不住寂寞，早已悄然绽放。
　　细心的网友发现，早春的花朵里，不论是成片的油菜花，傲雪的蜡梅、迎春花，还是一丛丛的连翘，大多是黄色的。专家表示，这并非巧合，而是植物在漫长进化中，形成的一套“低成本、高存活”的生存智慧。

　　3月5日，北京雪中盛开的迎春花。新华社记者 陆浩 摄　　花色从哪里来？
　　[color=hsl(0,0%,0%)]华南农业大学林学与风景园林学院正高级实验师吴永彬说，植物花色的形成，是一个复杂的过程，涉及植物体内色素合成、细胞环境调控等多重因素。
　　吴永彬说，花的颜色主要靠四类色素：第一是类胡萝卜素，让花朵呈现黄色、橙色；第二是花青素，主要呈现红色、紫色、蓝色；第三是甜菜碱，主要呈现紫红色；第四则是叶绿素，会让花朵带有绿色；没有色素的花朵，通常就是白色。

　　3月17日，游客在湖南省衡阳市衡山县萱洲镇踏青赏花。新华社发（曹正平摄）　　中国科学院华南植物园研究员曾少华表示，这些色素里，花青素是个“娇气包”。它属于水溶性物质，温度、光照、酸碱度稍有变化，颜色就会受影响。以绣球花为例，土壤酸碱度的不同会让同一株绣球花开出蓝、粉、紫等不同颜色的花朵。
　　而类胡萝卜素则是“实力派”。它是一类脂溶性色素，同时也是重要的天然抗氧化剂，能够帮助植物抵御低温、紫外光、强光等造成的氧化损伤，保护细胞与光合结构。
　　为何早春的花大多为黄色？
　　早春适合类胡萝卜素形成。
　　“植物从花芽分化到花朵盛开，需要耗费大量的能量，而早春气温低、光照弱、养分少，更适合类胡萝卜素的合成与积累。”吴永彬说，类胡萝卜素在低温、弱光环境下不容易被分解破坏，因此黄色花的颜色能够保持得更稳定。

　　3月9日，在北京北海公园拍摄的迎春花。新华社记者 李欣 摄　　黄色是“性价比高”的选择。
　　[color=hsl(0,0%,0%)]专家介绍，早春时节，许多植物还没有长出可进行光合作用的叶子，只能靠前一年储存的养分开花。对植物来说，合成类胡萝卜素，能量成本较低，且与光合作用中的叶绿素合成路径有部分重合，合成简单、消耗少。而开出红、紫、蓝色的花，则需要合成花青素，流程复杂、耗能高，早春很难满足条件。
　　[color=hsl(0,0%,0%)]“在能量紧缺的早春，少耗能、早开花，才能更好地存活下来，这是植物最务实的生存策略。可以说，黄色就是早春花朵里性价比很高的选择。”吴永彬说。

　　2月22日，湖北宜昌某山村盛开的油菜花。新华社记者 陆浩 摄　　[color=hsl(0,0%,0%)]能帮助植物精准授粉。
　　专家表示，植物开花是为了授粉结果、繁衍后代。黄花的花瓣能反射紫外光引导昆虫精准传粉。因此，早春环境下，在一片灰暗的枯枝背景里，黄色花对昆虫等传粉者来说是最敏感的色彩，无疑是最醒目的“广告牌”。
　　“植物用低成本开出了‘最适合被看见’的花；而昆虫则依靠视觉天赋，在食物匮乏的早春高效地找到了‘补给站’。”曾少华说。
　　为何建议“别穿黄色衣服春游”？

　　3月14日，游客在江苏省高邮市湖上花海景区乘船赏花。新华社发（孟德龙摄）　　专家介绍，黄色是昆虫等传粉者偏爱的颜色，所以，我们穿黄色的衣服，也特别容易吸引小飞虫。
　　专家因此建议，早春出游，如果不想被昆虫当花朵“采”，就尽量不穿黄色衣服出游。
　　当然，早春的花儿并非都是黄色，还有皎白的玉兰、绯色的山桃花、粉白的早樱……专家说，随着太阳北归、气温上升，花儿的颜色会更丰富、更绚丽，黄的、红的、紫的，到那时候，姹紫嫣红、百花齐放的春天才算真正到来。
　　一年之计在于春，踏春赏花，亦是这斑斓春色的一部分。
　　策划：令伟家
　　统筹：刘雅萱、佟璐