烧烤学院“香不香”，主要看实效 | 新京报快评

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▲湖南岳阳烧烤学院正式启动招生引关注。图/新京报我们视频（ID：wevideo）
近日，湖南岳阳烧烤学院正式启动招生引关注。
据新京报报道，该学院是当地政、校、协三方共建的全国首家烧烤产业学院，其实践老师是经过文化教育培训的烧烤店师傅，学生在烧烤学院学习的同时也可提升学历拿到专科或本科文凭。
岳阳烧烤学院的消息并非空穴来风。去年7月，当地宣布共建“岳阳烧烤产业学院”，就引起了舆论关注。
烤串还能拿学历，很多人点赞其接地气，让烧烤手艺“登堂入室”；但也有人质疑，烧烤无需科班“研究”加持，学院是“蹭热度的噱头”。
烧烤学院“香不香”，烧烤到底是否需要“研究”，答案可能不在于学院的名头本身是否新颖、火辣或“违和”，而在于其能否真正破解行业痛点，惠及学生和社会。
既然冠以“学院”，那么，首当其冲，其要接受审视和考验的，当然是人才培养质量。
烧烤更多是“凭手感”的传统手艺。但随着“烧烤料理师”被人社部正式认定为“中式烹饪师”职业下的一个新工种，这门手艺正在迈向专业化、标准化。
在此背景下，岳阳方面设立烧烤学院，可谓应运而生，也体现了对政策和市场变化的敏感。如果其“学历+技能”的办学宗旨，能够真正落地，就会受到市场欢迎。
岳阳烧烤学院不完全等同于普通学院。其专业设置主打“直接”，“烧烤”二字没有任何弯弯绕。同时，学院承诺为学员提供就业与创业支持。这些初衷无疑切中了当下不少人的痛点。
当然，烧烤行业竞争激烈，该学院能否真正帮助学员就业或成功创业，是衡量其实效的重要标尺，其成效也有待观察。
职业学院办学的实效，还体现在对产业的推动上。岳阳烧烤学院有一个显著的“在地”优势，就是当地烧烤产业兴盛。据悉，岳阳全市烧烤门店超2000家，从业人员5万多人。该院宣布共建“岳阳烧烤产业园”，推动岳阳烧烤产业从“门店经济”向“产业链经济”转型。
虽然产业转型并非易事，但亦不乏成功案例。例如，以聚焦小龙虾产业出圈的江汉艺术职业学院潜江龙虾产业学院。近年来在服务地方经济发展方面就有声有色。
这些职业院校都紧密结合了所在地的产业等资源。岳阳烧烤学院在服务地方、推动产业发展方面的潜力，同样值得期待。
职业教育的价值，不在于“高大上”的概念，而是接地气的实效。岳阳烧烤学院“香不香”，时间会给出答案。而在此之前，对这种探索，各方不妨多给予一些信心和鼓励。
撰稿 / 辛河（媒体人）
编辑 / 马小龙
校对 / 杨利

walysj

我朋友在岳阳学烧烤，说手艺提升快，学院还帮忙找工作，挺实在的。