你吃的海鲜里藏着多少塑料颗粒？研究发现：概率高达 99%

咖啡豆

很多人认为，只要在处理鱼类时扔掉内脏，就能完美避开海洋中的微塑料污染。但事实真的如此吗？来自波特兰州立大学和俄勒冈州立大学的科研团队发表的一项研究指出：人类活动产生的颗粒（APs）已经深入到了鱼类和虾类的食用肌肉组织中。

一、 谁是主角？六种常见海鲜

研究人员选取了六种具有重要商业和文化价值的物种进行检测：黑石鱼、长蛇齿单线鱼、王鲑、太平洋鲱、太平洋七鳃鳗以及太平洋粉红虾。

实验涉及的六种西海岸关键海鲜物种
二、发现：99% 的样本“带货”上桌

研究结果：在检测的 182 个海鲜个体中，竟然有 180 个都检测到了人为产生的颗粒。这意味着你遇到这些“不速之客”的概率高达 99%。
0.02-1.08颗粒/g (鱼类肌肉)
7.63-10.68颗粒/g (粉红虾)

不同物种及来源海鲜体内的颗粒浓度明细
三、 零售陷阱：加工环节可能更脏？

研究对比了渔船直采和零售市场购买的海鲜。以长蛇齿单线鱼为例，市场样本的颗粒含量显著更高。这提示：从海洋到市场的加工、包装环节，可能为食物增加了额外的污染。

零售与直采来源下的颗粒负荷显著差异
四、 这些颗粒到底是什么？

光谱分析揭示了颗粒的身份：纤维（82%）是绝对主力，主要源于衣物洗涤；其次是碎片（17%）和薄膜（0.66%）。
五、 全球对比：粉红虾的危机

对比全球数据发现，美国西海岸海鲜的微塑料水平处于全球中端，但粉红虾的污染程度显著高于许多其他地区的经济鱼类。

本研究数据与全球其他研究的横向对比
微塑料已经无处不在。为了降低这种潜在的风险，为了降低风险，建议尽量购买加工程度低、本地来源的海鲜。

kingfirefly

海鲜肌肉里都有微塑料，买本地低加工的更保险！