肝脂降25%！北欧研究证实：这类饮食可养肠护肝，5成人肝指标好转

—じ☆ve人生—

当体检报告上出现“脂肪肝”“血糖偏高”的字样，很多人第一反应就是“节食”“戒掉所有好吃的”。但现实是，长期挨饿不仅难以坚持，还可能导致代谢紊乱、反弹增重。
近日，一项发表在《Nature Communications》上的试验，可谓彻底打破了“护肝=饿肚子”的刻板印象。这项由瑞典乌普萨拉大学团队开展的研究，用实打实的数据证明：不用刻意限制热量，只要选对饮食模式，就能显著减少肝脂，还能同步改善血糖和代谢。

具体来看，研究团队共招募了150名患有糖尿病或糖尿病前期，且合并脂肪肝的受试者，随机分为三组，开展为期12个月的自由饮食干预（不限制热量）：
实验组1（HND饮食）：健康北欧饮食，核心为高优质碳水（50%-55%能量摄入，以全谷物、燕麦、黑麦为主）、低健康脂肪（25%-30%能量摄入），优先选蓝莓、三文鱼、豆类等天然食材，减少饱和脂肪和精制碳水。
实验组2（LCPUFA饮食）：低碳水高多不饱和脂肪饮食，碳水占比低于30%，多不饱和脂肪占比超50%，主要脂肪来源为葵花籽油、坚果等。
对照组（UC饮食）：常规护理饮食，遵循普通膳食指南，建议日行进食600克蔬果，不强调特定食材和营养素比例。
12个月后结果令人惊喜：HND组表现突出，肝脏脂肪相对减少25%，53.6%的受试者脂肪肝成功改善；LCPUFA组肝脏脂肪相对减少20%，但血糖控制、体重管理等方面效果一般；而对照组肝脏脂肪未减少，反而小幅增加。

更值得关注的是，HND组还实现了“多维护肝”：糖化血红蛋白显著降低，平均体重下降4.61公斤，坏胆固醇和甘油三酯同步降低，肝酶水平下降，肝脏功能得到明显修复。
相信不少人会好奇，同样是自由饮食，为何北欧饮食能实现“减脂、降糖、护肝”三不误？答案其实藏在“肠-肝轴”的协同作用里。
北欧饮食的核心优势是食材具“肠道友好性”：全谷物、燕麦、豆类等富含膳食纤维和复合碳水，不在小肠快速消化吸收，而是缓慢进入大肠，成为肠道有益菌的“天然口粮”；蓝莓、三文鱼等食材中的不饱和脂肪和抗氧化物质，能滋养肠道菌群，帮助有益菌增殖。
此外，肠道菌群在分解这些营养物质时，还会产生多种短链脂肪酸，不仅能“加固肠道屏障”，阻止未被消化的脂肪和有害物质经“肠-肝轴”进入肝脏，减少肝脂堆积和炎症损伤，还能调节全身代谢，改善胰岛素抵抗，从源头打破脂肪肝与糖尿病的恶性循环。
尽管北欧饮食的护肝效果显著，但在实际践行中，很多人会遇到难题：
 该图片可能由AI生成

首先，像是三文鱼、黑麦等北欧特色食材在国内部分地区不易买到，且价格偏高，长期坚持成本较高；
其次，对于习惯了白米饭、白面包的人来说，长期用全谷物、燕麦替代精制碳水，口感适应难度大，依从性易下降；
最后，随着年龄增长、长期熬夜、高脂饮食等因素，很多人的肠道微生态已被破坏，即使坚持这类饮食，也可能因缺乏对应的有益菌，无法充分发挥“肠-肝轴”的护肝作用。
事实上，对于忙碌的上班族、肠道菌群失衡的人群来说，单纯依靠饮食调整，也很难快速达到理想的护肝效果。此时，基于“肠-肝轴”原理的“调菌护肝”方案，就成了更高效的选择。香港生科企TS研发的新一代护肝成果“青肝倍”，便是这一思路的落地。
据多家主流媒体报道，其核心优势在于“多维协同护肝”：
核心成分AKK001是从我国百岁老人肠道筛选出的优质菌株，二氢杨梅素能精准调节脂质代谢、减少肝内脂肪沉积、助力肝脂速降，四氢姜黄素能强效保护肝细胞免受炎症和氧化损伤、降低转氨酶水平，双发酵担子菌提取物可促进受损肝细胞修复再生、强化肝功能。

日前，浙大医学院附属邵逸夫医院的人体临床研究显示，脂肪肝人群在接受AKK001干预4周后，肝脂含量降低12%；12周后，转氨酶指标恢复正常者占比超68%。
《2025世界肥胖地图》数据显示，我国41%的成年人超重，超重人群中脂肪肝发生率超50%，预计2030年受脂肪肝困扰的成人将达4亿。这或许也解释了为什么“青肝倍”一经推出，便通过京J东等平台迅速引爆护肝市场。
总体而言，此次研究对于患有脂肪肝、糖尿病的人群来说，无疑是一则令人振奋的消息——无需放弃美食，不必忍受饥饿，只需调整饮食结构，就能逐步改善代谢健康状况。
从今天起，不妨尝试将主食替换为燕麦，多食用一把蓝莓，少摄入一块肥肉。健康绝非一蹴而就的转变，而是循序渐进的习惯养成。相信坚持一段时间后，你会在体检报告中看到令人惊喜的变化！
参考文献： References:
Fridén, M., Rosqvist, F., Kullberg, J. et al. Effects of an anti-lipogenic low-carbohydrate high polyunsaturated fat diet or a healthy Nordic diet versus usual care on liver fat and cardiometabolic disorders in type 2 diabetes or prediabetes: a randomized controlled trial (NAFLDiet). Nat Commun 16, 11130 (2025). https://doi.org/10.1038/s41467-025-65613-2

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肝病治疗比较困难！甲乙丙丁戊型肝炎病毒感染，由可能发生肝硬化！1500克的肝变500克！最后癌变啊！脂肪肝可控可防、酒精肝、酒喝的无度！使肝细胞受不住了！最怕的一种就是黄曲霉毒素造成的肝硬化，不好访备、在尖果腐败了，人吃了、就会被黄曲霉毒素感染！不好治不好防！肝脏反复出现受受伤、受伤后形成增生，此时干细胞发生叛变就变肝癌了！肝癌隐蔽性强，发现大多数是晚期患者！不好治疗啊！能保命就不错了！

walysj

美国新出的饮食指南又算什么？

镜花水月

对不起，三文鱼送我也不想吃了，想吐！