南方科技大学：99%饮用水存在永久化学物质，2种简单方法可去除

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有一种物质，它们被广泛用于不粘锅、防水服和食品包装，却因为极难降解而被称为“永久化学品”——它们就是PFAS（全氟及多氟烷基化合物）。
伯明翰大学与南方科技大学的一项联合研究，深度揭开了我们每天喝的水里，这些隐形访客的秘密。研究对比了全球15个国家的瓶装水以及中英两国的自来水，结论值得每一位关注健康的人警惕。

一、 研究亮点：谁家里的水更“干净”？

• 无处不在的检出率：在超过99%的样本中都检测到了PFOA（全氟辛酸）和PFOS（全氟辛烷磺酸）。
  
• 瓶装水并非绝对净土：研究显示，天然矿泉水中的PFAS浓度通常高于经过精细处理的纯净水。
  
• 中英数据对比：中国自来水样本中的10种主要PFAS总和（Σ10PFAS）中位浓度约为9.2 ng/L，高于英国的2.7 ng/L。虽然数据存在差异，但绝大多数样本仍处于安全标准内。
  
  

  
  
  
  

二、 生活应用建议：对付PFAS的“两大绝招”

如果你担心水里的化学残留，这项研究提供了两个极其简便且低成本的家庭解决方案：

♨️ 绝招1：烧开水

去除率：50% - 90%
简单的“烧开水”过程能显著降低水中PFAS浓度。尤其是长链PFAS，会随蒸汽挥发或随水垢（碳酸钙）沉淀。
💧 绝招2：活性炭过滤

去除率：81% - 99.6%
使用普通家用活性炭滤水壶，去除效果极佳。但关键在于定期更换滤芯，避免吸附饱和。
⚠️ 安全提示

尽管目前的暴露水平尚不构成急性健康风险，但研究提醒：

长期累积风险：PFAS在人体内极难代谢（半衰期长达数年），长期摄入可能干扰内分泌系统或影响免疫毒性。

特殊人群保护：孕妇、哺乳期妇女及婴幼儿应更加注意，建议联合使用“过滤+烧开”的双重保险。

理性看待数据：虽然中国自来水中PFAS检出值略高，但除极个别样本外，均远低于世卫组织等权威机构的参考基准值，无需过度恐慌。
参考文献：Factors Influencing Concentrations of PFAS in Drinking Water: Implications for Human Exposure. ACS ES&T Water, 4(11), 4881-4892.

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