是“原切牛排”还是“调理牛排”？知名餐饮品牌引争议

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近日，有网友在网上发帖称，在连锁餐厅必胜客吃到的牛排，和菜单上的图片差距巨大，口感也有些奇怪，质疑“到底用的是什么肉”。据上海广播电视台报道，记者随机挑选了两家必胜客线下餐厅，点了菜单上价格从59到85元不等的多款牛排。端上来的牛排，看起来与菜单上的确实有差别，口感也不像原切牛肉。当记者提出疑问时，两家店员给出了截然不同的回答。

一店员肯定地说：“配料表里除了牛肉没东西，就是牛肉……写的就是西冷牛排。”另一位店员则坦言：“是合成的，就是牛肉打碎之后跟其他的料合成。”

在记者的坚持下，其中一家的店员翻拍了生牛排包装上的配料表，配料表上除了牛肉外，还有长长一串配料和添加剂，包括了大豆分离蛋白、明胶、呈味牛肉粉等等。包装上还注明有致敏物质信息，包含大豆、鱼类、谷物及其制品。

12月19日，市场监管部门对涉事两家门店展开检查。执法人员确认，菜单上的5款牛排均为调理牛排，配料表中除牛肉外，还有大豆蛋白等原料及十多种食品添加剂。

此外，记者还发现，在电商平台上，必胜客线上官方旗舰店有一款以“原肉整切牛排”为名的产品，实际收到后却是“整切调理牛排”，配料表与线下门店高度重合。

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