花生还能抗衰老？加州大学研究揭示烟酸核糖通过肝肾轴维持细胞能量稳态

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在抗衰老研究领域，NAD+（烟酰胺腺嘌呤二核苷酸）代谢机制一直是科学界关注的焦点。美国加州大学欧文分校生物化学系团队近日在《细胞代谢》杂志发表突破性研究成果，首次揭示了机体维持NAD+稳态的全新代谢通路——肝脏通过分泌烟酸核糖（NaR）构建的"肝肾代谢轴"，为开发新型抗衰老干预手段提供了关键理论支撑。

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这项历时5年的研究始于一个令人困惑的现象：在肝脏特异性敲除NMNAT1基因的小鼠模型中，尽管肝脏NAD+合成能力下降70%，但全身其他器官的NAD+水平并未出现预期中的显著下降。通过高通量代谢组学分析，研究团队意外发现敲除小鼠肝脏中积累了一种新型代谢物——烟酸核糖（NaR），其浓度较对照组升高15倍以上。这种由肝脏产生的新型NAD+前体，通过血液运输至肾脏后，在NRK1酶催化下重新合成NAD+，形成了独特的"肝-血-肾"代谢循环网络。
研究团队通过同位素标记示踪技术，首次绘制出NaR的全身代谢图谱。数据显示，肝脏每天可分泌约2.3μmol/kg的NaR进入血液循环，其中约68%被肾脏摄取利用。在肾脏中，NaR经NRK1磷酸化生成NMN，再通过NAD+合成酶转化生成NAD+，最终释放出占全身供应量42%的烟酰胺。这种新型代谢通路在维持系统性NAD+稳态中发挥着关键作用，特别是在肝脏NAD+代谢受阻时，NaR通路可代偿性提升全身NAD+补给效率达37%。
衰老实验揭示了NaR通路的抗衰潜力：18月龄老年小鼠连续4周补充NaR后，肾脏NAD+水平提升29%，尿蛋白/肌酐比值下降41%，肾小管间质纤维化程度减轻58%。更令人振奋的是，NaR补充使老年小鼠肝脏和肌肉组织的NAD+分别恢复至青年对照组的82%和76%，同时显著改善了线粒体呼吸功能（提升35%）和细胞自噬水平（增加2.1倍）。

研究摘要

分子机制研究显示，肝脏NaR合成主要由胞质5'-核苷酸酶II（NT5C2）催化完成。这种酶在健康肝脏中基础表达量较低，但当NAD+代谢受阻时，其mRNA水平可在24小时内上调4.3倍。通过CRISPR-Cas9构建的NT5C2敲除小鼠模型证实，该酶缺失会导致NaR合成能力下降92%，进而引发全身NAD+稳态紊乱和加速器官衰老。
研究团队进一步揭示了NaR通路的进化意义：在禁食或能量限制状态下，NaR介导的NAD+补给效率可提升2.8倍，这可能帮助生物体在营养匮乏时维持关键器官功能。这种代偿机制在进化过程中被保留下来，成为维持生命活动的重要"备用系统"。
临床转化方面，研究团队已启动首个人源NaR补充试验。前期数据显示，60岁以上健康志愿者每日口服500mg NaR连续8周后，血清烟酰胺浓度提升31%，外周血单个核细胞NAD+水平增加24%。值得注意的是，NaR补充未引发传统烟酰胺类补充剂常见的血管扩张副作用，显示出良好的安全耐受性。
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这项发现犹如找到了细胞能量系统的'第二油箱'，当传统NAD+补给通路受阻时，NaR通路能及时启动维持基本供应，这为治疗衰老相关退行性疾病提供了全新干预靶点。
烟酸核糖（NaR）是一种能参与体内 NAD + 合成的关键核苷类物质，不过它在天然食物中并非以直接形态大量存在，更多是通过食物中的烟酸在体内经肝脏代谢转化生成。
日常饮食中，禽肉类里的鸡胸肉是优质来源，不仅烟酸含量可观，还能补充优质蛋白质；深海鱼类中的鲭鱼、金枪鱼，在提供不饱和脂肪酸的同时，也能为烟酸储备助力；动物肝脏如鸡肝、猪肝，是烟酸的 “富集宝库”，但需注意控制食用量；全谷物中的糙米保留了外层麸皮，其烟酸含量远高于精制白米；坚果类的花生更是暗藏惊喜，它含有的烟酸可在体内启动特殊代谢通路，促进肝脏生成 NaR，进而帮助调节全身 NAD + 水平、助力器官保护与抗衰。

参考

Song, Won-Suk, et al. "Nicotinic acid riboside maintains NAD+ homeostasis and ameliorates aging-associated NAD+ decline." Cell metabolism (2025).

ycp123

归经属性入肝经：花生衣（红衣）被明确记载归肝经，具有收敛止血、散瘀消肿的作用，适用于血证（如出血性疾病、紫癜）。入肾经：花生仁性平味甘，能“利肾去水”（《本草纲目》），辅助调理肾虚水肿；现代研究亦强调其抗氧化成分（如白藜芦醇）可延缓衰老，与中医“补肾抗衰”理论契合。整体功效花生被《本草纲目》称为“长生果”，兼具健脾和胃、润肺化痰、滋养补气之功，而“滋养脏腑”的核心作用使其成为肝肾同补的食材禁忌人群高脂血症、痛风患者需限量（花生脂肪含量高）；脾胃湿滞、腹泻者慎食（花生润肠，易加重滑泄）

hnn

每天吃点花生好处多多！

oppledr

每天早上吃几颗，已坚持了几年

神隐之左手

花生，古人称为长生果，可知中国古代人就已知花生具有抗衰老的效果了。

qqwa1234

我天天吃呢，怕上火，

huohuczq

啥也不说了，楼主就是给力！

hcyw2008

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