到底是“橘子”还是“桔子”？

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如今正是橘子成熟的时候，很多人都喜欢吃橘子，那么你知道到底是“橘子”还是“桔子”吗？一起来看看吧~

01
“橘子”还是“桔子”？

“桔”与“橘”本来是两种不同的植物。橘，读jú，本为树名，即橘子树，果实红黄色，果肉多汁，味甜酸，是一种常见水果，也称其果实。桔，读jié，一种多年生草本植物，根可入药，也称桔梗。



在我国古代文献中，“橘”“桔”两字“井水不犯河水”，使用“泾渭分明”，从不混搭在一起。《说文解字》释“橘”为“果。出江南。从木矞声。居聿切”；释“桔”为“桔梗，药名。从木吉声。一曰直木。古屑切”。“橘”读作jú，指果；“桔”读作jié，即桔梗，指药。

且自古以来，“橘”字蕴含着深厚的文化底蕴，我国文人墨客在诗词歌赋中多使用“橘”，如“后皇嘉树，橘徕服兮”（战国屈原《九章·橘颂》）、“江南有丹橘，经冬犹绿林”（唐张九龄《感遇十二首》）、“一年好景君须记，最是橙黄橘绿时”（北宋苏轼《赠刘景文》）等。


而从“橘”和“桔”的读音发展历史上看，它们也不是一个汉字。《康熙字典》记录“橘”读jú，而“桔”只有一个读音jié。1932年出版的《词源》也标注“桔”只有jié这一个读音。直到1980年的《辞海》中“桔”增加了一个读音（jú），而同时期的《新华字典》《同音字典》《现代汉语词典》也只说桔是橘的俗字，或者异体字，但并不是“橘”的本字。

02
“桔”何时开始和“橘”混用了？

那么，“桔”是何时开始有“jú”的读音，用于指代“橘子”这类水果，和“橘”字混用的呢？


追溯文献可知，明清时期才开始出现“桔”指代“橘”的情况。清李调元《卍斋琐录》中提到粤东“呼橘为吉、写橘为桔”。此外，清翟灏《通俗编》中也提到民间“桔、橘”二字的混用现象：“《本草纲目》：‘橘，从音鹬，谐声也。’《事类合璧》：‘橘逾淮而北，变为枳。’俗作‘桔’，非。按：桔，音吉，义为直木。《通俗文》：‘木直曰桔。’与橘异。然今南方俗写橘为桔，而北人则鲜知其别，往往混书。”这反映了当时“桔”指代“橘”在民间已经较为普遍。

1977年中国文字改革委员会发布的《第二次汉字简化方案（草案）》中，曾将“橘”简化为“桔”，并说明“中药桔梗的桔仍读jié”。但是，1986年6月24日《国务院批转国家语言文字工作委员会关于废止〈第二次汉字简化方案（草案）〉和纠正社会用字混乱现象的请示的通知》中指出：“1977年12月20日发表的《第二次汉字简化方案（草案）》，自本通知下达之日起停止使用。 ”这样，“桔”就不能再作为“橘”的简化字了。所以在书报刊物等正式文献中，还是建议不要把“橘”写成“桔”。


但因习惯使然，民间仍然存在“桔、橘”通用的现象。“桔”更多地出现在方言和一些非正式场合中，因“桔”笔画较少、易于书写，且和表“吉祥”的“吉”字形相近，寓意较好，故现在仍有人以之指代“橘”，如一些小商贩在售卖水果时会将“橘子”写成“桔子”。此外，在部分地区的方言里，人们也习惯说“桔子”，像粤东地区方言中的“吉”“桔”“橘”音近，民众大多习惯使用“桔子”指称“橘子”。

03
如何分辨“橘、柚、柑、橙”？

日常生活中，除了橘，柚、柑、橙也极为常见，并且很多人不太能分得清它们之间的区别，一起来看看究竟有怎样的关联吧~


柑橘类果树出现在华夏大地已逾千年，各代典籍中均留有丰富记载。先秦时期的《尚书·禹贡》中就说“淮海惟扬州……厥包橘柚，锡贡”。“橘柚”是柑橘类水果早期的统称，那时人们或已意识到“橘、柚”是不同的水果，但对“柑、橙”的单独记载较少。


西汉孔安国为《尚书》作注曰“小曰橘，大曰柚”，从果实大小区分“橘、柚”，“柑、橙”可能被包含在广义的柑橘中。

自晋代开始，人们对“柑、橙”的认识有了进展。西晋张华《博物志》中提到“橘柚类甚多，甘、橙、枳皆是”，点明“柑（甘）、橙”同为橘柚类水果。西晋嵇含《南方草木状》记载“柑乃橘之属，滋味甘美特异者也”，明确指出“柑”属于橘类，且因其味道甘美独特而被区分出来。


唐李善注《上林赋》引东晋郭璞语“黄甘，橘属，而味精”，强调“柑”属橘类且味道甜美。东汉许慎《说文解字》中关于“橙”的记载为：“橙，橘属。从木，登声。丈庚切。”表明“橙”属于橘类。

到了宋代，人们对柑橘类水果的认知更为深入，出现了以果皮颜色分类的记载。北宋苏颂《图经本草》中记载“柚比橘黄白色而大”，意思是柚子相比橘子，颜色呈黄白色，且个头更大。


明李时珍《本草纲目》中言：“橘实小，其瓣味微酢，其皮薄而红，味辛而苦……柚大小皆如橙，其瓣味酢，其皮最厚而黄，味甘而不甚辛。”“柑皮纹粗，色黄而厚，内多白膜，其味辛甘。”“橙乃橘属之大者，晚熟耐久。”该书从果皮纹理、颜色、内膜及滋味等方面，对柑橘类水果进行了详细描述，这些性状在现代植物分类学中仍是重要区分依据。


清谢坤《春草堂集》记载“橘大而扁者，名之曰柑。似柑而肥大者，名之曰橙。似橙而再大者，名之曰柚。似柚而圆净者，名之曰橼”，通过果实大小和形状方面的对比，对橘、柑、橙、柚进行了定义和区分。

《新华字典》《现代汉语词典》等现代辞书将“橘”定义为常绿乔木，果扁球形，红或橙黄色，果皮薄而宽松，易剥离，味酸甜。“柚”为常绿乔木，果实大，圆球形、扁球形或梨形，果皮厚，难剥离，果肉白色或粉红色，味酸甜。“柑”为常绿小乔木或灌木，果实近于球形，皮粗厚，味甜酸适度。“橙”为常绿乔木或灌木，果实圆球形或卵圆形，皮较厚，不易剥离，果肉多汁，味酸甜。


通过这些辞书可见，“橘、柚、柑、橙”在外观、口感和植物学分类上都存在差异。从外观大小来看，橘最小，柑、橙次之，柚最大；就剥皮的难易程度而言，橘最易，而后是柑，再是橙、柚。

橘、柚、柑、橙

你会分辨了吗？

你觉得“橘子”和“桔子”可以混用吗？

你习惯用哪个字呢？

欢迎留言分享你的看法~

综合自：科普中国、语言文字报《“橘、桔、柚、柑、橙”的前世今生》、NF蜜桔、王岚同学等。
监制 | 徐娜 孔康康 主编 | 户明方 编辑丨李珍

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还是分不清楚，建议最好上图

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柑桔

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桔子

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