老罗连发10条微博炮轰，西贝开万人大会？真的把我看傻了...

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家人们，不知大家昨晚看直播了吗？现在打开微博刷罗永浩和西贝的词条，看的小雷也来劲了，因为真的太爽了。
昨晚老罗凌晨三点连发六条微博，字里行间全是“你们是真想把自己玩死”的恨铁不成钢；今天中午一觉睡醒，看到西贝还没意识到自己的问题，把老罗都整无语了，又在1小时之内连发4条微博炮轰西贝。

图源：微博

说来起来更离谱的是，西贝半夜开着1.8万人的“作战大会”，标题直接写成“跟罗永浩之战”，不知道的还以为两边要线下约架。

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咱们先说老罗这边。大家都知道，他是出了名的“互联网抡镐人”，以前怼天怼地怼行业乱象，每次都得带起一波骂战，一半人挺他一半人嫌他多管闲事。
结果这次卷入公众议题，评论区居然90%都是“老罗说得对”，瞬间给老罗整不会了，直播快结束的时候还感动地说：“你们骂骂我吧，我不习惯”。小雷看了也是觉得好笑，这就像平时总挨打的人突然被递糖，浑身不自在。
他为啥能获得网友们的支持？说白了就是踩在了大伙儿的痛点上。其实不说还好，一说气死人！你带着朋友去人均一两百的西贝吃饭，菜单上写着“现做”“匠心”，结果端上来的是冻了大半年的预制菜。
预制菜就算了，厨师长还自爆西贝卖隔夜菜！一顿羊排卖两天，太搞了。

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老罗直播时甩的证据也挺有力：儿童餐里的牛肉酱保质期9个月，羊排能放24个月，合着点份菜，可能比旁边桌小孩岁数都大。
小雷是万万没想到，罗永浩这次一镐头砸下去，西贝直接把自己家的厨房给砸穿了个大洞，还顺带把一堆“冷冻硬菜”给抖了出来！这跟自己给自己捅刀子有什么区别？
关键是老罗也没说预制菜不能吃啊。老罗自己直播间就卖预制菜，还特意强调“我们标了，明码标价，你情我愿”。他怼的是西贝那句死犟，“一道预制菜都没有”的硬杠。这也看出目前许多餐饮企业的一种“合规的傲慢”——我符合国家标准，你就不能说我有错。但这忽略了消费者的感受和市场的情绪。
这也是目前发现的问题之一，西贝觉得按照国家标准，我这中央厨房出来的东西，在餐厅加工，就不算预制菜。但在消费者看来，只要不是在后厨从头开始全程制作的，感觉都像是“预制”的。这种认知上的落差，使得西贝无论如何解释，都难以获得消费者的完全认同。
再看西贝这边，贾老板先说“一天少赚两三百万”，又说“生意不做也要争黑白”，最后还把这次事件称之为“西贝成立以来最大的一次外部危机”。不为别的，就是想证明自己的出餐不算预制菜。

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更迷惑的是华与华那位老板，在全网都在说西贝不透明的时候，跳出来说“这不是危机，是硬杠网络黑嘴”。好家伙，这操作堪比医生给病人量完血压说 “你没病，是血压仪针对你”。
老罗都忍不住吐槽：“贾老板和他的朋友们，是真心想把西贝搞死”。这话听着像调侃，但细想一下，哪个品牌危机公关是靠硬刚消费者、拉员工站队解决的？
现在于东来力挺西贝的话也删了，估计是发现这浑水趟不得。毕竟消费者要的不是谁帮谁说话，而是一句“我们确实用了预制菜，没标清楚，以后改”。偏偏西贝非要争“黑白”，结果越争越暴露问题——直播后厨，被网友扒出冻了24个月的羊腿；回应质疑，越说越像在绕圈子。
其实大家烦的不是预制菜本身。像吉野家、老乡鸡用预制菜，没人骂，因为人家便宜，也没说自己是“现做”；老乡鸡更聪明，直接标清楚“这道菜是预制，那道菜是现炒”，老罗直播时都特意夸它为“行业表率”。说白了，消费者不傻，怕的是“花现做的钱，吃预制的菜”。

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西贝的菜价，一直以来也是大家讨论的焦点。一份胡麻油炒鸡蛋43元，3个莜面蒸饺19元，一个戗面馒头21元。要知道，米其林2星的鲁上鲁餐厅，胶东酱黑猪肉海参包也才28元，你一个古法戗面馒头就敢卖21，我花这钱可以去楼下早餐铺买21个馒头。

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贾国龙虽然坦言过去几年部分菜品定价策略有失误，但依然觉得“真不贵”。但当消费者发现，支付了这样价格的食物，可能并非自己预期中“现炒现做”、充满“锅气”的菜品时，那种“不值”的感觉就会特别强烈。这种价格与价值之间的错位感，放大了大家的不满。
而且西贝的一系列回应操作，在小雷看来，简直可以写进“危机公关反面教材”了。大家看看他都做了什么：
1.硬刚起诉：贾国龙老板连用三个“一定”起诉罗永浩，态度强硬，但这并没有吓退老罗，反而激发了其更强的“战斗欲”。
2.用罗永浩套餐命名，已经涉嫌侵权，哪怕是用“老罗”套餐命名。
3.“自证”变“实锤”：西贝发布“作业指导书”本意是自证清白，却意外让消费者看到了半成品和复热的流程；开放后厨参观被吐槽只能看“灶台”，看不到中央厨房来货如何处理。
4.内部“作战大会”：被曝出深夜召开“西贝1.8万名伙伴跟罗永浩之战”动员大会，让很多打工人深感窒息，老板自己煽风点火，要所有员工跟他一起出洋相遭罪。

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这一套组合拳下来，不仅情况没有一点缓和，反而让事件持续升温，甚至被曝出部分门店订单量腰斩。用罗超Pro的观点看来：

老罗昨晚直播再下狠手，西贝自己不断捅自己，这一波就算能活下去也会掉半层皮，IPO什么的想都别想了，看能不能活下去吧。

对于这件事较好的公关解决办法，小雷看来，罗超Pro《西贝赶紧与罗永浩和解，立刻马上！》一文分析的很全面，感兴趣的朋友可以去看看。
总的看来，这场闹剧最后可能成为预制菜透明化的催化剂。以前大家稀里糊涂吃，现在被老罗这么一闹，估计以后餐厅用不用预制菜、标不标清楚，会成新的消费痛点。西贝要是能抓住机会改了，说不定还能翻盘；要是还抱着“硬杠到底”的心态，那可真是应了网友那句话：“一家企业如果因为一次危机就倒了，说明它本来就该倒”。
最后说句实在的，罗永浩这波赢麻了，不是因为他多能说，是因为他站在了消费者这边。西贝呢？与其开1.8万人作战大会，硬刚消费者，不如赶紧让员工给菜单加一行字：“本菜品含预制成分”。毕竟消费者要的不是战争，是“知情权”！
行了，瓜就吃到这，你们觉得西贝还有救吗？评论区聊聊。

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老罗戳中消费者痛点，西贝硬刚只会更垮，诚恳道歉改标签才是出路

walysj

贾老板可以去得罪老罗，千万不要去得罪消费者 ，消费者才是衣食父母

ress

贾老板正在上演搬起石头砸自己的脚

咖啡豆

为什么一定要这样做！西北也算一家有坚持和底线的大型餐饮企业，实实在在为社会做贡献！预制菜的定义，要么你去推动一下，这也算你做的贡献！你在这里打嘴炮，轻易毁掉一家企业，很爽吗？背后是大量的打工人！！！你为社会做了啥贡献？嘴皮子一动，流量来了，照样带货，钱赚到了，你养多少人？

—じ☆ve人生—

不能不了了之，希望通过这一次的事以后所有餐馆都公开菜品是否预制

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贾总这情商是挣钱太容易养出来的吗

神隐之左手

“人狂自有天来收”“天狂必有雨来浇”。这两句通过对比“人狂”与“天狂”的后果，传递了一种朴素的因果观和对自然规律的敬畏。类似表达还有“人狂没好事，狗狂挨砖头”等民间俗语，核心均强调过度张狂易招致灾祸！一个个天天口嗨就像东林党一样！

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西北这模式像极了传销大会动员

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没去过，但如果是是人均几十的，冰鲜预制也是业内常态了。可人均一两百就不一样了，花了多了近两三倍的钱如果连新鲜都做不到，那就说不过去了。