外卖大战没打过瘾，三巨头又卷起了硬折扣

疯了吧

刚打完外卖大战的阿里、京东和美团，又找到了新的地方比划。
就在几天前，美团自营超市“快乐猴”的首店，在杭州开业了。
开业当天那叫一个热闹，早上七点半迎接战斗力拉满的大爷大妈，晚上七八点了又轮到下班族在门口大排长队。
9.9元24瓶的矿泉水，16.9元一只的奥尔良烤鸡，4个蛋挞5.9元，30个无抗鲜鸡蛋也才11.9元。。。从米面粮油、零食饮料，到生鲜、烘焙和日化，主打的就是一个便宜。

名字里带个猴，不知道是不是在暗示咱们这些吗喽。。你要嫌它土，那不好意思，快乐猴走的就是亲民的土哥们路线。
硬折扣不知道大家伙儿听说过没？当然不是硬着头皮砍价啊，跟咱们印象里卖临期商品、清仓甩货的软折扣也完全是两码事。
简单来说，硬折扣超市卖的东西又好又便宜。
除了美团的快乐猴外，阿里和京东也早就盯上了硬折扣这块蛋糕。
新玩家锣鼓喧天地进场，老前辈立马换上新招牌。就在快乐猴开业的当天，盒马NB就进行了一波品牌升级，改名叫超盒算NB。

8月份，京东折扣超市也在河北涿州和江苏宿迁偷摸发育起来了。
现在国内的硬折扣市场，一下子又聚齐了国内三家互联网巨头。
聊到这儿，可能哥几个跟我一样疑惑，为啥这些大公司一个两个的，对硬折扣这么上头？
这个问题的答案，差评君也去研究过，发现硬折扣这种模式确实有市场。
咱先来看传统的线下商超，表面上看着是把东西卖给咱，但他们与此同时，也在玩货架收租的游戏。

反正我开超市保证人流量，谁家的东西想上我的货架，那不得给个入场费意思意思？
意思着意思着，不光咱们到手的价格更贵了，往往超市卖什么东西，咱们也决定不了，全凭供应商价高者得。
久而久之，传统商超就容易被贴上“价格偏高”“商品同质化”的标签。
但其实不管是传统商超、社区团购，还是生鲜前置仓，都没办法同时满足，有人既要低价，又要品质，还要方便的需求。
诶，不巧，硬折扣好像真行。。。
首先，区别于传统商超的卖货架，硬折扣卖什么、卖多少钱，都是自己去找供应链谈，省去了很多不必要的中间环节，这才能把价格给打下来。
其次，硬折扣超市本质上是在给商品做减法。
以德国的硬折扣巨头奥乐齐为例，一家传统商超的SKU动不动就上万，但奥乐齐的SKU就控制在2000以内，里面有80%又是生活必需品。

换句话说，硬折扣超市现在成买手了，它不会给你十种番茄酱让你挑花眼，而是利用自己的选品能力，帮你挑出品质更好，价格也更低的那一两种。
这种操作，一个是让供应链管理更简单，毕竟SKU少了，陈列和仓储的压力也相对小。再一个单品采购的量大，也能带来更多的议价空间。
另外，硬折扣为了打出差异化，开发自有品牌也属于常规手段。
市面上的硬折扣超市，有一个算一个，基本上都会售卖自有品牌的东西，只是各家占比不太一样罢了。

好处在于，对商品有定价权的同时，还能培养消费者的忠诚度，就好比你喝惯了超盒算NB的牛奶，复购率这不就上去了。
所以分析下来，硬折扣这种模式还挺性感的，消费者乐呵，做好成本控制薄利多销也不是没有可能。
当然了，三家大厂苦哈哈地去啃供应链这块硬骨头，绝不仅仅是为了多开几家线下店而已。
差评君的一个想法不一定对，他们选择硬折扣，可能也是在为即时零售下一盘大棋。
因为就在两天前，超盒算NB宣布要在9月份接入了淘宝闪购。

只能说盒马这招太狠了。。。
包括京东折扣超市，也可以在京东App下单之后选择即时配送服务。
就是不知道，刚起步的快乐猴，啥时候能把自家的骑手大军给接入进来了。
反正不管咋说吧，现在国内的硬折扣市场是越来越热闹了。
这边奥乐齐还在江浙沪加速扩张，阿里、京东和美团看上去也是准备撸起袖子大干一场。
不过这个新战场，跟烧钱补贴的外卖大战还不太一样。
一家合格的硬折扣超市，更考验选品能力、供应链管理，还有成本控制和自有品牌的开发。
谁能笑到最后还真不一定，不过对咱来说，上哪家硬折扣超市消费都还是次要的，大伙儿可能更乐意看到，这几条鲶鱼能把整个零售业的价格，好好搅动一番。

gzcom520

硬折扣能长期低价吗？

—じ☆ve人生—

硬折扣砍掉中间商和万级SKU就像给超市做了个瘦身手术，美团快乐猴9块9 24瓶水比菜市场大妈砍价还狠，不过自有品牌要是品控翻车就芭比Q了

wakeman

这些硬折扣超市看似在卖白菜价商品，实则是巨头们在抢夺线下流量入口。盒马接入淘宝闪购、京东支持即时配送，表面是卖货，实际是把线下人流转化成线上订单。而且当消费者养成每周逛两次硬折扣店的习惯，平台就掌握了撬动万亿零售市场的支点。

voo

传统商超总靠货架收租赚钱，供应商想上货得先交入场费，最后这些成本全算在消费者头上，东西又贵还没新意，选品也不是看大家需要，而是谁出价高。留不住人很正常，货架租金模式也自然难以为继。

温馨阁

我发现硬折扣这回玩跟当年外卖烧钱补贴完全不是一回事。你看美团快乐猴的矿泉水9块9能买24瓶，这价格不是靠补贴砸出来的，而是直接砍掉中间商、压缩SKU省下来的。因为都不是补贴撑的，所以还真看不到重蹈外卖大战覆辙的苗头

weili0677

现在巨头们靠自有品牌占六成、源头直采砍中间价，社区店只卖刚需品，靠高周转赚钱。像盒马、美团这样，低价不是赔本赚吆喝，而是效率提上来了，我感觉只要稳住品质，不瞎搞价格战，这种模式就能持续给我们消费者让利。

superjiaming

说实话以前逛超市像做阅读理解，我得在货架前纠结半天，现在硬折扣店直接把答案写在价格标签上。

酷狗e族

首店开在阿里老家，有意思

颠颠

应该出台规范，具有市场支配地位的平台企业，不能与平台上的商家同业竞争。不然有多少中小商家被平台干死。