北京的奶制品地图，又更新了丨飨味

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秋意渐渐袭来的日子里，营养丰富的奶制品，也在召唤着我们的味蕾。


在北京的街头巷尾，一大波奶制品新店正在悄然登场。


无论是自助式的手打鲜奶店，还是别具特色的内蒙奶食店，抑或是有着新奇创意的醇香奶茶，都注定准备好了为我们带来一场味蕾的全新体验。




北京市牛奶公司

北京可以自己动手“打牛奶”的奶店，又多了一家！


鼓楼东大街上全新入驻的北京市牛奶公司，是三元牛奶开出的一家怀旧又新潮的线下体验店。


北京市牛奶公司，是北京三元食品有限公司的前身。作为北京本地的老牌牛奶品牌，“三元”几十年来，可谓陪伴了一代又一代北京人的成长。

店里最招牌的，莫过于自助打鲜奶的体验。牛奶瓶的容量分为大、小两种——大瓶500毫升，10.9元，小瓶250毫升，5.9元。新鲜现打，兼具互动与趣味性，温润、醇厚的乳香，还是记忆里的味道。

菜单上汇集了时下里最热门的奶制品组合：黑糖珍珠鲜牛乳、毛尖茉莉鲜牛乳、桃胶莲子鲜奶、羽衣甘蓝酸奶昔、AI印花咖啡等等，甚至还有和六必居联名推出的二八酱酸奶昔、二八酱奶茶，给老北京的传统风味，赋予了全新的体验。


📍 东城区鼓楼东大街270号
⏰ 09:30-21:30




北国八千里·饮品·酸奶 

最近两年，北京街头出现了不少内蒙奶食店，也让这种味醇鲜美、种类丰富的地方风味，被越来越多的奶制品爱好者所知晓。

来自通辽的北国八千里，就于几个月前在簋街开出了北京首店。

这个在内蒙旅行时经常会看到的奶食品牌，主打草原酸奶，菜单上无论品类还是食材组合，都打破了你对酸奶的传统印象。

比如：高温天里一口就让暑气退散的牛马冰酸奶，奶昔般的顺滑口感，完美平衡了轻盈与醇厚。三拼冷萃水果夹，新鲜的水果中裹着原味冷萃酸奶，果香与奶香融合到一起，酸甜度中和得恰到好处。

多种口味的酸奶杯，内容物丰富，饱腹感极强。爱吃奶皮子的话不妨尝尝它家的奶皮风暴，用呈蜂窝状的鲜奶皮搭配酸奶和水果，奶香加倍，超级过瘾。


📍 东城区东直门内大街219号
⏰ 11:00-24:00




CozyCow东四店

团结新里以内蒙乳制品为特色的CozyCow，几个月前在隆福寺开出了新店。

白色基调与木质元素相结合的门头设计，宛如一个改变了形状的蒙古包。面积比老店大了不少，自然、舒适的氛围和小清新感得以保留。抢眼、时髦的外摆区，则很适合潮气褪去的秋日。

菜单上依然展现着“与牛奶有关的一切”，无论口味组合还是颜值，都不禁让奶制品爱好者们尖叫！

招牌之一的原味奶皮千层，以冷萃希腊酸奶打底，蓝旗鲜奶皮子与开心果碎覆于其上，吃起来醇厚不腻，湿润度适中，既有双倍奶香，又有脆脆的味道层次。另一款玫瑰奶皮千层，多了一种云朵般的轻盈感，甜度也很克制。


饮品里首推招牌咸奶茶，提供了不同的风味版本可以选择。奶香与茶香，混合着甜咸交织的美妙滋味，再配上脆脆的炒米，仿佛置身在大草原。喜欢口感清爽一些的话，推荐奶皮糯米黄瓜冰浆，清爽的冰沙瞬间让暑气退散。


📍 东城区隆福大厦底商东南角
⏰ 11:30-20:00（周一）、 10:00-20:00（周二至周日）




Uniboba优尼波巴

茉酸奶旗下主打“牛乳专门店”定位的Uniboba优尼波巴，最近在北京疯狂扩张。


它家的门店都选址于北京的各大商场里：合生汇、王府井喜悦、荟聚、清河万象汇、新中关购物中心……逛街的时候，又多了一家甜蜜选择。

Uniboba优尼波巴选用的是纯正牧场牛乳，黑糖丸和咸法酪是其最招牌的两大系列。


半熟布朗普洱茶丸喝起来很像液体版的半熟芝士，配上茶香、奶香以及软糯的现熬黑糖珍珠，一口一个满足。开心果牛乳咸法酪自带一股坚果香气，甜咸平衡，清爽细腻。

喜欢更纯粹乳香的话，推荐它家需要在2小时之内饮用的小瓶装牛乳，有原味、可可、抹茶、红茶等几种口味，一口滋润心田。


王府井喜悦店：
📍 东城区王府井喜悦购物中心B1层P006号
⏰ 10:00-22:00
北京大兴荟聚店：
📍 大兴区欣宁街15号荟聚三层0320CAF
⏰ 10:00-22:00
海淀新中关购物中心店：
📍 海淀区中关村大街19号新中关大厦B1层B150号
⏰ 10:00-22:00
 
（分店众多，请就近前往）




新加坡斯味洛·鲜奶茶

最后，再来推荐一家来自新加坡的奶茶品牌——斯味洛（SWILLOO），今年先后入驻了通州万达金街和崇文门的国瑞购物中心，克莱因蓝的店铺风格，带着几分清新与深邃。

它家主打鲜奶茶、鲜果茶。其中，鲜奶茶除了普通款，还有珍珠和芋泥两个系列，打造出更为丰富的味道层次感。

招牌牛油果甘露完全就是一杯配料多多的爽口冰沙：牛油果、芒果、西柚、椰果、爆珠西米……鲜果的香甜之中，洋溢着十足的热带风情。


几款珍珠鲜奶茶也能一口喝出优质的配料。鲜奶饼干茶系列同样拥有超高人气，适合追求香脆口感及饱腹感的小伙伴。


国瑞中心店：
📍 东城区国瑞购物中心B1寶食港内
⏰ 10:00-22:00
通州万达金街店：
📍 通州区新华西街58号院1号楼1层166
⏰ 10:00-22:30

文、图：松茸

版：小维

封面及banner设计：佩琪

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