科学家通过研究证实鱼类屠宰过程痛苦异常，呼吁人道杀鱼

月光如水

每年，全球有超过2千亿条鱼被捕杀，只为满足人类的餐桌需求。

近日，一项刊登在《科学报告》（ScientificReports）上的研究揭示了一个让很多食客震惊的真相：鱼类在被捕获并通过空气窒息法屠宰时，至少要承受10分钟的“剧烈疼痛”。这一发现彻底颠覆了人们对鱼类感知能力的传统看法。
这项研究由一个跨学科团队完成，其中七位成员来自不同机构。第一作者辛西娅·舒克-帕姆（CynthiaSchuck-Paim）拥有牛津大学动物学博士学位，专攻动物行为与认知。
她曾在英国、美国和巴西的科研机构主持多个项目，发表了70余篇论文，涉及流行病学、公共卫生、动物认知、生态学和行为学等领域，成果见诸《PNAS》、《PLoSBiology》和《Nature》等顶级刊物。
这个项目以人类喜爱且美味的虹鳟鱼为对象，采用了一种新颖的工具——“福利足迹框架”（Welfare Footprint Framework,WFF），来评估鱼类在屠宰过程中的痛苦时长与强度。

这篇论文将鱼类的痛苦细分为四个阶段，每一阶段都有着不同的煎熬。
离水的瞬间：虹鳟被从水里拉出的那一刻，生存本能驱使它拼命挣扎，渴望回到熟悉的水中。研究者注意到，鱼儿在这一阶段表现出明显的惊慌，鳃盖快速开合，心跳骤然加速。根据福利足迹框架的估算，此时虹鳟有40%的可能性正遭受“剧烈疼痛”，40%可能是“致残疼痛”，还有20%为“伤害性疼痛”。
窒息的折磨：时间一分一秒过去，氧气逐渐耗尽，虹鳟血液中的二氧化碳不断堆积，pH值失衡，进入了高碳酸血症和酸中毒的阶段。它的身体开始发抖，肌肉因缺氧而抽搐。通过脑电图（EEG）信号和行为观察，科学家们确认，这一阶段的痛苦依旧强烈。
代谢的崩溃：虹鳟的体力渐渐不支，肌肉因代谢耗竭而失去力量。它的挣扎变得无力，但意识依然清醒，痛苦丝毫未减。研究团队发现，这一阶段的持续时间因鱼体大小和水温不同而变化，可能长达20分钟，且痛苦的强度始终居高不下。
意识的消逝：最终，虹鳟的大脑活动开始减弱，神经系统逐渐衰竭。福利足迹框架显示，这一阶段的痛苦强度有所缓解，但仍有33.3%的概率是“伤害性疼痛”，另33.3%可能是“恼人疼痛”。
“福利足迹框架为我们提供了一种严格且公开的、基于证据的方式来评估动物福利，”论文作者之一弗拉基米尔·J·阿隆索（Wladimir Alonso）博士在接受采访中表示，“它帮助我们合理分配资源，以最大程度地改善动物的福祉。”这项研究不仅揭示了虹鳟的苦难，还为政策制定者、生产者和消费者提供了一个科学的衡量工具，用以评估不同屠宰方法的影响。
这个团队提出了两种减轻鱼类痛苦的方案：电击麻醉和撞击麻醉。
电击麻醉过程非常迅速，可以让鱼类迅速失去意识，避免后续的折磨。研究估算，如果操作得当，每投入1美元的成本，就能避免60至1200分钟的伤害性剧烈疼痛。这使电击麻醉成为一种极具成本效益的福利措施。
然而，在商业环境中，会有很多操作问题。如电极位置不当、电压不足或设备故障可能让虹鳟依然保持清醒，痛苦未被缓解。科学家们因此呼吁改进设备，制定标准化的操作流程，并加强对工人的培训，以确保效果。
撞击麻醉则是精准打击，在实验室中表现可靠。通过对头部施加物理冲击，虹鳟能迅速失去意识。然而，在大规模渔场中，鱼类大小各异，设备需要精确调整，工人疲劳也可能影响准确性。如果打击失误，虹鳟可能在清醒状态下流血而亡。
两种方法各有利弊，不过必须承认，这需要大量的人工，大大增加了宰杀成本。
这项研究的影响不仅限于虹鳟，而是对多种鱼类都有借鉴意义。研究指出，氧气缺乏、酸中毒和代谢衰竭等应激反应在鲑鱼、鲶鱼、鲈鱼和罗非鱼等物种中普遍存在，它们在空气窒息中可能承受相似的痛苦。福利足迹框架的灵活性使其有望适用于更多鱼类，但科学家们强调，每种鱼类都需要具体数据来揭示其不同的痛苦体验。

镜花水月

专家确实厉害

ress

专家确实厉害，海里的鲸鱼才是大善家，一口吃点几吨鱼，鱼还没痛苦。

77898876

不是说鱼没有痛感神经吗？现在又发觉有痛感了？我还是相信没有痛感，因为我看到过很多鱼被其他生物咬掉大半个身子只剩下个鱼头还能张劲松自如的游荡，如果它有痛感，可能早就被痛死了。

疯了吧

科学证明人类现在压力过大过程痛苦异常，呼吁严格实现劳动法，强制公休，解决人类压力

镜花水月

应該不只是鱼吧，我认为有痛感神经的生物被切割時都會感知痛的。

神隐之左手

一边战火纷飞，杀人如麻，一边研究鱼痛不痛苦，这就是西方式科学语境的世界

颠颠

是不是因为我们人类最早就是由鱼类进化成的，所以才会有痛感，如果是真的以后吃鱼都有阴影了

镜花水月

子非鱼，安知鱼之痛；子非吾，安知吾不知鱼之痛；子非吾，安知吾不知你不知鱼之痛………………人才啊，研究这。

wifai

鱼:要不就别吃我了？