“冬至不割肉，枉在世上走”，12月21日冬至，割啥肉？为啥要割？

—じ☆ve人生—

冬至，二十四节气之一，同时它也是一个非常重要的传统节日，古语就有“冬至大如年”的一个说法，我们暂且不论，冬至大不大如年，就以民间习俗来讲，这天确实有着非常多的讲究，就以我们当地为例，就有“做四冬”的习俗。

何为做“四冬”，就是做和冬至有关的事情，民间把这天做的事情，就称之为做四冬，那么具体是哪4件事呢？
1、 贺冬至
贺是祝贺的意思，在冬至这天，拜师傅、拜尊长，讨得一年的福财、一年的安康。师傅、尊长这时也尽拣好词儿送出口，让说的听的，心里都暖融融，这就叫“贺冬至”，也是提醒我们，要尊师重教。

贺，就是提醒我们对长辈的一个关心，这个时候，可以准备一些礼物，用来答谢那些帮助过我们的人。
2、 拜冬至
这个贺冬至有些类似，不过不是长辈和晚辈之间的一个说法，而是同事同僚之间相互拜贺。平时大家可能相处的不是特别好，在这个时候，也可以借此机会，消除彼此之间的一个矛盾。

人们为了预祝来年有个好运气，平时的勾心斗角，一切的恩怨情仇都抛开去，这叫“拜冬至”，也是希望新的一年，好运相伴。
3、 上冬坟
冬至本身就是一个祭祖的节日，在这一天甚至出动全家，到野外去扫墓，仪式大约和清明差不多，这叫“上冬坟”。

也是在提醒我们，不要忘了祖先的一个恩情，要重视家风的一个传承，这样你才能越来越兴旺发达教。
4、 冬至会
这个一般是在同姓之间出现，由村里的长辈，组织大家在一起，然后共同祭祀祖先，希望其庇佑子孙。
这4件事都是在冬至的时候去做，因此民间也把它称之为做四冬，除了做四冬之外，还有一件事，也是需要大家去注意的，那就是割肉。

民间俗语有“冬至不割肉，枉在世上走”，12月21日冬至，割啥肉？为啥要割？在以前，无论是贫穷还是富有，不过大部分都是穷的好好的，到了冬至节，一整年的辛苦要划个句号了，在这天就会会割点肉回家，然后和家人一起分享着吃。

这句俗语有两个意思，一是提醒我们，在冬至节这么重要的日子，不要去亏待了自己，该吃点好就要吃点好的，不能太过于节省了，不然在世上就白走一遭了；二是告诉我们，冬至的时候，要为寒冬做好准备，多备上一点肉食，以免寒冬没肉吃。
为此，在冬至这天，无论是贫穷还是富有，人们都会在这一天，腌腊肉、灌香肠，准备过年的年货。而割的肉就是猪肉，这个时候用腊肉制作年货，也有一个非常大的好处。

民间百姓普遍认为，冬至这天腌的肉，不腐坏，不流油，放的时间久。所以在这天割肉，割的就是猪肉，也是在为接下来的寒冬提前做好准备，这样等到寒冬到来的时候，也就不愁没肉吃了，另外，天气寒冷，此时大家都在家里闲着，制作一些腊肉，也算是空闲之余的一个乐趣了。

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