不用一滴油，就能做出香甜松软的红豆饼，无油更健康，吃了不怕胖

wakeman

在这个追求健康与美味并重的时代，你是否也曾为嘴馋又怕胖而苦恼？今天，就让我带你走进一场味蕾与健康的双重盛宴——不用一滴油，就能轻松制作出的香甜松软红豆饼！这不仅是一场烹饪的革命，更是对生活品质的一次优雅提升。

准备食材：
普通面粉、酵母粉、温水、蜜豆
具体做法：

1.今天教大家做一个无油的红豆烤饼，这个饼的特点就是外皮筋道，里面柔软香甜。首先我们准备面粉500克，加入五克的酵母粉搅拌均匀，我们倒入40度左右的温水，边倒边搅拌，使面受热均匀，酵母的活跃温度是37度到40度，这个温度和出的面团醒发的能特别的松软。

2.我们把面揉成光滑的面团，放在案板上揉搓成长条状，然后切成大小相同的面剂。

3.我们把面剂揉成光滑的面团，这样的目的一是增加饼的筋性，使口感更加筋道，二是面皮表面光滑，烙出的饼更加漂亮。

4.这个是我自制的蜜香豆做法，我们把面剂擀成中间厚边缘薄的面饼，然后加入两勺蜜豆，像包包子那样收口。

5.把包好的面饼放在案板上轻轻的按压，不要用力，用力的话豆子会把面皮戳破。

6.全部饼坯做好之后，我们在饼坯底下撒上干面粉，然后盖上保鲜膜，醒发到一倍大的时候就可以入锅烙制，醒发的时间大约40分钟左右，室内温度高的话，醒发的会快一些。

7.锅中不用放油，把饼坯放入锅中，烙至上面鼓起来时候翻面，这样烘烤出来的面饼的表面特别筋道，里面却非常松软，烙至两面微黄即可出锅。

8.这个饼做出来的口感，就和超市里卖的那种红豆烧饼是一样的，喜欢就赶紧试试吧。

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