日照这么美·美食｜踩着高跷“推虾皮”

诛仙九妹

编者按：
当心灵向往美，人间便胜似仙境。美之于日照，是山海间的色彩，是唇齿间的味道，是善良朴实的人文，是浪漫治愈的生活。即日起，大众网日照特策划“日照这么美”系列视频，从不同角度生动展现日照之美。

大众网·海报新闻记者 付三义 日照报道
碧海蓝天映白帆，奇峰秀竹金沙滩。在日照市沿海，靠海吃海的渔民们有一种独特的捕捞小虾的劳作方式——踩着高跷推着渔网捕捞虾皮，这种独特的捕捞方式被称为“推虾皮”。


虾皮是日照地理标志性产品之一，主要产自日照山海天旅游度假区两城街道沿海一带。虾皮，不是虾的皮，是毛虾的肉。毛虾是海里最小的虾，大如豆芽，小似蚂蚁，皮薄、体扁。因为这虾太小，晒干后觉不着肉，就一层皮，所以“虾皮”便由此得名。



据当地渔民介绍，推虾皮这种独特的劳作方式至今已有上千年的历史。由于两城遗址地处沿海，先民可以经常在岸边捕到鱼虾。为了捕到更多的鱼虾，先民便创造了依靠高跷来增高身体的方法，推着网，来稳定身体，以便能到更深的海里进行捕捞。所用的虾网如同簸箕，网杆长达5米，网口宽度也近4米；所踩的高跷，一般分为两到三节，每节高约1米，根据距离海岸的远近，随海水的深浅而增减高度。

随着近海渔业资源的枯竭，从事这一古老的劳作方式的人也越来越少，只有老一辈的渔民们，每年夏至到冬至时节，还会相约去海边，瞅准海水潮汐规律，踏浪踩涛，推网捕虾。