扬州早茶初体验，游客：除了贵哪都好！

月光如水

扬州是江苏一座十分知名的旅游城市，有的人为了瘦西湖而来，也有的人可能为了修脚搓澡而来。而来，则是为了吃就来过好几次扬州。扬州是淮扬菜的发源地，吃的东西自然不少，但给我印象最深刻的还是当地的早茶文化。

像我这样的外地游客来到扬州吃早茶肯定要找最出名的，即便价格贵一些也可以接受，毕竟又不是天天吃。所以查了攻略就来到了趣园茶社。

趣园不光有早茶，还是一座扬州知名的园林。这里原为清代盐商黄履暹兄弟所建别业，建成时叫黄园。 乾隆二十七年(1762年)乾隆帝南巡扬州畅游瘦西湖时，赐名“趣园"。个人认为，改的名字也更加好听，也很符合江南园林的气质。

话题再次回到早茶上来吧！来到趣园的时候，万万没想到的是早餐都是要等位置的！从叫号台取了号，拿了菜单就开始看早茶了。这种操作一般只有在周末晚餐高峰的时候，才能在我的城市看到。

看了菜单，给我的第一印象就是早餐的品类原来可以这么丰富。这可能也就是为什么扬州叫早茶，我平常吃得叫早餐的缘故了吧？第二印象就是在扬州趣园吃这样一顿早茶是有些“奢侈”的，价钱真的不低。粗略看了一下，想吃得点一点人均就要超过百元了。而我平常的早餐吃得最随意，一般十元不到就可以搞定，偶尔吃个肯德基套餐也不过十多块。

旅行最怕的四个字就是：来都来了！偶尔对自己好一点也不为过，就放开点吧！首先来一道最经典的淮扬菜——烫干丝，据说这道菜最考验的是厨师的刀工，切得越细越好，是淮扬厨师的入门菜。很多干丝切的好的厨师不一定很有名，但一定是做了很多年的厨师了。

另外就是和朋友点了各种包子。比如三丁包、五丁包，还有馅是绿色的翡翠烧卖。建议来吃早茶的小伙伴每样包子都不要点多，否则就不能尝到更多的口味了。


我最爱的还是下面这个大大的蟹黄汤包，它的皮是没有经过发酵的面皮，放在盘子里软趴趴的感觉，这是因为里面的汤料十足。很多外地游客吃这蟹黄汤包都会拿一根吸管，这种是最“业余”的吃法。只要遵循“轻轻提、慢慢移；先开窗、后喝汤”的原则就好，简单的说就是轻拿轻放别让汤包漏了，然后在顶上轻轻咬个洞然后用最吸就好。趣园的蟹黄汤包“含蟹量”很足，难怪卖的有点小贵，但真的好吃。

说实在的，这些包子轮一遍，就已经达到了我平常的早餐量了。但依旧是来都来了，总要多吃几样吧？最后，又点了虾籽面，吃碗后碗底还有一层虾籽，味道那叫一个鲜美。


喝了面条汤，觉得自己又行了！扬州炒饭总该来一份吧！趣园的扬州炒饭里加了很足的料，我想应该符合“国际标准”乐吧？再有就是炒饭里的鸡蛋是很散的，好像每一粒米都粘着蛋液一般，就觉得很神奇，不知道是怎么做出来的。

总而言之，扬州的这顿趣园早茶给我留下了非常美好的回忆。我想不到扬州来还真的不一定吃得到！除了有点小贵，其它完全没毛病。偶尔来旅游吃一下还是非常值得的。这里是胡恩泰的旅行分享，贩卖旅途和生活中有趣的点滴，欢迎关注点赞。