青岛营口农贸市场：现买现加工，体验青岛人的哈啤酒、吃嘎啦文化

诛仙九妹

青岛也是山东经济最发达的城市，海尔、青岛啤酒等品牌，已经是家喻户晓。但让人想不到的是，远在辽宁省的营口市，是怎么和青岛结缘的呢？在青岛城里，有一条每一个青岛人都知道的地方：营口路。很多青岛人都会说，青岛的夏天就是从这里开始的。而当营口人偶然来到这里，也会找到回家的感觉。

到青岛旅游一定要像当地人一样去体验青岛人的“哈啤酒、吃嘎啦”的美食文化。

营口路这条著名的美食一条街，是青岛最热闹的地方之一，海鲜多、新鲜、便宜，是它经久不衰的重要原因。良好品质的海鲜背后，是营口路农贸市场的支撑，这家从露天大棚搬迁到正规室内的海鲜市场，品种多，挺新鲜，价格跟其他菜市场也差不多。不仅是游客，本地人晚上下班馋海鲜了，去那儿买，准保没错。

我们即将结束青岛之旅的那天晚上，想去品尝一下青岛真正的美食文化，出租车司机告诉我们，去营口市场吧，那里可以现买现加工，海鲜比较新鲜，价格也不贵，听他这么一介绍，打车直奔营口市场。


当我们走进营口市场的时候，已经是傍晚5点钟左右了，这时街上已经是华灯初放，市场内灯光通明，海鲜和煮熟的肉食被荧光灯照射下显得红彤彤的。


想不到营口市场是在室内，市场内干净整洁，和广州的海鲜市场有所不同，广州的海鲜市场，基本上都是水族箱，里面都是游动的活鱼活虾蟹等，但是青岛营口市场里的海鲜基本上都是si的，整齐地摆放在柜台上面。

沿着台东八路走过威海路过街天桥，一直往西，每十几米，就可以看到营口路农贸市场的南门，门头不大，但门口很多水果摊，很好找。这是个完全室内的农贸市场，整体面积不算大，走个十来分钟就能大致逛完，蔬菜、肉类摊位不多，十来家蔬菜摊位，五六家卖肉的，剩下来是大片的海鲜摊位。


大致数了数，小小的农贸市场里有近二十家都是卖海鲜的，占了菜场的一半。海鲜都堆得高高的，看着让人按捺不住的流口水。


小贩们边加工手里的海鲜，边吆喝着，而且都收拾得干干净净摆在那。市民和游客们随意挑选自己心仪的海鲜，这时我看到一个姑娘一直紧紧的跟在我的身后，边走边介绍她家餐馆加工费便宜，加工的海鲜好吃，赶都赶不走。


据说，这个营口市场最早是从露天大棚开始的，后来搬到室内市场，已经有二、三十年历史了，只能说二三十年前，营口路就已经有固定的海鲜市场了。


刚捞出来的石斑、光鱼活蹦乱跳。贝壳类更多，放眼望去，蛤蜊、毛蛤蜊、刺扇贝、扇贝、刀鲜、蛏子、香螺、海螺，基本每个摊子都有。


营口市场在傍晚时分最热闹。下午五点钟以后，下班的人陆陆续续进来了，买点海鲜，买点菜，随着晚高峰的到来，人越来越多。


我们也挑选好自己喜欢的海鲜准备到餐厅去加工，一转身看到一直跟在身后的姑娘还跟着我们不走，实在不好意思拒绝她，就跟她去了她家的餐厅加工海鲜，没有想到，她家餐厅还挺远，起码走了十多分钟才到，这一路上看到周边有很多大大小小的加工餐厅，都是做外地游客生意的。


到青岛入乡随俗，吃海鲜一定要喝青岛扎啤才够爽，所以也要了一瓶扎啤，冰凉很解渴。


这里的海鲜加工和广州也差不多，就是清蒸，小炒，味道鲜美，唯一不足的就是有点咸了。
她家加工海鲜，贝壳类水煮一份5元，清蒸或者辣炒一份是8元，炖鱼的话一条从15—20元不等。


常言道：“无海鲜，不青岛”。在青岛，海鲜是贯穿了每个人生活的记忆。喝着清爽可口的青岛啤酒，吃着鲜肥味美的蛤蜊，是营口路给青岛人最大的满足。我们是两个人吃了六样海鲜，加上一扎啤酒总共花了三百多元，比起我们广州的海鲜餐感觉还是很划算的。

营口市场的海鲜价格和其他菜市场区别不大，蛤蜊15元两斤，老品种壳带刺的扇贝10元一斤，新品种壳光滑的扇贝15元两斤。石斑40元左右一斤，活泛得很，虾虎35元一斤，公母都有，也都活蹦乱跳。活立虾要比死的贵一倍，70元一斤。

吃完这餐“哈啤酒、吃嘎啦”海鲜大餐之后，感觉没有白来一趟青岛，这才是青岛人地道的生活，据说每到夏季，青岛人买啤酒都是用塑料袋装，用塑料袋打酒也是青岛的一道溢着酒香的风景，当地人都习以为常。