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[心情点滴] 去内蒙怎么喝酒?蒙古酒文化走红网络,网友:不愧是马背上的民族

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发表于 2022-4-2 09:27 | 显示全部楼层 |阅读模式

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去内蒙怎么喝酒?蒙古酒文化走红网络,网友:不愧是马背上的民族
蒙古族历史悠久,作为一个热情,礼仪,坦荡的民族,自然是有着属于自己的民族礼仪,酒一直被蒙古们看作是敬老和待客的最佳物品,所以逐渐形成了饮酒的习俗,其中的讲究就很多了,蒙古人好喝酒,男女皆喜欢饮酒,大碗喝酒,大口吃肉颇具豪侠风度。
但是关于蒙古的酒文化你了解多少呢?
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蒙古酒文化——敬酒文化
敬酒是蒙古人再平常不过的事,酒是蒙古人提升宴会,招待仪式的气氛必不可少的东西,蒙古的敬酒是十分讲究的,敬酒是从策格开始的。依此敬酒,在敬酒时有连敬3杯的习俗,主人敬的3杯酒,前两杯不用喝完,只用简单地抿上一口,第三杯要一饮而尽,这里有一个与其它地域敬酒文化不同的地方,如果确实不能喝,只用将三杯酒各抿上一口,以表示对主人的感谢之情,颇具豪侠的好客和宽容之情。
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蒙古酒文化——如何喝敬酒
客人来了之后应该首先接过银碗,退回原位,注意这个时候要保持微笑,表达谢意,然后这个时候用右手的无名指蘸酒进行“三弹”。
这个“三弹”的含义主要是敬天,敬地,敬祖宗,具体就是先沾酒向天,再沾酒向地,最后再用酒抹一下自己的额头,蒙古有些地区还有弹向火炉的说法,以敬火神,在这些礼节完毕之后,才可以一饮而尽,如果不会喝酒可以不用勉强,只用小小的抿上一口,表示对主人的情谊,但是不能一滴都不喝。
下面要说到我感觉最有趣的地方了,唱祝歌,很有氛围感的一种饮酒方式,通常情况下,主人唱一支歌,客人就要喝上一杯酒,客人如果不喝,主人就要一直唱下去,我当时去蒙古旅游的时候,以为真的要全部喝完,却不知道不会喝酒的人可以等到歌曲唱完抿上一口,表达谢意就行了,每次去蒙古都架不住蒙古人火焰一样的热情,蒙古人真的太好客了。
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蒙古酒文化——喝酒的禁忌
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第一 忌讳过分饮酒伶仃大醉
蒙古人提倡“四十岁时只可品 尝,五十岁出头放开一点儿喝,六十岁才可用酒取乐”或“过分饮酒等于活受罪”的深刻认识。
第二 忌讳说酒是苦的,烈性的
在蒙古人心中一直都是香的,甜的。
第三 忌讳在父母,长辈面前喝酒
但是得到父母许可后,可以礼节性地喝一点。
蒙古人喝酒讲究的是礼仪,所谓“无酒不成席”酒给宾客们带来了欢乐,表达了蒙古人对宾客的浓浓情谊,虽然蒙古人忌讳伶仃大醉,可能是因为蒙古人酒量实在是太好了,怎么喝都喝不醉,我反正才是就醉了,但是我并不反感这样的酒文化,谁叫我们架不住蒙古人的热情呢。
说了蒙古人的敬酒文化,让我们一起走进这个豪迈的民族,看看蒙古人是喝什么酒?你喝过吗?
待客之道—马奶酒
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马奶酒是一款性情比较温和的酒,有个别名元玉浆,是蒙古八珍之一。
蒙古的敬酒文化都是以马奶酒为主,让我们走进蒙古大草原,热情好客的蒙古人将马奶酒倒进酒杯,给我们戴上哈达,唱起动人的敬酒歌,对每一个宾客以诚相待使我们感受到浓浓的亲切之情。喝上一口马奶酒带着些许酒味,但是浓浓的奶香充斥着口腔还有一些淡淡的甘甜,让人仿佛置身于大草原之上,骑着骏马飞驰。
马奶酒和传统白酒其实是有很大区别的,马奶酒可以加上自己喜欢的饮品调和,比如果汁,可乐等饮料是非常具有自由度的一款酒。
豪迈之情—闷倒驴
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能把驴都醉倒的酒是什么酒,就是这款闷倒驴,这款酒可以算得上的高度白酒中的天花板了,这其实是与蒙古人豪迈,奔放的性格是分不开的,外地人喝这款酒,如同烈火入口,酒量差的人甚至不敢抿上一口,一口下肚,从肚子到咽喉如同火焰一般燃烧,久久不能散去。虽然这款酒难下咽,但是不上头,高度烈酒一直作为蒙古人日常饮酒的特色,大家还是慎重选择。
送别之情—河套王
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河套王可以说得上内蒙古白酒的第一品牌了,很多蒙古人在送别亲朋好友时都会送上一瓶河套王,表达自己的送别之情。
河套王最有特色的一个地方,就是采用内蒙古草原生产的高粱,糯米,大米,小麦,采用大曲酿造而成,是非常具有蒙古风味的一款浓香型白酒。
口感上以绵甜为主,同时伴随着一些甘甜,两种香味在口中达到一种奇妙的平衡,让人回味无穷,受到内蒙古人们的喜爱。
内蒙古的酒具有很强的地域性,但是随着时代的发展,这样的地域性也在弱化,其它省份的优质白酒也走进了内蒙古,让内蒙人感受到其它地域不一样的白酒,一些白酒凭借着自己出色的品质和酿造工艺,得到了内蒙人民的钟情,来看看你喝过吗?
酱香之情—汉董大师酒
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随着近几年的“酱香热”全国各地的人开始追捧酱香酒,当然这也少不了我们的内蒙人,这款白酒开始走进了内蒙人的餐桌,受到了内蒙人的一致好评。
这款酒是来自贵州茅台镇的一款酒,和茅台同根同源,都是用大红樱子高粱和赤河水酿造,完美的工艺配上优质的原料铸造了这样一款优秀的白酒。
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之前去内蒙的时候,一个内蒙朋友就是用这款酒招待我的,那是真的不错,刚入口时酱香和陈香交相辉映,在口中达到一个完美的平衡,仿佛走进了贵州的山山水水,让人神清气爽,饮酒后的留香也是非常出色的一个点,留香持久,让人久久不能忘怀。
内蒙人爱喝酒,豪迈喝酒,对酒也是要求相当的高,这款白酒能受到内蒙人的好评,相信品质是相当优秀的。
浓香之情—东平老窖
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东平老窖来自福建千年古镇东平镇金风山脚下,是一款历史悠久的白酒,
东平老窖主以福建特色,糯米、高粱,玉米为主,因为福建和内蒙地域差距比较远,所酿造出来的酒,口味也有所不同,但是这款句也受到了内蒙人的喜爱。
东平老窖从视觉上来看酒体比较清澈,柔和感比较强,开盖后浓浓的酒香飘溢而出,饮酒后窖香充斥着口香,酒香和窖香两种香味相互缠绕,达到一种完美的平衡。东平老窖虽然是一款小众型的白酒,但是在当地的口碑还是相当的不错,随着外省白酒相继涌入内蒙,这款白酒在内蒙本地相当不错
内蒙人无论是待客之道,还是喝酒的风格,都只能用“豪侠”两个字来形容,满满的侠客情让我们和他们相处起来非常舒服,来到内蒙绝对是一次终身难忘的体验,给我最多感受的并不是草原,而是内蒙人。
大家还知道哪些内蒙的好酒,不妨在评论区和大家讨论一下。
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