宁波十大主题文化名宴揭晓！来看看哪些美味榜上

诛仙九妹

今天，宁波十大主题文化名宴正式发布！让我们提前“尝个鲜”，看看都有啥——

本文图片均由市文化广电旅游局提供
象山的渔光宴以“鲜”字当头，吃的是东海海鲜，品的是象山渔文化，食材均采用最原汁原味的象山特产和地方特色美食。一道红烧鲳鱼，将鲳鱼用油煎至金黄，烧出肉味鲜美。

依港而生，因港而兴的北仑，以“港通天下”为主题，围绕一个“海”字做文章。“四海同庆”红膏咸蟹、八仙过海烩群螺……从名字里仿佛就能感受海风的气息。

在《徐霞客游记》开篇之地宁海，有文化底蕴丰富的霞客宴。在宁海，广阔的森林生长着各类山珍，漫长的滩涂孕育了各类海鲜，尤其是小海鲜闻名遐迩。霞客宴所有食材取自全县各地，长街的蛏子，一市的青蟹、大佳何的对虾、胡陈的土豆……

镇海是宁波帮的重要发源地之一，享有“商帮故里、院士之乡”的美誉。树高千丈，落叶归根，最离不开那口家乡味。“商帮宴”以宁波帮先驱们艰苦创业的历史故事为题材，提炼宁波帮崇文尚学、诚信守善、敢为天下先的精神品质。在食材上，商帮宴体现镇海海鲜为主的饮食结构，口味上体现“咸鲜合一”突出镇海人喜欢用盐特点，包含炒咸肉、盐酒烤杂鱼、盐烤蟹等菜肴。

鄞州既有鱼米之乡的物丰天成，也有东海之滨的大海馈赠，这造就了鄞州美食绵糯鲜咸的江湖味道。在“鄞州十碗”基础上打造的“海丝盛宴”，将鄞州丰富的海丝文化融入到传统饮食文化之中，让地域美食赋予更多的文化内涵。一盘“千帆竞唱梅花落”是酱爆海瓜子的鲜甜；一道“围炉夜谈话春秋”是瞻岐敲骨浆的美味。

位于海曙中心的月湖，初辟于唐朝，历为文人雅士荟萃之地，素有“浙东邹鲁”的美誉。月湖宋宴则体现了海曙的文化内涵、风俗人情和饮食特色。月湖宋宴以宋代修筑的月湖三堤、七桥、十洲等为菜名，包含“三堤七桥齐荟萃”、“月湖十洲添滋味”，为食客呈献一席以月湖船菜为特色、以宋韵文化为内涵的主题文化名宴。

余姚的河姆渡文化宴包含源远流长的河姆渡农耕渔猎文化及姚江饮食文化，二者交相辉映，互相影响。稻米集结号、河姆渡野米让人感受到浓厚的地方特色。

慈溪的徐福养生宴采用本地特色主材及配材，使用传统的当地烹饪方法，粗菜精做，保留食材原汁原味。家烧米鱼配土面、鸡汁小菜心……滋味丰富，让人尝到自然本味。

应梦名山，秀甲四明，奉化的武岭应梦宴，所有食材都在奉化就地取材，做法来自奉化民间传承传统，最能代表当地乡土菜特色，这里的美食也传承了古韵，体现了新意。
江北的外滩摩登宴，则让人感受到灯火里老外滩的时尚与繁华。1844年开埠的老外滩，自唐宋以来就是最繁华的港口之一。在此除了可以纵览三江六岸的风光，还可品尝到吉庆满堂、翰墨飘香、年年高兴等充满地方特色的摩登美食。
编辑：张璟璟