酱紫FM｜奇异芬芳的洞天酒海

诛仙九妹

深入洞内，有16个鬼斧神工的景点，正是徐霞客描述的“故多穿穴之流，而水悉澄清”。游客中有三五好友，在此丹泉小酌，曲水流觞，诗酒人生，好不快活。
酱紫FM出品

主播 | 羊城晚报全媒体记者 郑紫薇
《徐霞客游记》说：“粤西之山，有纯石者，有间石者，各自分行独挺，不相混杂。”徐霞客所言的“粤西”，就是广西。“纯石”特指沉积厚重的石灰岩，其喀斯特山形最为雄奇。
而在广西南丹有个洞天酒海，被称为“最大天然藏酒洞”。这个溶洞不只作藏酒用，它还是个投资数亿元打造的国家4A旅游景区。深入洞内，有16个鬼斧神工的景点，正是徐霞客描述的“故多穿穴之流，而水悉澄清”。游客中有三五好友，在此丹泉小酌，曲水流觞，诗酒人生，好不快活。
俗话说，美酒不仅在于造，功夫更在于藏。洞天酒海中的酒也令异域者不远千里慕名而来。相当于31个篮球场大小的溶洞里储藏着酱酒6万余吨，沿着探酒源、溯水源、叙酒缘、观藏洞四大主题路线在洞中前进，就有一浪接一浪的酒香扑面而来。洞内还有幢金光闪闪的八层楼高的藏酒金屋，一坛坛敦厚的特制陶缸，一码码整齐地摆满每一层楼。洞天酒海具备了洞藏的恒温、恒湿、恒风、恒氧，因此丹泉酿造者便有效地利用起它做成天然的藏酒洞，这真是很了不起的创举。
藏酒金屋的那些酒缸外层已经披上一层层雪绒似的菌茸，散发出的丹泉芬芳环绕着游客流动着，令人遐想联翩。这种芬芳尽管很容易被发觉，却又不容易描述，千层叠加的多侧面的香气刺激着我们的感官，让人想象着古代时，这芬芳之气已流通于香料贸易，用于白裤瑶、壮族等少数民族宗教仪式，飘逸于当地的农事节庆、婚丧嫁娶、生期满月、庆功祭奠、奉迎宾客等民俗活动之中。
溶洞最深处，有一块锃亮水光的岩石，据说是地质专家鉴定过的形成于3.5亿年前的木化石。浅灰色的闪长岩，其间有两三道倾斜的缝隙，仿佛被无休止的滑坡和暗河流水打磨得平坦光滑，不长蕨草，也没有苔藓，纯净而赤裸着。我们触摸这岩石时，仿佛能获取其中蕴藏的来自远古的稳定和安宁。细细查看岩石表面，发现它们正在侵蚀下慢慢分崩离析，虽不像云那么变化迅疾，却毋庸置疑地在一点一点地挪动。整个溶洞的岩石都在如此挪动着的，一直在动。我没法告诉你这感觉有多么奇怪，但这岩石就在这山体之中，一如庄重而微笑的孩子，在地质时间框架之下，告诉人类，生命是那么倏忽短促。
翻过这个洞里的微斜坡，就听到了洞底一隅隐隐传来哗哗的流水声。在数十米崖壁下奔涌着一条地下河，一条长着巨嘴的钢管伸进暗河深处汲取泉水。这是酿造丹泉的取水点。
离开洞天酒海之际，经过一排约14米高、存酒2900吨的庞大架子，那些密封着的栗色大酒坛，总计有800多个。突然想扛走一个。我不是专业的品酒人，但偶尔也会小酌一杯，我相信此坛中的每一滴酒香都会将我融入幸福与快乐之中。（羊城晚报2021年12月19日A8版 责编 ：易芝娜）
来源 | 羊城晚报
编辑 | 艾心
校对 | 赵丹丹
审核 | 周乐瑞
签发 | 鲁钇山