中国最低调的三省交界市，下辖仅2区5县1市，山高水长冬日柿子红

诛仙九妹

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冬日的广东梅州，连绵起伏的山峦泛着金黄的色彩。乡间的柏油路如彩带一般盘旋在山涧，坚挺耸峙的山峰隐约露出了或圆或方的骨骼，健硕而伟岸，如同巨人一般抚拥着蓝天鸟瞰着大地。柿叶逐渐落尽，枝桠上只剩下火红的柿子。这时候，房前屋后，路边河畔，到处都是结满果实的柿树，上面挂满了红得耀眼的柿子。一串串都是鲜红的灯笼，装扮着村落和山野，装扮着梅州的乡村。
柿子是一种看似再普通不过的水果，成树不打药、不疏果、不管理，收成天定。它就和客家人一样质朴，于平常中略显惊艳。经过风吹霜打的柿子，柿子在树梢上变得更红艳了。夹下来有的稍稍有些发软，用手轻轻捏一捏会变得更软。拔掉柿蒂，嘴唇紧贴那个孔吸食内容，甜甜的汁液全部流入口里，那可是天然新鲜的醇香啊。在双手的捏拿协助下柿子里橘子瓣样软软的果肉也随汁液进入嘴里，轻轻一嚼还有果粒橙样的感觉。


凡是客家人聚居地，十之八九都是偏远山区。梅州是世界客都，可以想象这里的山有多高，这里的水有多长。因为偏远，梅州八山一水一分田的生态环境仍然保持得非常好。客家人祖先很多是中原的名门望族，逃难至此，崇文重教，晴耕雨读，文明开化。梅州市，位于广东省东北部，地处闽粤赣三省交界。梅州总面积1.58万平方千米，下辖梅江区、梅县区、平远县、蕉岭县、大埔县、丰顺县、五华县，代管兴宁市。梅州是山区市，空气清新、生态优良、交通便捷，山水与城乡融为一体、蓝天和白云相映成趣、自然与文化相得益彰，美不胜收。梅州五华，平远，梅县等地的市花远近闻名。


柿饼，又叫柿花，是柿子最优的吃法。王士雄评价：柿饼“健脾补胃，润肺涩肠，止血疗痔，充饥杀疳，治反胃。老稚咸宜，果中圣品。”柿皮削好后，摊在苇箔上，在太阳下晒。半个月左右，削好的柿饼水分流失到不粘手，装到一口大缸里，一层柿皮一层柿饼，盖好，放在无人住的空洞里。大约一月左右，柿饼和柿皮上沁出薄薄、淡淡的白霜，随着时间的延长，白霜越来越浓，越来越厚，越来越密，最后将整个柿饼和柿皮的里面裹满，用手一摸就会粘上白白一层。
柿霜是柿饼的精华，富含甘露醇、葡萄糖、果糖、维生素C等，其营养成分是其他水果的两倍以上，优质的柿饼当然柿霜越多越好。吃一个上等柿饼是极大的享受。用手轻轻地捏着柿饼蒂，咬一口，软糯甜润，舌压即陷，咀嚼柔韧，糯而不烂，甜而不腻。

柿子是冬日一道亮丽的风景，只要你看到她燃烧的枝头，你就会对这个季节充满深情和冀望。红红的柿子挂满枝枝杈杈，在那高高蓝天的背景下，晶莹剔透，红的透亮，红的发光，显得格外醒目，令人垂涎欲滴，真是可爱极了。家乡的红柿子，那毫不张扬的性格，那充实自信的执着，就像故乡的亲人，默默地努力着，不急不躁，甘于平淡，安于孤独。

中国最低调的三省交界市广东省梅州市，下辖仅2区5县1市，山高水长冬日柿子红。拍植物、拍农村、拍老屋、拍古建筑古村镇这些我们身边亲切的存在，生活中的风景无需华丽只需熟悉。 欢迎关注、收藏、转发、留下你的只言片语。
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