云南隐秘的花灯之乡，一块豆腐做出“满汉全席”！吸引无数人前往

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这里是东方小夜曲《小河淌水》的起源地，悠远动人的旋律唱响国际。

（图源网络，侵删）
这里是中国著名的花灯之乡，古道老街处处听闻婉转的曲调。

（图源：微弥渡）
这里是中国历史文化名村，茶马古驿道上，是马帮时代时代留下的厚重历史。

（图源：弥渡乡村振兴）
这里是密祉，一个深藏于群山间的小盆地，新晋的3A级景区。

（图源：弥渡乡村振兴）
一块豆腐一桌宴
密祉是大理白族自治州弥渡县所辖的一个乡，那里的村民家家户户都会制作豆腐，擅长做很多种豆腐菜肴。
有“一块豆腐一桌宴”的说法。

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密祉豆腐宴源远流长，最早可以追溯到茶马古道时期。
那时候文盛街马帮南来北往、商贾往来、熙熙攘攘，豆腐宴就在这样的情况下应运而生。
对于古驿道上的赶马人来说，在风餐露宿后能吃上一块细嫩鲜美的豆腐，就是对这一天最好的慰藉。

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后来经过多年的发展，成了如今的“豆腐宴”。
所谓豆腐宴就是所有上桌的菜，原材料都是豆腐。当地有名的“豆腐宴”八大碗就是：
一碗豆浆、一碗豆花、一碗油炸豆腐、一碗豆腐肉圆子、一碗麻婆豆腐、一碗荷花豆腐、一碗毛豆腐煮大蒜，再加一碗野芭子黑肉鸡。

（图源：今日民族）
不过，每户人家对于豆腐又有着不同的制作花样，他们通过千变万化的烹饪方式，将一块豆腐化为神奇的美食。
最有创意：荷花豆腐
把鲜嫩的白豆腐切为花瓣，以薄荷尖为叶，以一个个白黄相间的鹌鹑蛋为花蕊，一朵漂亮又美味的荷花跃然盘上。

（图源：自助旅行攻略）
最有文化：翰林豆腐
“翰林豆腐”，来源于弥渡清代的龚渤、谷际岐两位翰林。龚翰林是做咸菜的高手，谷翰林是一个品尝豆腐的行家。他们二位，成就了“翰林豆腐”。“
细切后用盐酱浸渍的咸菜，就着嫩白的豆腐，别有味韵。

（图源：自助旅行攻略）
最有难度：卧龙迎宾
以南瓜雕刻出龙头龙尾，以一块块有筋有骨的纯味豆腐摆出卧龙之身，盘底饰以德苴子母辣，犹如一条栩栩如生的蛟龙卧游在亚溪河，迎接宾客的到来。

（图源：自助旅行攻略）
其他豆腐佳肴





（图源：自助旅行攻略）

（△家常豆腐，图源：今日民族）

（△蜂窝豆腐，图源：今日民族）
中国花灯之乡
密祉不仅拥有奇妙的豆腐宴，这里的花灯文化也源远流长。
“十个密祉人，九个会唱灯”，这句话是一点不夸张，而且还有数据支持。
据统计，1.6万人口的密祉乡，总共就有368个灯班，可以说村村有灯班。

（图源：微弥渡）
对于密祉人来说，每年的元宵灯会比过年还重要，是这个小镇一年中最隆重和最盛大的节日。
密祉人春节可能不回家，但正月十五、十六绝对要回家参加灯会。

（图源：微弥渡）
那时，万人空巷，男女老少齐上阵，欢庆属于他们自己的节日。

（图源：微弥渡）
灯班各显神通，扇花、手巾、鼓舞、龙舞、霸王鞭、灯笼舞齐上阵，演绎着不同 的角色，一副锣鼓喧天的热闹景象。

（图源：微弥渡）
难怪人家说“才进密祉坝，处处闻歌声"。
也难怪每年的正月十五，都有数万游客从远处赶来，就为了目睹和参与这场盛宴，再吃上一桌绝无仅有的密祉“豆腐宴”。
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