“乡村咖啡馆”，你去过吗～

月光如水

开在鄠邑区胡家庄村里的咖啡馆格外引人注目。
”
在鄠邑区胡家庄村，有一栋大落地窗、暖白色墙的建筑。走近了您会发现，这是一个“藏”在村里的咖啡馆。有了这个咖啡馆，村民游客不但多了一个好去处，它还为振兴乡村增添了一抹亮色。
“在农村开咖啡馆确实够稀奇的。”12月4日，记者了解到，这个名为“原野咖啡馆”的小店是江西小伙廖鑫开的。他曾是一名资深设计师，在北京有自己的工作室。因为跟西安荣华集团在鄠邑区的项目有合作，2020年6月，他第一次来到鄠邑区胡家庄村。彼时，胡家庄村的终南原乡民宿已经开业。
一天晚上8点，廖鑫忙完后，一个人在路上溜达。一位住在民宿的游客拦住他问道：“这附近有没有便利店？”他被问蒙了，突然间，他发现在城区随处可见的便利店和其他业态在这里都没有。看着孤零零的高端民宿，他略有所思，是不是应该做点什么。
经过一年多的考察，廖鑫决定，在民宿对面开一家咖啡馆。他要让来这里的游客体会到优雅放松的乡村慢生活，让住在这里的村民感受到乡村也可以洋气到让城里人羡慕。
“鄠邑文化气息浓厚，有山有水，跟我的家乡很像。在这开咖啡馆，感觉不是创业更像是回家。” 廖鑫说，在乡村开咖啡馆，当下想盈利是不可能的，但他会坚持下去。因为他相信乡村振兴不仅仅是让农民的钱袋子鼓起来，品位和精神世界也会随之提升。在将咖啡店的二楼改造成设计工作室后，他主要还是搞自己的设计工作，咖啡馆则交给两个店员来打理。来自附近村庄的店员王婷说：“在咖啡馆上班后，我把在店里学到的装饰风格用在家里，感觉生活品位提升了不少。”
今年是乡村振兴的起步之年。在“荣华数字康养中心”项目的带动下，胡家庄村迎来了飞速发展，葡萄种植采摘园、亲子农场、温泉康养小镇等项目，吸引了越来越多的游客前来观光。游客多了，胡家庄村的中心街道逐渐有了“商业街”的味道。

这个咖啡馆不仅仅卖咖啡，还开设了手工香薰蜡片体验课。
如今，廖鑫的咖啡馆已经不仅仅只是卖咖啡，他还开设了手工香薰蜡片、手工香皂制作体验课，同步打造丝绸馆，这些业态相互配合，对他的咖啡馆生意也有带动作用。在专业人员的免费指导下，村里妇女做起了香薰蜡片、香皂等手工制品，卖出去也能增加收入。
随着村民的观念发生了变化，他们已经开始请廖鑫帮忙改造自己的菜馆、面馆等门面，也想让店铺看起来优雅大气，能留住游客。现在，这条街的民宿及其他业态已逐渐丰富，到处洋溢着勃勃生机。
文/图：西安报业全媒体记者 王涛 通讯员 赵静
编辑：少颖
审核：天乙、文岳
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