《上海米其林指南 2022》发布，上海宝格丽酒店再度荣登星榜

诛仙九妹

全球美食界权威标杆红宝书《米其林指南》于 2021 年 11 月 12 日发布《上海米其林指南 2022》。在本次米其林榜单发布会上，上海宝格丽酒店宝丽轩中餐厅摘得二星荣耀，连续两年蝉联米其林二星餐厅；Il Ristorante – Niko Romito 意大利餐厅则连续四年蝉联米其林一星。上海宝格丽酒店以美馔飨味享负行业盛名，再度荣登米其林星榜。


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宝丽轩中餐厅荣获米其林二星餐厅；
Il Ristorante - Niko Romito 荣获米其林一星餐厅。
上海宝格丽酒店
《米其林指南》在业内声名卓著，倍受推崇，是一本拥有百年历史、闻名世界的餐厅与酒店指南。就此次荣誉，上海宝格丽酒店总经理戴万杰（Matthias Terrettaz）表示：「我们十分荣幸上海宝格丽酒店宝丽轩中餐厅与 Il Ristorante – Niko Romito 意大利餐厅能够再次受到上海米其林指南的青睐。连续多年的荣耀加冕，是对我们酒店餐饮品质的权威认可，也展现了我们团队不断进取、锐意创新的精神。今后，我们将以此作为起点，给宾客带来上乘用餐体验和饕餮美食， 淋漓尽致地展现甜蜜惬意的意式欢愉飨味。」
宝丽轩中餐厅行政主厨傅文彪师傅发表感言：「餐厅蝉联米其林二星的荣誉，是对我们整个厨师团队的认可，我们深感欣喜。我将继续带领团队钻研粤菜博大精深的饮食文化，为宝丽轩食客匠心诠释更多纯正丰富的珍馐美味。」

上海宝格丽酒店宝丽轩中餐厅行政主厨傅文彪师傅。
上海宝格丽酒店
傅师傅拥有超过 25 年专业烹饪经验，在他的掌舵下，宝丽轩餐厅融合当代和传统港式粤菜理念的烹饪技艺，创作灵感从食材本身出发，并不断的摸索与创新，突显粤菜在选材和烹调上的多元化，为每一位客人创造难以忘怀的用餐体验。
上海宝格丽酒店米其林二星宝丽轩中餐厅位于历史建筑前上海总商会大楼三层，餐厅内格纹天花板下，采用松石色生丝壁纸、黑色亮漆壁板和装饰艺术风格地毯，营造老上海的黄金时代气息；意大利品牌 Maxalto 鞣革扶手椅和 Flos 落地灯呈现当代意式神韵，餐厅整体将华美的意式风格与中式文化精髓相映成趣，精致优雅，让每一位来此享用美味的宾客沉浸在这迷人的氛里。金秋飘香，米其林二星宝丽轩中餐厅精选上乘食材，倾情呈现全新秋季菜单及多款时令大闸蟹菜品，带领着食客们探索丰盈充实的飨食盛宴。

米其林星厨 Niko Romito 于上海宝格丽酒店。
上海宝格丽酒店
同步获得米其林一星荣誉的 Il Ristorante – Niko Romito 意大利餐厅由名厨 Niko Romito 主理。名厨 Niko 表示：「《米其林指南》权威公正，在世界享有美誉，我们很荣幸能够再次获其垂青。我们始终致力于为食客们带来原汁原味的意大利味道，这是餐厅的初心所在。未来，我们还将继续挖掘食材本味，为名流雅士演绎「意大利制造」中所蕴含的文化、优雅与生命力。」
在 Niko Romito 的带领下，餐厅秉承了享誉全球的料理哲学：用匠心巧思的简约融合，表达对食材本味与精粹的不懈追求，并不断融入的个人创意与灵感。

Il Ristorante - Niko Romito 意大利餐厅。
上海宝格丽酒店
位于宝格丽大楼 47 层的米其林一星 Il Ristorante – Niko Romito 意大利餐厅细腻诠释意式优雅。餐椅和圆柱包裹深棕色皮革，与浅色调柚木地板及墙面形成悦目的反差，珍贵的影像作品带领宾客重回「意式甜蜜生活」时代；宽阔的餐桌错落有致，良好的视觉效果，亦确保所有宾客都能享受震撼都市美景，沉浸在舒适壮丽的氛围中。金秋时节，餐厅选用时令臻材，匠心呈现多道韵味悠长的缤纷菜肴，畅享意式风情美味。
米其林星榜荣誉，是嘉奖亦是开端，上海宝格丽酒店宝丽轩中餐厅将与 Il Ristorante – Niko Romito 意大利餐厅携手并进，筑造缤纷多彩的飨宴殿堂，为城市旅人演绎宝格丽欢愉优雅的生活美学。