江西人曾经扎堆去的农家乐，如今大片倒闭，为何城里人不爱去了？

诛仙九妹

最近在网络上看到不少朋友们在讨论农家乐，引起了我的兴趣。
有网友表示，江西人以前扎堆去的农家乐，如今却大片倒闭了，为何城里人不爱去了呢？10年前在江西各个农村乡镇上，到处都是农家乐的身影，人们当时就餐吃饭都很喜欢去农家乐。
有个朋友当时就在自建房家里搞农家乐，刚好靠近马路，他依靠这家农家乐在县城赚了一套房，但是如今他却发现了关门，转行去电子厂上班了。
为何曾经火爆的农家乐，如今却没人去了？这背后其实主要有这4点原因。

宰客现象严重
有次跟朋友在南昌旅游，中午时分，我们选择了在一个农家乐餐馆吃饭，说是农家乐其实就是路边一个农户家里，这位农户在路边上放了一块吃饭的牌子，于是我们就进去了。
一个大院子，里面停了不少的汽车，农户搭了一个简易的铁皮棚，摆了三四张桌子，我们两个人点了两菜一汤，一个是酸菜炒大肠，一个是爆炒花蛤，还有一份玉米排骨汤。
就这两个菜品一个汤，足足等候了一个小时才上菜，老板菜品上桌时，我说了句：“你们上菜速度也太慢了！”

没想到老板直接大声怒道：“不愿等，可以去别家吃，又没求你来。”
这样的服务态度还能说什么呢？多一事不如少一事，默默吃完饭，准备结账走人，一看账单，傻眼了268块，我问老板这么贵，打个折吧？
哪知老板更牛了，大声怒道：“吃不起就不要来，一分都不能少，你要是觉得贵，下次可以不来，没人强迫你来！”
说实话，我干了10多年餐饮，第一次看见这么牛气的餐饮老板，惹不起，我还躲不起吗？
这种宰客现象，在农家乐时常发生，不少消费者都遇到了这样的情况。

服务差
在江西南昌国道附近，以前到处都是农家乐，很多城里人以前都喜欢扎堆去，可是如今一眼望去，很难再看见农家乐的身影了。
农家乐的老板服务员基本上都是一家人，这些农户们依靠着自建房靠近马路的优势，直接把自家改为了餐馆。
但由于缺乏最基本的餐饮业常识，这些农家乐服务意识都很差，他们不会认为自己是在做服务业，他们关心的只有这一顿能不能多卖一点钱。
有的甚至菜单都没有，更别说明码标价了。
整个就餐过程中没有什么服务，老板不骂顾客就已经算服务很好了。

同质化严重
有装修的农家乐很少，大部分农家乐都是自建房，里面连刷漆粉饰都没有，就是多了两三张桌椅，菜品口味更别说了，都是自家人做的菜。
有的农家乐老板手艺还不错，但是更多的农家乐老板们炒的菜品其实很难吃。
由于看到在自己家里就能够做生意赚钱，所以农家乐流行的时候，在江西只要是靠近马路的人家，都打出了农家乐的招牌，同质化很严重。
菜品特色，门店装修特色，基本都没有。

主力客群消费频率低
农家乐这种模式，需要单纯地依靠游客主动来就餐，这就导致了消费频率低的问题。
节假日营收淡旺季明显，有节假日的时候，城里人出游量大，农家乐的生意就越好，平时淡季城里人都在上班，没人去出游，农家乐的生意就越差。
农家乐的消费主力客群就是城里人，农村人不可能去农家乐消费，在自己家里吃饭就已经是农家乐了，但是城里人只有节假日的时候才有出游的欲望。

消费频率低，导致农家乐生意不稳定，农家乐老板们为了多赚钱，于是便采取了一次性收费的模式，能宰多少是多少，最后引起了消费者的不满，很多人去了第一次，再也不去第二次了。
以上4个原因便是农家乐不受大家欢迎的主要因素，对此，你是怎么看待的呢？
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