东北人，东北魂，来了都是三亚人

月光如水

看看这个标志牌，猜猜这是哪里？

这熟悉的嘴不啷叽大碴子味。
您猜得没错，是三亚！

我寻思这东北省会在三亚，也算贯穿互联网简史的千年老梗。
但即使历经时间的冲刷，它依然历久弥新，甫一出场，就充满了快活的空气。
就像下面这条三亚警方的通报，微妙却又一点也不违和。

东北，一个全年必须有六个月维持供暖，地里五月份才长草，六月份树叶还没长齐，七月份才开花，九月份就开始掉树叶，十月已经飘雪的地方。
三亚，就是那个永远温暖，永远有新鲜水果，不再苦寒的流着奶与蜜之地。
三亚每三套房，就有一套归属于东北，这么一个常住人口不到80万的城市，有30万东北人。
以致于东北公安专门在三亚开设了警务站。

你要知道，我国的公安系统，是属地管辖制，基本不存在越界管理。
放眼全国，只有三亚是个例外。

不仅如此，黑龙江省公安厅还在三亚开办了一个出入境管理服务站。

不少持有东北医保卡的东北人，已经可以在三亚直接刷卡买药，并且在三亚的医院刷卡就医。

整得这么复杂，究其原因，在于大量东北人虽然身在海南岛，户籍却留在了那片极寒之地。
他们就像候鸟，每逢春夏之交，就要飞回东北，将极南之地的土特产分给亲友。
三亚有什么土特产？
丹东红颜草莓、大连樱桃、哈尔滨红肠。

对了，还有一个——东北乱炖。
这我可不是开玩笑，经过本工作室资深东北人富贵的研究，就像台湾没有手抓饼，杭州没有小笼包一样，东北乱炖，结结实实是道海南菜。
没错，东北乱炖起源于海南，又火回了东北。

你看，东北炖菜虽然粗犷，但如果细分，其实有着许多不成文的固定菜式搭配。
比如猪肉+粉条，小鸡+蘑菇。
原材料不会超过两种，炖菜诞生，便是因为东北冬天漫长食物匮乏，得保证一道菜能吃的有菜有肉又有汤，足够一家人吃。

而乱炖这种番茄、玉米、豆角、茄子、木耳一锅炖的奢侈做法，要是被当年的东北人看到，一定要喊声：“达咩！！！”

话说，小白我碰到不少东北朋友，都对饮食极其讲究。
除了海南，他们最南只能到山东，不会再向南了。

不再向南是一种本能，不是黑土地长出来的大米，书面语叫味同嚼蜡，东北话叫水了八叉。
大米和炖菜孕育出人高马大的东北人，却也是东北人难以征战四方的软肋。
当年第一批因国企下岗潮到达海南的东北人也面临这个问题，更恐怖的是炖菜的灵魂白菜、油豆角，前者属于高价菜品，后者海南根本不种。
他们只好就地取材，用一些价格比较便宜的菜，来取代传统炖菜里的食材，比如青椒、木耳这种可以晒干后再慢慢运输的菜品。
再后来，当那群外出务工的老东北再次回到家乡时，乱炖便也跟随他们，踏回了它本应出生的故土，东北。

打那后，新一代的东北人们，便也从一出生就接受了“东北有乱炖”这个精致的谎言。
甚至一些东北本土喜剧艺人，还曾公开展示过“如何制作家乡菜东北乱炖”。

不过随着时间流逝，东北乱炖的起源是非已经不重要了。
就像现在东北和海南的关系，你中有我，我中有你，我有时都分不清大连和三亚谁在东北。
只有一点矛盾几乎是无解的。
正如南方人无法理解东北人对温暖的追求，东北人也无法理解南方人对白雪的憧憬。


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欧阳寂语

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