安卓梅达｜一名酒店痴客的乌托邦

wakeman

24HOURS @ 太平湖畔

也许是巧合吧，从京台高速刚进入安徽省的范围，立时便宛如融入进一片天地氤氲之间。对当地人想必平常的环境，却为我们带来了似幻如梦的视觉洗礼。一切与雾有关的古今诗句，都在那一刻开始变得有章可循。
高速路上几近无车，能见度勉强保持，从路旁的绿化带到远处的绵绵山峦，均被雾霭一视同仁地笼罩着，带来了一丝仅能意会的“停滞感”，恍惚间，觉得自己已然身处于某个时光停滞的虚渺幻境。
按照导航从高速出口后，雾也随之淡了些，四周事物从依稀渐渐化为清晰，我们再度回归到人间的图景，经过马岩松设计的临湖别墅和路旁寂寥的农家菜馆，很快便抵达了此行的目的地。


这家名为安卓梅达的度假酒店，开业刚刚三年多一点，尚不算特别知名，却成为了国内不少酒店爱好者间的常议话题。临近太平湖的安卓梅达，自一出世便尽享着完美湖景的天然馈赠。说不清若没有此湖，世上是否还会有名为”安卓梅达“的地方，但安卓梅达的存在，确是为这片湖的天然美感上增添了一点可供亵玩的意趣，从某种角度上说，它也让一片湖的美好有了一态包容性——人不该是矛盾于自然的，我们真该去考虑的，是如何更好地相融于自然，这并非“主宰”，而是一种接近宿命的羁绊。

后来才知道，对附近景色怀有如此深情，以至于倾心打造一家度假酒店去致敬的酒店主人，其实是个地道的北京人。曾经怀着不朽的热情在多年间试过了世界各处的海量一流酒店，算是一位名副其实的酒店痴客。住得多了，便想拥有属于自己的，最终，他在太平湖畔找到了最能实现其心中梦想的地界。将诸多设计人才和能工巧匠汇聚一堂后，他于临湖处”凭地起楼”，经细致打磨，历程共超五年，一座安卓梅达就此出世。

安卓梅达的名字取自“Andromeda”——天上的仙女星座之意。美丽的名字，想象外的遥远之物，也映射了酒店好似隐在世外之地的坐落方式。
至少在第一个瞬间，安卓梅达打动了我们。

走入安卓梅达的领地，看到松林掩映中的水泥房子隐士般悄立在湖边，我已无法回避那份对美妙与魔幻的直感——大多时候，只需望一眼，对一间酒店是何品阶便会心中有数。这个品阶，包含了审美、气度、格调、气氛等多维信息，而有如此品阶的酒店竟能如此安然地隐在这样的冷僻之地，就是一件比起在热门度假处大开一间豪华酒店更让人动心的事情。此时不免想起，在欧洲或日本的长行旅程中，有时流连于离城渺远的自然间，绕过无边无垠的湖，转过几座不知名的山，最终在柳暗花明处邂逅到一间桃花源般的上等旅馆，在世人的“不知”中（对旅馆不知，对我们身处此处亦不知），在惊喜、懵懂与虚度中，留下无法抹去的记忆片段，这就是“远处”的价值。而在看到安卓梅达的第一眼，我再次找到了相仿的感觉。


一见已钟情，何忧再见不倾心。走入内堂，细细看去也是雅趣纷纷。设计师未在此追求刻意的简约主义，而是用主人从世界各地收藏的艺术品充当了空间中的显性美学标记。如四幅由施华洛世奇水晶镶成的Visionnaire装饰画，在多色灯带的隐隐铺陈中，晶莹剔透的画作带着张力与华美兼备的表达意境，将大堂的整体氛围烘托得端庄又戏谑；
还有来自各国家的艺术摆件与装饰品，如西班牙木马、意大利Chester Moon沙发与土耳其的地毯......在不拘一格间透出绝妙协调感，它们暗示了主人阅尽千帆的旅行历程，也宣示出安卓梅达自成一派的唯己主义美学。


除却室外庭院，安卓梅达酒店有五栋楼123间客房，根据景观和布局分为十几个房型。值得称道的是，为了保证环境安谧与服务水准，酒店每日只会开放三分之一左右房间的预订。客房面积慷慨，初始房型也要超过八十平米，此次入住的是零距离湖边的套房别墅。房间是优雅的现代摩登风格，审美上毫无堆砌之感，也没有踏入迂腐之路，是不刻意抓人却很具舒适感的空间。

房内每个物件都来自精心甄选，包括之前便钟爱的意大利Minotti经典沙发——说起来，沙发的选择最能体现酒店品格：包裹性优异自不必说，款式也要有深沉内敛之感，却断不能无趣——安卓梅达算是选得颇为有品。其他家具也都照此路数，皆为设计感与实用性的平衡品。此外，HERMES备品、SMEG水壶、戴森吹风和包含了依云水巴黎水畅饮的免费MINI吧也在轻描淡写中佐证了主人的悉心考虑。小物固然不起眼，可宿泊一间酒店时，我们的心情便是被触手可及的每件小物共同造就的——种种妥帖暗暗加合，身心的舒惬之感才能生成。

凡事无完美，若说房间的最大不足，便是隔音问题亟待解决。室内安静时，隔壁房间的说话闲聊有时都清晰可闻。如果说墙体的隔音度已难修正，反正开放房间比例很小，何必将两组客人做相邻的安排呢。

身在房间露台眺望湖光山色的时光，相信来到此处的客人都不会轻易忘记。如果说初到那日万里天晴，湛蓝色的天空与浅灰色的湖面边界清晰，让人很易想到意大利科莫湖的清新爽丽；那么翌日天空转为隐晦后的迷蒙湖景更让我着迷，那是中国水墨画作的高古之美。水天真乃一色，如马远的亲笔勾勒；彼岸的山峰难辨视，更不由痴想到范宽笔下的人物与马匹是否正行于其间？比起昨日景色，我无疑更偏好如此景色，终归正统的山水情怀早已镌刻在了我们骨子里的审美基因中。


安卓梅达另设有两个视野极佳的观景平台。先是一处双层夕阳观景台，正是观赏日出日落的最佳方位；酒店西侧还有处下沉观景台，和苏梅岛W酒店的招牌取景处有异曲同工之妙。天气好时，酒店也会为客人在那里点燃篝火，让平台成为与挚友小酌或举行派对的绝好场所。据说，安卓梅达很快会购买自己的船只，为客人实现一场独特的太平湖心晚餐。


除了太平湖，安卓梅达左近并无太多值得探访的地方，好在酒店中也有多处有趣场所。印象最深的，是让人忆起杉本博司的江之浦测候所和雾岛之森美术馆的狭长通道，入住几日内早已看惯的湖景，在穿过幽暗通道后再看，足以令人重拾震撼。趣味之外，也隐含了用视觉变化激发情绪感官的欣赏哲学。

饶是酒店建筑由现今绝不罕见的清水混凝土材料建成，却并未在视觉语言上靠拢其他大作，而是用雕琢更浅、粗度更高的原始混凝土，将材料平实而朴素的气质挖掘得甚为深刻，为建筑呈现出与世无争的拙美格调。精心打造的建筑外，酒店内的绿植也由主人亲自挑选，对此耗费了海量的精力与时间，乃至酒店的开业时间都因园林的细小布局之变而多次延迟。园内每棵树的栽培都经过良久的思考与布置，成就了带有中和之美的园林雅景。

身居度假酒店时往往懒于外出寻找美食，酒店的餐厅水准自然成了整体体验的关键一环。安卓梅达中只有唯一一间餐厅，菜品选择有些单一，味道却是可慰人心，整体水准游走在合格与惊喜的之间地带。餐厅主厨在多国有过主厨经历，此前就职于上海某家知名米其林餐厅，千锤百炼后的料理巧手，地产地销的美食哲学，将当地风味做了一番可观的精进。

一道香煎腐衣皮，油香四溢中保留了手作豆皮的天然清甜；当地银鱼的鲜美入口难忘，称得上天工造物的赋予；猪肉和本地农家自晒干豆角共烹为招牌红烧肉，肉之油腻被尽般化解，由香润丰韵取而替之，干豆角有迷人的湿润度，入口回味悠悠，堪称乡间小菜的摇身之变；安徽本地湿气重，发酵食物林林总总，传遍全国的臭鳜鱼也是每桌必上菜品，比城内的常规版本少一点浓烈，符合发源地美食的减法精神，鱼肉的鲜嫩悠香克制，细细咀嚼间发酵带来的风味连绵不绝。无关正宗，只言味美；一道笋菜也佳，选了当地盛产的雷笋做卤水处理，和江南做法比起来滋味更足，充满了农家菜品的潇洒气韵；葛粉圆子是安徽代表主食，入口滑糯粘香，来此便不妨一试。



凭心而论，得名仅仅四十余年的太平湖，尽管在安徽省内有些名气，其实难列进国内必去不可的景点之一。然而，太平湖旁名不见经传的安卓梅达，却已成为我心中一处在国内不可错过的度假目的地。

在名集团酒店星罗棋布的时代，在野心盛行、扩张为王的业界里，安卓梅达的背后隐隐浮现着更为个人主义的审美、更骄傲的开创之道和更无私的分享精神，这是一名酒店爱好者在缄默中塑造完成的一处乌托邦，假以时日，也许亦能成为不少酒店爱好者们的藏心之地。很有幸，我便是他们之中的一名。

撰文&摄影 Rinka