毛里求斯甘蔗博物馆：一个有关于“甜蜜”的故事

wakeman

作为非洲少数几个经济发达的地区，毛里求斯一直是国人出国旅行的热门选择地。除了这里秀美的热带风光和海滨景色外，毛里求斯在历史上长期作为西方殖民者的甘蔗产地。

现在在毛里求斯就有一家著名的甘蔗博物馆，也十分值得一游。这是一个有关于“甜蜜”的故事。蔗糖满足了人类对甜味的大部分需求。在甘蔗，甜菜和一些水果中，都含有大量的蔗糖，因为纯度的不同，蔗糖也分为冰糖，白糖和砂糖，作为一种在植物体内广泛分布的甜份，蔗糖是人类这种嗜甜的生物感到幸福的一大原因。

毛里求斯在17世纪被荷兰人占领，岛上最初一片荒芜，一直到荷兰人引进了甘蔗，毛里求斯的甘蔗种植园开始兴旺起来。随后是来到这里的大批奴隶和契约工人。他们在甘蔗种植园里挥洒着汗水，迈出了开发毛里求斯的第一步。这家甘蔗博物馆，原本是毛里求斯当地一家蔗糖工厂，随着蔗糖厂在1998年停工，这里被改造为了一个现代化的博物馆，成为目前世界上规模最大的甘蔗博物馆，面积接近5000平米。

我们在博物馆里，可以看到几乎保存完好的蔗糖提炼工具，能够想象出蔗糖生产和制造的全过程。作为毛里求斯历史上最主要的农作物，甘蔗的种植面积一度达到岛屿耕地面积的90%，毛里求斯的制糖业空前发达，现在毛里求斯每年的高品质蔗糖产量依然在60万吨，其中的绝大部分出口欧盟。
毛里求斯的蔗品质上乘，得到了英国皇室等欧美上层人群的青睐。除了生产过程，甘蔗博物馆里当然还有许多的甘蔗样本。毛里求斯的甘蔗种类繁多，尤其以红皮甘蔗品质最佳。甘蔗除了提炼蔗糖外，还可以用于酿酒，毛里求斯出产一种蔗糖蜜为原料打造的朗姆酒，口感香醇无比，是外国游客几乎必带的当地特产。

甘蔗也会开花，但当地人并不喜欢。因为甘蔗开花以后就会浪费体内的糖分。毛里求斯的甘蔗一般是通过根茎来进行繁殖，在开花之前就会被收割掉。
你准备好品尝这份甜蜜了吗？

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甘蔗博物馆

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