酸甜苦辣咸，湘西美味背后的故事我们一一诉说～（3）

wakeman

一方水土养一方人，当地的各种食物都有一段属于自己的故事，合格的吃货不仅要会吃，当然还要会说~
凤凰姜糖
姜糖味甜，略带姜味，绵软滋润，香味浓郁，爽神开胃，生津活血，常吃姜糖可减轻关节炎疼痛。


：
凤凰是个靠山依水的小镇，长年湿气较重，所以当地的人们都有喝姜汤御寒的习惯。当地的一个苗寨阿妹若想拴住阿哥的心，首先就是得会做一碗好喝的姜汤。
相传古时村里有一个苗家阿哥要出门远行，他的阿妹为他熬了很多姜汤，但是因为长途跋涉带着汤水很不方便，于是阿妹在姜汤里放了很多糖浆再对其进行过滤晾晒，最初的姜糖就这么成形了。
后来同行的阿哥看到后觉得这个点子很好，纷纷回家让自己的阿妹仿效做姜糖，就这样做姜糖的手艺一代代地给流传了下来。
湘西米豆腐
米豆腐是湘西各族人民喜爱的特色小吃了，润滑鲜嫩、酸辣可口，具有清凉退热功效，在炎热的夏季，既可解渴，又可止饿。



：
湘西米豆腐牵扯到20世纪八九十年代一部有名的电影《芙蓉镇》，这是根据著名作家古华的同名小说改编的电影。小说本身就非常有名，获得了第一届茅盾文学奖。
这部电影剧中的男女主人公分别由姜文和刘晓庆扮演。刘晓庆扮演的胡玉音正是制作米豆腐发家才被批判的。因为这部电影使湘西这一特产声名远播，来此旅游的人都纷纷慕名而食。
灯盏窝
灯盏窝是湘西过年时最喜欢做的一种小食，俗称“油粑粑”，是湘西人的特色早点。


眼看着面糊在锅里鼓成胖乎乎的圆坨子，顶上还会单独冒出一颗圆球，像是一盏迷你的灯笼，灯盏窝便由此得名。
桃花虫
“桃花虫”也是苗家人招待宾客的一道美味佳肴，每当家里来客，苗家人都要炒一碗香辣可口的“桃花虫”给客人品尝。


：
相传桃花虫其实是桃花精。很久以前，春暖花开，她们自持美貌妖娆，禁不住清修与寂寞，成群结队到人间蛊惑众生，在凡间惹下不少祸事，天神勃然大怒，将她们变成丑陋不堪、面目狰狞的小水虫，与小虾小鱼为伍。
尽管如此，桃花虫还是改变不了她们骨子里天生爱美爱干净的天性，也只有在湘西的峡谷，水质不受任何污染的小溪，才能见到她们的身影。这些“桃花虫”带给苗寨和客人的是好运，是祝福。