地道新疆美食“打飞的”到郑州，免费尝！

诛仙九妹

大河报·大河客户端记者 郭兵 实习生 郭婧


你可能没去过新疆，但你的舌尖和胃一定被新疆美食抚慰过。12月14日至16日，家门口有一个免费品尝新疆地道美食的机会，邀你一起去逛逛!



12月14日，第三届新疆馕产业推介会在郑州开幕，200多种喷香的囊、比鸡蛋大的红枣、麻辣爽口的椒麻鸡全部“打飞的”来到郑州，让你大饱口福的同时仿佛“一秒入疆”。

“这个是馕的祖宗，我爷爷的爷爷吃这个长大。”14日上午9点，在郑州中原国际博览中心，来自新疆维吾尔自治区昌吉州呼图壁县的斯坎旦介绍着自家的馕，所有馕品采用传统酵面发酵工艺，使用柴火、土炕烤制，斯坎旦家的杂粮馕、肉馕、奶馕、油馕、芝麻馕吸引了众多游客品尝，斯坎旦干脆开起了直播展示。而在莎车香莎特色食品有限公司展位，馕被做成了龙、凤的形状，格外吸睛，该公司研发部部长张明祥告诉大河报记者，“我们公司专门成立了馕文化研究院，开发了数十种口味的馕，再刻成不同形状，供应到莎车县全县教育系统、纺织园区，党校等单位。”跟穿衣镜一样大的馕你见过吗?在新疆瑞澜食品科技有限责任公司展位，记者见到了全场最大的馕，据了解，该馕由三个人共同忙碌了四个小时完成，堪称工艺品。

“可以三日无肉，不可一日无馕” ，馕是新疆各族群众喜爱的主要面食之一，历史悠久。为扩大馕产业在内地市场影响力，第三届新疆馕产业推介会定于2020年12月14-16日在河南省郑州市举办。这是馕产业推介会首次走出新疆，为什么要把疆外展示第一站选在郑州?新疆维吾尔自治区党委常委、自治区副主席艾尔肯·吐尼亚孜介绍，河南与新疆交流源远流长，特别是近年来，河南与新疆合作不断深化，河南省是最早参加对口援疆的省份之一。近年来，河南加快推进国家粮食生产核心区建设，生产了全国1/10的粮食、超过1/4的小麦，扛稳了粮食安全重任，实现了由“国人粮仓”到“国人厨房”再到“世人餐桌”的转变，诞生了双汇、思念、三全、好想你等一批龙头食品企业，这次把举办地点放在全国农业大省、主食加工业强省的河南省举办，是要学习借鉴河南省主食加工、食品包装、品牌营销等方面的好经验好做法，加快推动全区馕产业发展，推动馕产业走出新疆、走向全国，真正使其成为富民兴疆的特色优势产业。


本届推介会由新疆维吾尔族自治区农业农村厅、河南省对口支援新疆工作前方指挥部、哈密市人民政府、和田地区行政公署共同主办，自治区农产品加工技术推广中心、哈密市农业农村局、和田地区农业农村局、于田县人民政府、新疆馕产业发展商会、河南省新疆商会承办，以“新疆是个好地方·情牵丝路馕飘香”为主题，地点设在河南省郑州市中原国际博览中心(郑州市金水区郑汴路96号)，面积2000多平方米，共计搭建展位约100个，参展企业百余家，将集中展示200多种馕系列产品和100多种新疆特色林果产品和特色农副产品，欢迎大家一起到现场逛吃逛吃。