贵州最“奇葩”的美食：当地人专门用来待客，客人却没一个敢吃

诛仙九妹

贵州是一个自然景色非常美丽的地方，比较著名的景点有小七孔、黄果树瀑布等，而除了景色美丽之外，贵州也是一个少数民族比较多的省份。在贵州的少数民族主要是苗族，除此之外还有布依族、水族、土家族等17个少数民族。

也正是因为少数民族多，所以贵州的文化是非常多样性的，基本上每个民族都有自己的饮食、文化、语言。而今天要给大家介绍的是贵州最“奇葩”的美食，而它也恰好来自于少数民族，这种美食当地人专门用来待客，但是客人却没一个敢吃。

这种美食就是贵州黔东南地区的牛瘪汤，是当地侗族村寨最有名的一种美食，而有很多人把牛瘪理解成了牛屎，在网络上一度认为是牛屎汤。其实是不对的，牛瘪的意思是牛胃里的东西，是没有经过发酵的，而且是专门喂进去的一些中草药。

所以牛瘪汤的做法也很简单，就是把一些药材和野菜喂给牛，最后通过反刍出来的东西，这种方式处理之后会让这些药材的药性被充分的释放出来。所以再把这些反刍出来的食材去熬成汤，就变成了珍贵的牛瘪汤。

所以在当地人眼中牛瘪汤是非常珍贵的，毕竟单单是这些药材的价值就不低了，而且还要经过很繁琐的制作工艺。因此在当地人只有在接待客人的时候才会拿出来，以此来显示出自己的热情好客，虽然牛瘪汤很有营养，但是它的味道和外观确实让人不敢恭维，因此很多客人没一个敢吃。

所以这也被称为贵州最“奇葩”的美食了，本来是非常珍贵的东西，但是却因为做法的原因导致外地人不敢吃。那么大家在知道这种牛瘪汤的制作过程之后，你敢去尝试一下吗？欢迎在留言区发表你的看法。

欧阳寂语

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