探访河北三大白酒生产厂家，河北的白酒，你最喜欢喝哪款？

诛仙九妹

今年9月，央视关于“西汉古酒”的报道一下子吸引了我的目光。之前在河南出土的青铜壶内不明液体被查明，壶中6斤多重的液体经检测最终被确认为西汉古酒。我相信，看到这个消息，你一定跟我一样很纳闷：一壶酒竟然就这样被“窖藏”了2000多年，它还能喝吗？

何以解忧，唯为杜康”，从杜康酿酒的传说，到神奇的北纬30度，在中国人的饭桌上从来不缺少关于酒的话题。这壶古酒别管还能不能喝，但它能保存到现在已经是一个奇迹。
河北是一个生产白酒和消费白酒的大省，11个设区市都有自己的白酒品牌，甚至每个县都有自己的酒厂。作为一个河北男人，在饭桌上如果你不能随口说出几个河北品牌的白酒，不能和别人聊自己的家乡酒，恐怕你会失去话语权。

我是一个河北人，下面就带大家一起聊聊河北的白酒。耳听为虚，眼见为实。今天，咱们重点说说我实地探访过的河北三家白酒企业。
石家庄酒厂：红星二锅头的发祥地
我是石家庄人，先带大家了解一下石家庄制酒厂。石家庄酒厂位于石家庄北二环西段，它的出现与石家庄的解放密切相关。

众所周知，石家庄是新中国解放的第一座大城市（1947年11月12日解放）。该酒厂是由第一届市人民政府收购五家老烧坊，于1948年1月组建的第一批公营企业中唯一酿酒厂，被称为“公营石家庄酿酒厂”，又被称为“开国第一家酿酒厂”。石家庄酒厂是北京红星二锅头的发祥地。后因支援北京，“红星二锅头”才移居北京。


走进石家庄酒厂，我最大的感受是走进了中国上世纪七八十年代，这里的房子还是典型的那个时代的风格，低矮的瓦房，砖混结构，门窗破旧，整体呈灰色。没想到，在现代化的国际庄还保留着这样的房子。或许，这样的建筑是石家庄酒厂故意保留的，恰好可以营造出“酒是陈的香”的感觉。


感觉归感觉，但石家庄酒厂能让我想起来的酒，除了早年的几元钱一瓶的“石家庄大曲”和刚推出时间不长的“冀窖”，真想不起来还有其他的什么。你发现了吗？在石家庄人的酒桌上，很难见到石家庄酒，这是为什么？值得深思。
保定刘伶醉：古老的刘伶还在睡梦中
河北的白酒品牌太多了，衡水老白干、承德板城烧锅酒、邯郸丛台酒，还有保定的刘伶醉。


刘伶醉酒在保定徐水区，它的历史也很悠久。在刘伶醉酒厂有座石碑格外显眼，它就是全国重点文物保护单位刘伶醉烧锅遗址。这是来到刘伶醉酒厂讲解员重点要讲解的地方，以此来说明它的历史与独特的酿酒方法。


在刘伶醉我还发现了它的与众不同之处，即用木制酒海贮酒。据介绍，这是我国白酒贮藏中一种历史悠久的贮藏方式。经过长期贮藏，这里的酒主要用作调味酒，只要加上一点点就会对基础酒起到画龙点睛的作用，就好比做菜加香油提味一样。



刘伶是魏晋“竹林七贤”之一，一生嗜酒不羁，追求自由逍遥、无为而治，曾做过参军，因无所作为而罢官。后朝廷又征召其入朝为官，但被刘伶拒绝 。在我的感觉中，刘伶醉酒就像刘伶一样，在保定的某个地方无为而治，用独有的味道逍遥自在。

承德塞罕坝：年轻的新生力量
承德塞罕坝酒在河北是一个独特的存在，你跟它讲历史，它跟你讲生态，你跟它讲酿造方法，它还是跟你讲生态……


塞罕坝酒隶属承德猎苑酒业，位于承德兴隆青松岭镇，北靠雾灵山，又傍塞罕坝国家森林公园。我来到这里，即被这里的自然环境所吸引。近些年来，承德的环境真的是越来越好，从石家庄往北一过北京就明显感觉树木多了空气好了。


塞罕坝酒讲生态是有资本的，再加上它有一个天然的贮酒山洞，更是为它增色不少。


总结：本文仅为个人的一家之言，但真心希望河北的酒企能为河北的老百姓生产更多质优价廉的美酒，为河北人民的幸福生活添砖加瓦。
你觉得河北还有哪些白酒不错，欢迎在下方讨论。

欧阳寂语

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