明代海军的“军粮” 你吃过吗？

月光如水

【明代海军的“军粮” 你吃过吗？】在《记住乡愁》第三季崇武古镇中有这样一种特色美食，名叫“崇武鱼卷”。相传，明代崇武军人在一次出海巡查时，由于出海时间过长，粮食已经见底。这时有人把捕捞上来的马鲛鱼做成鱼糜，又用仅剩的番薯粉和其他配料一起卷成条，蒸熟食用。没想到，兵士们吃下后，不仅觉得味道鲜美，还觉得更有力气。从此，鱼卷成了出海官兵们的常备“军粮”，漫长的历史中，逐渐演化为崇武当地的著名小吃。2016年，崇武鱼卷被列入泉州第五批市级非物质文化遗产名录。 半城烟火半城仙泉州美食






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来源：泉州市文化广电和旅游局

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