安徽一“美食”县城，有望“撤县设市”，并非肥西、肥东

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说起合肥来，很多人都知道是安徽的省会，但是知道合肥这个名字是怎么来的人一定不多。合肥这个名字的由来还是有关水源，这里的是南淝河和东淝河的发源地，所以就合起来称为合肥，古时候其实就是合淝，后来为了简化才把三点水去掉的。合肥是一座历史古城，这里的历史非常的悠久，历史名人有周瑜、包拯等。

而接下来要说到的美食县城，就是合肥的下辖县，合肥一共有四个下辖的县，其中肥西县和肥东县比较出名，不过我们要说的并不是它们，而是庐江县。庐江县位于市区的南部，和巢湖市相邻，管辖面积为2343.7平方千米，2019年人口超过100万，GDP达457.8亿元，经济发展的增速达8.5%，未来发展比较被看好。

很多人尤其是省内，对于庐江县最先了解是矿产资源丰富，这里铅、锌、明矾石、硫铁矿储量在省内都局第一位，还有铜矿储量117吨，居省内第二，铁矿储量6.92亿吨，居省内第三。所以说庐江是省内的矿产资源宝库，也是采矿产业发展相对比较好的一个县。

不过这里主要想说的还是庐江的美食，这里是一个美食县城。和大部分的南方饮食习惯相似，这里的主食还是以大米为主，面食大多作为辅食和小吃出现。村里的习惯就是中午米饭，早晚都是稀饭或者是粥。过节的时候也各有讲究，元宵节吃元宵、端午节吃粽子和绿豆糕、进入梅雨时节要吃“梅蛋”、“梅鸭”等，中秋吃月饼和板栗鸡，到了东至不是吃饺子而是面条，除了个别小习惯不同，大约都是我国的年节习俗。

这里的特色美食就是庐江小红头，或者称呼它为油糖烧卖，清代才出现的一种美食，可以当作糕点，也可以做早晚饭的主食，主要的食材有面粉、糯米、白糖、桂花，酥皮面点，馅是甜的，很是香软可口。还有就是庐江米饺，米饺虽然外形和饺子相似，但是外皮的用料不同，用米粉制成，在加入喜欢的馅，最后油炸成金黄色，看起来特别的有食欲。

当然还有很多当地的小菜，这里就不详细介绍了。2019年庐江县是省内经济总量20强，未来“撤县设市”还是很有希望的。

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