网红景点里隐藏的南京小吃

wakeman

老门东里的南京小吃


商业的景区
古代的街巷
网红的美食
传统的小吃
它们之间有矛盾
也有和谐的统一
——老门东
今天是国庆节，不管是外地游客还是本地市民都会去夫子庙这个负有盛名的景区逛逛。在夫子庙的旁边有一个古色古香的小型街区，具有典型的南京老城南建筑风格，这就是老门东了。

老门东位于南京市秦淮区中华门以东，因地处南京城南门(即中华门)以东，故称"门东"，与老门西相对。门东一带早在三国时期，此处就有民居聚落出现吗，是南京传统民居聚集地，自古就是江南商贾云集、人文荟萃、世家大族居住之地。

老门东历史文化街区北起长乐路、南抵明城墙、东起江宁路，西到中华门城堡段的内秦淮河。总占地面积约70万平方米，历史上一直是夫子庙的核心功能区域之一。现在的老门东已经成为传统文化和各种美食汇集的历史街区景点。

其中大路两边主要是民俗工艺品和一些网红美食
边营是一些南京特色的饭店菜馆


而一些小吃
主要藏在侧面的一些小巷里面


我们先来找点开胃的作为今天的开始
一、黄勤记
凉粉10元鸡汁回卤干10元

黄勤记这家店也算是老字号
但在传承上面有些不是很清楚
它其实主要卖了两个东西
一个是冷的
一个是热的

冷的就是凉粉
凉粉是提前刮好
摆在边上的
口感其实还是比较韧的

但是我们老南京吃凉粉
味道是那种酸辣口
它用的是那种辣椒酱放在里面之后光辣
没有什么醋的酸的香味
我觉得可能酸还欠缺了一点
所以总体上来说只能说一般

现在很少看到的鸡汁回卤干

我觉得这个还不错
在里面真的看到有鸡肉在里面
至少说明它里面是有鸡的
回卤干吸收了汤汁是非常的鲜
一口汤汁在嘴里爆开的感觉这个非常爽

二、陆式梅花糕
豆沙8元
水果8元

梅花糕源于明朝
是无锡著名的风味特色小吃
发展到清朝时就成为江南地区最著名的传统特色糕类小吃
这个名字的由来的跟乾隆这个吃货有点关系

原来梅花糕在南京兴起
是始于山西路湖南路那边
后来突然就变得不再流行
现在是工作日这家排队都挺久的

买了两个一个豆沙一个水果的
我更偏向于喜欢吃豆沙口味的
今天这个基本上就小时候的味道
刚买到手的时候非常的烫
一定要等它放凉一点再吃

不然很容易里面的馅会烫嘴
最关键的是它底下的脆皮
非常的酥非常脆
我觉得最好吃就是这一层
馅料感觉比小时候稍微少了一点
水果的这个里面应该是香蕉做的酱
能闻出来很明显的香蕉的味道
我觉得跟豆沙的差距应该会有点大

果然摄像小哥
吃了水果口味的直摇头
三&四、朱小郑酥烧饼
葱油1.5元肉馅4元
蓝老大糖粥藕
糖粥藕12元

在淮清桥边上
有两家非常有名的烧饼店
名字差别极小需要仔细分辨
他们相隔的距离不超过一米
两家排队的人都很多
老门东的店是徒弟开的

烧饼店旁边也是一家老字号的
传统甜品店

主要做的就是
糖粥藕
糖芋苗
赤豆元宵

干的配稀的
甜的配咸的
也算是传统吃法

肉馅烧饼外皮是很酥的那种
里面肉的味道也很足
美中不足肉有点少

因为不是现烤出来的
所以肉稍微有点干
葱油烧饼价格不到肉馅的一半
但是明显葱油的比肉馅好吃
葱油包裹这个酥皮就很润

糖粥藕是南京
尤其是老城南一个很地道的传统小吃
这个季节正是桂花开的季节
甜粥里面有很浓的桂花香气

同时红糖米香配在一起
微微的甜并不腻人
里面还放了切碎的蜜汁藕
增加一种稍微脆一点的口感
五&六、徐家鸭子店
1/4盐水鸭24元
又见炊烟柴火馄饨
小碗10元

南京人爱吃鸭
南京鸭子的名气也大
但是以往游客能买到吃到的
都是工厂生产真空包装的旅游食品
对于南京鸭子的味道
只是管中窥豹不见其形

今天我最惊喜的是
老门东里面开了一家鸭子店
虽然是连锁店
我觉得口味不算最好的

但是也是口味正宗的一档
遗憾的是景点里面的店主要卖盐水鸭
烤鸭很早就已经售罄

带一份鸭子
配一碗馄饨
要想地道一定要选柴火馄饨
这家馄饨其实开在狭义上门东街区的外围
开了也有年头了
就是以前老城南那种
特别小的家庭店
这家店的老板长得也有点像宫崎骏
算是现在仅剩的几家柴火馄饨

柴火馄饨顾名思义用是指用柴火烧的馄饨
它的好处在于沸的不是火力特别大
所以煮起来之后馄饨不容易散

汤属于比较清爽的那种
有一点肉味
没有很多味精的味道

南京馄饨其实里面肉都不多薄薄的
主要吃的就是皮和汤水的味道

这家馄饨的价格也不高
在老门东边上一大碗大约有20个
也就10块钱

南京人喝馄饨是一定要配辣油的
馄饨汤不够的味道都需要由辣油来补充

盐水鸭是比较地道的味道
不是很咸比
真空包装的好吃太多
不知道从什么时候开始
盐水鸭都会配一包卤

但小时候吃的盐水鸭的时候都是这种干的
没有配任何卤的

一口鸭子一口馄饨
是南京人比较多的一种搭配
柴火馄饨我觉得更多吃的还是一种记忆

虽然老门东现在商业气息特别浓厚
里面也有很多全国通行的快捷小吃
但是今天我也在其中找到了一些
可以算是南京本土的特色小吃
如果来旅游还是可以品尝一下
总比那些各个景点
都千篇一律的小吃
要有那么一点意思

Keep real我是小刘
这个双节假期
欢迎你到老门东 品尝南京味道