【“带宁看四新”之玄武站】久违了，南京老味道——走进南京大牌档

lovejuan0104 · 发表于 2020-5-17 17:35

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近日，随南京南京城市摄影队参加由市委市政府新媒体平台《南京发布》组织的“带宁看四新”主题拍摄宣传活动，第一站是玄武区，当日重点感受了一下后疫情时代的市场复苏情况，体验新消费助推下的新增长。

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当日，摄影师在主办方的安排下，接连走进了该区域内的两家“南京大牌档”店，着重体验餐饮行业的经济复苏状况。

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南京人都知道：南京大牌档，不是“大排档”，而是舌尖上的金陵，南京新的老字号。这家大牌档在南京分店就有10多家，以往每天都是门庭若市。

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下午四时许，摄影师先是来到位于新街口德基广场的南京大牌挡，在距饭点还有两个小时的时间里，店内已有了许多顾客。走进大牌挡，随处可见的楹联灯幌，身着古装堂倌穿梭于桌台之间，充溢着中华传统民俗风情，店家那独特的吆喝声，置身这其中，仿佛回到了清末民初茶楼酒肆里。

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南京大牌档，始创于1994年，是南京人展示独特菜系的古典饭店品牌，它在秉承浓郁民俗风格基础上，不断的创新和升华，店内目前有数百种民厨小食，田园时蔬，家常烹煮。

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晚上，又来到越夜越美丽的1912街区的店内，更是人气旺盛。

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走入店内，这里的每一件器具与装饰品都与整个环境相得益彰，古朴而精致。南京大牌档用着通俗的名称，配以传统民俗风情，气韵古雅，所以备受推崇。

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老宅深院，食肆摊档，拙朴雅致，相映成趣，恍如清末民初之酒楼茶馆、街巷市井。迎客堂倌，巧手厨娘，邻家小妹，殷情恭敬。炭炉小火，野蔬时令，原汁原味，传家手艺。商谈宴请，亲朋相聚，食之有坊间美味，听之有乡音小曲，谈笑间盘空杯尽，酣畅淋漓，实则人生之极乐也。南京人常说：“雅俗共赏，本味民俗，乃”大排挡”也。”

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新基建增添新活力
新消费助推新增长
新产业激发新动能
新都市催生新优势
南京，加油！
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作者：刘松，网名笔名“黑松子”，南京《金陵警坛》杂志摄影记者，图片编辑，专栏作家。江苏省摄影家协会会员，南京公安文联摄影协会理事，南京市作家协会会员，南京公安文联作家协会会员。南京城市摄影队成员。独自仗剑走天涯，做自己喜欢做的事！欢迎关注微信公众号“视觉金陵“，敬请尊重版权，转发注明出处，禁示将图片另做他用！约图请留言！

wwqvc52 · 发表于 2020-5-18 10:30

生活渐入正轨。

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