家有高中生，营养特重要，我隔三差五给他做这早餐，省事又好吃！

诛仙九妹

孩子一上高中，感觉学习任务格外繁重了，好不容易完成了一大堆的寒假作业，近来学校又要求上网课了。每天早上7点半，中午1点50，晚上10点半定时三次打卡，每天三个小时的网课再加上微信群里的4、5套试卷，孩子一天到晚坐在桌子笃志苦干，我感觉比在学校上课更累呢。
高中就是如许，谁也没办法躲避，我安慰孩子，每个人有每个人的责任，妈妈是你刚强的后盾，一日三餐营养搭配，保证你的身段健康。

早上起得早，再加上根本就没什么运动，孩子早上胃口也不太好。以是我只管给他做些能量比力足的，体积小的种类。
我家儿子特别喜好吃糯米食品，每年冬天和春天两个季节，我家的糯米就没断过，糯米蒸出来后再搭配各种蔬菜拌起来，裹上面皮放入锅中煎熟，外焦里嫩，鲜香入味，如许的早餐孩子百吃不厌，隔三差五给他做，每次都痛愉快快光盘，一上午精力充沛。

糯米是一种暖和的滋补食品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用，上学的孩子适当吃些糯米食品，能补脑益智，对学习很有资助，美美家的小朋侪从小就喜好吃糯米食品，许多人担心糯米欠好消化，实在只要做法得当，糯米反而是有益于养胃的。
起首，各人所说的糯米欠好消化，是由于各人平时吃的糯米食品都是参加了高汤高油脂的品种，比如粽子、汤圆、元宵、糯米糍、糖油粑粑。南瓜饼等糯米食品，油炸、高糖会让体内的血糖会敏捷升高，同时也会出现腹胀腹痛的现象。如许的食品会让我们的肠胃难以消化。
实在糯米中支链淀粉的含量极高，更容易与消化酶打仗，被消化分解所需的时间也就更短。但是一旦冷却，则会老化回生，分子间凝固增强，于是就不容易被消化。
糯米在加热状态下，支链淀粉会糊化，有利于被消化酶分解，以是趁热吃，糯米食品就好消化了。
这道早餐我接纳的是蒸制的方式，少油少盐，健康又好吃，喜好吃糯米食品的朋侪肯定要试试哦。

【饺子皮糯米卷】
用料 主料 饺子皮几张 糯米一碗
辅料 胡萝卜 一个 豌豆一把 盐适量 油适量 生抽适量
做法：

晚上就将糯米清洗干净，浸泡一个晚上后，放入铺了纱布的蒸锅里，大火将糯米蒸好，颠末一晚上的浸泡，糯米吸取了充足的水，不用放水直接蒸出来，颗粒分明，劲道爽口。如果没有颠末浸泡，可以用煮的方式，但是水量不太好把握。如果水分太多了，糯米粉浓厚的话，做出来的饼就欠好吃了。以是发起各人接纳先泡再蒸的方式，简朴又好吃。

豌豆洗干净后，用刀子稍微切碎点，吃起来更入味。

胡萝卜洗干净，不要去皮，直接切条后再切成丁备用。稍微切小一点，吃起来更入味。

锅里参加油，加热后将豌豆丁和胡萝卜丁倒入锅中煸炒至变色。

淋入一大碗水，烧至开锅后加盐调味，淋如适量生抽，拌匀后稍微烧至入味。

等锅中水分稍微收干后，胡萝卜和豌豆丁已经熟透了，这时候就可以关火了，将蒸好的糯米饭倒入菜汤中。

用锅铲将米饭拌散，锅里的食材翻版均匀就可以了。

饺子皮放在撒了干粉的面板上，用擀面杖擀成牛舌状。

将炒好的糯米饭铺在饺子皮上，勺子背部稍微沾点水，将糯米饭抹平整。

两边稍微收紧后，再将两头往中心包裹起来。尽大概包裹完备，不留开口防止糯米粉散落。

油锅烧热，将做好的糯米饼摆入锅中，收口朝下，先将收口的部门煎至定型，底部微微焦黄即可。

翻面，将两面都煎就可以出锅了，糯米粉是熟的饺子皮比力薄，很容易就会熟透的，不需要煎太久

烧蔬菜丁的时候，锅里汤汁的多少，要根据糯米饭的量来确定，糯米饭多一点，汤汁就稍微留多点，只要保证糯米饭倒入汤汁里，刚好能将汤汁全部收干即可，清清新爽，汤汁也不可以太多，过多的汤汁会将饺子皮泡湿，影响包裹的效果。
这道好吃的饺子皮糯米卷您学会了吗？如果您以为还不错，请您把这篇文章分享给身边的朋侪和亲人，大概这是各人正需要的呢，感谢您的分享！