3月不懂吃这食材可惜了，用来炒虾最鲜美，营养低脂赛过大鱼大肉

诛仙九妹

近来小区微信群里团鲜虾，很久都没吃了，就赶紧团了一份回来。虾高卵白，低脂肪，富含优质卵白，还富含钙、钾、碘、镁等矿物质及多种维生素，尤其是虾仁富含虾青素，是一种强抗氧化剂，多吃能延缓朽迈、矫健身段。虾仁的肉质细嫩鲜香，老小皆宜，既是代价贵，也别舍不得，要常买来吃，赛过大鱼大肉。
家里还有根丝瓜，丝瓜清淡鲜甜，新鲜又营养，丝瓜中含防止皮肤老化的维生素B1，增白皮肤的维生素C等成分，能掩护皮肤、消除斑块，使皮肤雪白、细嫩，是不可多得的美容佳品，我们常称丝瓜汁为“尤物水”；多吃丝瓜还对调理月经不顺有资助，因此女人要多吃。 丝瓜中还富含维生素B，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑康健。
说到炒虾仁，做法也有许多种，要想爽口滑嫩，还是需要肯定本事的。起首，要包管虾仁的新鲜，因此现剥的比冷冻的口感好；其次腌制的时候参加蛋清，不要光用生粉；末了要用大火快速翻炒好就出锅，这样炒好的滑嫩Q弹。炒虾仁时再搭配些丝瓜片、黄瓜片、胡萝卜片等，不光能增长营养和口感，也让菜品色泽更丰富。 这是一道简朴又快手菜，减肥低脂又清淡营养，女人最不能错过的菜，调经健脑，小脸弹弹的又白又嫩，多吃不长胖，试试吧。
【丝瓜炒虾仁】
质料： 鲜虾  1小碗  丝瓜 1根  姜末 少许   淀粉  1小勺  料酒 1小勺  油盐 适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 鲜虾去壳后挑出虾线，参加适量的盐、淀粉、料酒和姜末拌均匀； 3. 烧热锅放入适量的油，下入腌制好的虾仁滑炒； 4. 虾仁滑炒变色； 5. 参加丝瓜片进锅翻炒； 6. 翻炒时参加少许水进去； 7. 待到丝瓜透明后参加适量的盐调味， 翻炒均匀； 8. 盛入盘中。

小贴士：1. 鲜虾去壳后挑出虾线， 再洗濯干净后参加盐等调味料腌制； 2. 炒丝瓜要现剥皮制作，太早处置处罚好了丝瓜会氧化变色，色泽就欠好看了； 3.丝瓜炒至透明就说明丝瓜熟了。