南宁不完全嗦粉攻略

陪着寂寞看孤单

# 一碗粉 慰藉全部#
对于吃货来说，要想远离“小确丧”
除了吸猫吸狗
还有日常的续命大法——“嗦粉”

//南宁不完全嗦粉攻略//



「螺 蛳 粉」
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柳来香螺蛳粉
所在：星湖路南一里二巷6号（外贸宿舍旁）

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这一家的特点是汤底的螺肉是在锅中翻炒过才与猪骨一起熬制的哦~吃起来会感觉比较的香呢！米粉弹牙、嚼劲十足的同时还很入味，不会有汤和粉味道分离的感觉。配料种类许多，瘦肉、黄花菜、木耳、腐竹、豆腐串……凑在一起就是味觉盛宴呀~
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西环螺蛳粉七星店
所在：七星路市第一人民医院斜对面巷子进去5米左右的左手边

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西环螺蛳粉在南宁也算是老店了，20年经历风风雨雨，依然还门庭若市。身为一个柳州人，早餐的时间来一碗酸辣爽的螺蛳粉，简直再恰当不过了！且他们家的辣椒真的很辣，吃不了辣的宝宝们请慎重加辣哦~
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大熊熊螺蛳粉
琅西店所在：青秀区金州路琅西14栋
东盟店所在：青秀区盈都期间广场103-2商店

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大熊熊家的螺蛳粉是将高汤和卤水分开，鸡骨架、筒骨熬煮6个小时以上以上才加入螺蛳煮的高汤是雪白的。开放式的厨房，多达十多种的配料任你选择，没有人能逃脱这一个开放式配料台上的菜品的诱惑。
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廖哥螺蛳粉
所在：葛村路二巷夺目101酒店对面

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粉的螺味很浓，口感敲击好，鸭脚也很香，配菜是空心菜，而且给得特多很有味道，超好吃。一碗粉不是很自制但是料真的超多！萝卜干敲好吃了，肚子饿的话就加卤蛋加香肠！
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杨仔螺蛳粉
所在：园湖路葛塘巷16号

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螺蛳粉偏咸，青菜很嫩！可以选择菜多粉少哦！这样就不怕菜没吃爽而粉却没吃完啦~这家的粉可以三个字概括：香、冲、辣，吃起来绝对爽！是吃辣族的福音哦~米粉细而Q弹，料足汤鲜，腐竹也是一大美味呢~
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青云米粉
所在：建政路建政路3-3号

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多数网友对此店的评价是“蛮隧道”，嘿~由于老板是很隧道的柳州人呀！对比起醉香螺，这家就是在做螺蛳粉的传统味道，没有了南宁人爱吃的甜味，只有劲辣、爽、带你飞！汤底鲜美、螺肉干净，还有好吃的酸辣椒、酸萝卜、酸黄瓜任你加哦~
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刘阿姨传统螺蛳粉
所在：葛村路一巷10号

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他们家的这个炸蛋真的是必点！！！！好好吃！！！！干捞螺蛳粉也是非常的入味！粉不会坨这点真的好评！ 而且粉很软很爽滑入味！
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娟姨螺蛳粉
所在：农院路4号亮点对面铁门下坡

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挤在农院路中央的小巷子里，印证了“酒香不怕巷子深”这句话。点了中辣就可以用了好几张纸巾，吃辣的食品流汗真是太爽了！粉很软滑，腐竹是大片大片的，不侵汤汁就很酥脆，吸饱汤汁也可。
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阿杰螺蛳粉
所在：金湖南路琅西23栋（琅西菜市附近）

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许多柳州人对这家店赞不绝口~粉吃起来有点像红薯粉，嚼劲好，辣椒油贼香，闻着就不自觉分泌唾液呢~配料也是棒棒哒，花生很脆，汤汁很鲜，油果入味，不得不提的是老板本身泡的辣椒醋，一碗粉吃得大汗淋漓、畅快有加~
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御品螺
所在：水街人民西路(红十字会医院附近)

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开了20年的螺蛳粉店，就在水街那边。保举鸳鸯螺蛳粉，是2份一两装的粉，干捞螺蛳粉螺蛳汤粉，一次吃2种口胃。保举黄花菜、鸭脚等等。鸭脚一下就能嗦下来，也不是很烂。
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柳品皇螺蛳粉
所在：离民族广场不远的东葛路上（飞凤市场商业街联发臻品3栋一楼）

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卤水加螺蛳煮出来的汤汁浓厚，黄花菜、酸豆角、酸笋、木耳、海带超多配料。炸蛋泡了红油后又酥又软，卤鸭脚、卤猪肺、卤猪脚等香辣入味，吃得出来是用心卤制的味道，可以打包回家吃~
「老 友 粉」
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细弟干捞米粉
所在：北大路4号

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这里总有络绎不绝的食客，基本下战书卖完就会关门。除了招牌干捞外他们家的老友系列也很不错。分量很足，肉给得也够。
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大鸿辉
所在：葛村路10-1-2号

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20多年的老牌粉店，24小时业务，每次来都许多人。比较喜欢吃他们家的老友伊面/湿面系列，牛肉加了柠檬一起腌制，但是又不会让整一碗粉都被柠檬的气味影响，每次吃都能吃到见底。
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北泉姐老友
所在：济南路27-6号

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老友猪杂粉，团体蒜味很浓，越吃到后面蒜味就越发的浓烈，扁粉很薄微微有点透明，很入味，微辣汤内酸中带辣，酸味偏浓很开胃。
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梁亚姨老友牛杂店
所在：西乡塘司法行政大厅对面的衡阳西路北一巷进去1公里左右的右手边

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藏在小巷里，却默默的红火了30多年。全部的生鲜肉类都事先腌制，吃起来非常的有滋味！牛肉用陈年的酸柠檬腌制，吃起来一股柠檬的清香~火候把握得不错，牛肉吃去来不会老老的柴柴的！粉很有韧劲用的粉也超级顺滑，越吃越入味。
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天福香老友粉
所在：南环路53号

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在临胜街开了30多年的天福香，早已成为老街坊生活中密不可分的一部门，也劳绩了大批的忠实粉丝。临胜店拆后就搬到了人民医院天福香总店。其实大多数外地人都是看了电视台的报道慕名而来，但是吃过一次之后就会沦为它的脑残粉~爆炒过的酸笋和辣椒散发出香浓的酸辣味，随即加汤、放粉、出锅，一气呵成，佐料多一点少一点端赖多年的经验和手感。
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幸福舒克
所在：民族青秀路公交站斜对面

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许多吃货称赞这里是“老友粉中的爱马仕”，每天限时供应，11点开餐，10点半进来就许多人在排队，11点大概200平米的店子坐满了。可以根据本身的口胃去调解酸辣，料还是很足的，酸笋够酸。
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舒记粉店
所在：七星路44号（第一人民医院斜对面）

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三十多年，业务不绝歇的舒记也是赢得不少铁粉，不管是急匆匆上班的清晨，还是看完夜场影戏出来，就算是初7的时间来舒记排队都是人多多滴~
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复记老友
所在：中山路中段，阿光油条旁边

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跟爽滑的宽粉不同，伊面多了一分香脆的口感，根根分明的面浸在酸辣的高汤中，吃起来是够味的啵~比较恰当重口胃的人。像我就会以为有一丢丢咸，吃完也以为口渴捏。
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共一老友
所在：共和路北宁街口

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共一老友敲受接待的就是这里的老友面啦，跟米粉不同，面多了一分韧性和嚼劲。恰到长处的火候，肉质又鲜又嫩~吃起来有种沙煲粉的味道~
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卤字号
所在：新竹鲤湾路口，十字路口那边

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这一家放番茄的！趁着热气呼噜呼噜地三两下地吃下肚。加了番茄的老友粉，在固有的酸笋味中多了一份番茄独有的酸甜味，也多了一分清新。风卷残云之后，摸摸肚皮，打个饱嗝，整个人都满意了~管他加不加番茄，一碗好吃的老友粉就是乐成的老友粉~
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邕味老友
所在：龙胜街（南宁老街三坊街和水街的附近）

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这家的老友粉偏酸甜，一碗猪杂粉里面的配料还蛮丰富噢，猪肝、猪皮、猪大肠，竟然还有鹌鹑蛋窝~
「生 榨 粉」
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长发蒲庙生榨
所在：江南区五一路淡村路十字路口处

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就算店里没有位置，来吃粉的人也要搬出店里提供的小板凳，mou（蹲）在路边吃！发酵过的粉团被榨成一根根粉条，在滚水中一烫，浇上一勺碎肉、再配上花生、青菜丝，最后浇上一大勺滚烫的汤水~又酸又香！
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古源香天天生榨粉
所在：水街2号

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这里的粉没有发酵得那么酸，馊味没有那么重，大众担当水平较高。肉质很鲜，秘方腌制的呢，而且碎肉给量很足，常常吃到最后粉没了，肉还多着呢~比较特别的是，在这儿粉上来后是没有汤的，食客可以根据本身的喜欢加骨头汤或榨粉汤~此时加上一个猪脚，你会感觉到圆满的~嘿嘿~
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水街远红生榨米粉
所在：老水街新印象门口

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听说这里的生榨在南宁数一数二呢，老牌子了，不可错过哦~代价非常亲民，常常门庭若市，还有卤味档，丰俭由人。汤头一流，伴有大量紫苏，芹菜，生菜丝，酸豆角等香辛料，贼酸爽！米粉细条，韧口，入口爽滑，很传统的口胃呢~
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上上品生榨米粉
所在：思贤路达时便利店旁，靠近新竹路口

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老店之一，店内空间还算大，用的大圆桌。多数吃货爱吃这里的鸡肉生榨和碎肉生榨，粉不是特别酸，汤底是鸡血鸡杂枸杞，很康健呢。而且老板下料也不手软，鸡肉、青菜、肉末都给超多，配料酸笋非常够味，加上紫苏，浇上汤，那刚刚好的酸味，让人回味无穷呀~
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李姐生榨米粉
所在：民生街道人民路北一路550号

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他们家的生榨记得要过冷才得，粉的口感会比较有韧劲一些，不过冷的话吃起来会有点粘糊糊的。馊味比较重，喜欢重口胃一点的可以尝试。
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满记生榨米粉店
所在：南国街14号，南边电网对面

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口胃偏酸一点，靠近蒲庙口感，但是没有馊味~粉本身很有嚼劲，由于是用粘度比较高的米浆压榨而成的。土鸡肉很好吃，配汤都是鸡汤，感觉营养满满，好康健的说。配料台有紫苏、酸笋、酸豆角、辣椒等，每次到店都看到蛮多食客打土鸡呢~
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一翻榨生榨米粉店
所在:金湖路51号金湖湾小区2号楼1层013-5号

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饭点时间人真是多到爆，老板娘半晌不消停，幸亏出餐速率快，等得不是很久。就是位置比较紧缺，店里位置坐满了只能在门口放凳子上吃。米粉发酵的味道够“酸臭”，开胃。口感爽滑~碎肉也新鲜。
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“早餐要吃得像天子”的说法当然无需再重复
但它的紧张性大王还是要告诉你
早餐的能量供应占全天的30%
起床后30分钟到1小时
消化酶的活性最强
这也阐明从生理上我们的身材是必要早餐的
而对于南宁人来说
这一天开头的百分之三十的能量
端赖一碗粉来支持
众口难调
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图片泉源：南宁吃货王、见图片水印
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