疫情催化别样“饮食男女”：人间烟火 “云”上佳肴

陪着寂寞看孤单

(抗击新冠肺炎)疫情催化别样“饮食男女”：人间烟火 “云”上佳肴
中新网温州3月23日电(记者 潘沁文 见习记者 周悦磊 通讯员 李心如)突如其来的新冠肺炎疫情险些让全民“闭户宅家”。而在这段出不了门，每天捧着手机的日子里，下厨做菜、朋侪圈“晒菜”成了很多人一天中最具仪式感的事情。
无奈、好奇、欣喜、感动……在浙江瑞安很多“宅男宅女”的厨房里，与各种饭菜香味一同飘出的，另有不同的“生存滋味”。民以食为天，这些在疫情下催生出的“厨神”有着各自的“美食故事”。

网友晒出的自制美食。瑞安宣传部供图
“厨房是我的战场，也是我的天国”
网友“小猪”曾经是微信朋侪圈里小闻名气的厨娘，但由于工作缘故因由，她认真下厨发朋侪圈的机会渐渐变少。
疫情期间，平常在寄宿学校里上学的孩子宅在了家，平常日夜在外奔忙应酬的丈夫也宅在了家，办理一家三口的三餐成了“小猪”最紧张的工作。
“每天除了在睡房躺着，我以为最舒服的就是呆在厨房，谁也不会来打搅。”“小猪”说，“厨房是我的战场，也是我的天国。”
翻开“小猪”的微信朋侪圈，观者总会情不自禁地留下口水来。东坡肘子、东坡肉、把子肉、帝王蟹……每一道菜似乎都隔着屏幕在召唤食客前来品尝。
而这其中，最故意思的是“红枣桂圆枸杞黑米红豆百合花胶粥”和“虫草羊肚菌竹荪猴头菇茶树菇排骨汤”。“小猪”笑着说：“每发一道菜，朋侪圈都有一大堆朋侪来问食材和做法，我干脆把全部的食材都写在名字里，把做法都发上去，如许就不消逐一复兴了。”
“小猪”疫情期间刷微信朋侪圈，发现朋侪都在做网红菜，包括电饭煲蛋糕、蛋挞、小油条等，“我连一包面粉都买不到，只好去继承炒菜。”“小猪”笑道。

网友晒出的自制美食。瑞安宣传部供图
“我用借来的烤箱‘打天下’”
不同于“厨娘”“小猪”，瑞安网友“花花”是一名体育老师，同时也是个“十指不沾阳春水”的人。疫情期间，她却用一台借来的烤箱“打天下”，并乐成在微信朋侪圈中“一战成名”。
在朋侪眼里，“花花”是一个只会吃不会做的“厨渣”。疫情期间，她总是馋着各人晒出来的美食。一天，朋侪家做了蛋挞，又冲了咖啡，喊“花花”出门采购的时间顺道去取，这一下子就“刺激”到了她：“我现在有很多时间，为什么不在家自己做呢？让各人见地见地，‘厨渣’也是可以逆袭的。”
说干就干，“花花”研究了一番，以为不见明火的烤箱美食最适合她如许的新手，于是发了个微信朋侪圈，从朋侪手中借到了闲置烤箱，开启了“厨渣”的“逆袭之路”。
“刚开始做了一些舒芙蕾和云朵蛋糕，通常以失败告终，做珍珠奶茶的时间捏的珍珠丸子也失败了，末了被儿子拿去当橡皮泥玩了，都不敢发微信朋侪圈分享。”“花花”说，厥后熟能生巧，渐渐把握了些技能，做出来的食物从品相到味道都“有模有样”起来。
于是，微信朋侪圈的“美食PK”中，“花花”依附着烤箱美食也有了一席之地。

网友晒出的自制美食。瑞安宣传部供图
“跟着抖音，我完成了大厨空想”
对于很多人而言，下厨做菜，大概单纯只是为了填饱肚子。而对于小夏(化名)来说，成为一名“大厨”不停都是他的空想。
父亲老夏(化名)曾经是队伍里的厨师，从小耳濡目染的小夏连平常阅读的都是《英雄的食材和神做法》如许的册本。无奈由于工作，早出晚归没有周末的他不停缺少机会下厨。
由于疫情，小夏终于比及了大把时间可以“发挥拳脚”。他立即打开自己平常爱看的抖音，又翻出自己关注的几个美食博主，看着自己收藏好的几种网红美食制作视频，小夏“摩拳擦掌”。
炸牛奶、韩式脆皮炸鸡、照烧鸡排饭、竹签牛肉、咖喱猪排、芝士牛奶辛拉面、油条、烤箱烧烤……网上流行什么，小夏就做什么。
对于第一次下厨的小夏，家人并没有抱太大的渴望，以为“能吃就不错了”。没想到，小夏的一道道美食从厨房端出来，竟然卖相还都挺不错的。拿起来放到嘴里细细一品，竟然也“不测好吃”。
这让小夏信心大涨，开心地在厨房忙活起来。“我就知道我是有天赋的，有做大厨的潜力。”小夏自得地说，“家人们都渴望如果有时间的话，我能每天给他们下厨。”(完)