怎样才能做出一碗完美的双皮奶？很多人都少做了这一步

月光如水

这几天，广东的天气简直就已经快要入夏了，湿润的天气让人非常不舒服，下楼买个菜都能让自己出一身汗，以是这两天，特别想吃双皮奶。但是我一直都以为表面制作的双皮奶甜得有些发腻了，以是一直想要在家里自己做上一次双皮奶。
其实大家不要看双皮奶似乎很复杂的样子，其实自己在家中只需要三样食材就能做出一道非常隧道的双皮奶。
【材料】材料非常的简单，只需要用到牛奶、鸡蛋、白砂糖，是不是很简单，下面就让我们来看看怎么制作双皮奶吧。
【第一步】
将一盒纯牛奶倒入锅中，用小火逐步烧，切记不能用大火将牛奶烧开哦，当看到牛奶快要沸腾的时候就要立刻关火。

【第二步】
将牛奶倒出，放在一旁晾凉，这个时候我们再来准备两个鸡蛋，将蛋黄和蛋清分离，我们只需要用到蛋清就行，用筷子将蛋清彻底打散。

【第三步】
我们看到冷却的牛奶上面已经结了一层奶皮，这时我们用牙签鉴戒翼翼的在边沿划开一道小口，如下图：

然后将底下的牛奶鉴戒翼翼的倒进打散的蛋清中，这个时候第一层奶皮就留在了碗底。

【第四步】
在牛奶和蛋清中到场一勺糖，充分搅匀，尽量搅拌均匀哦，不要有较大要积的蛋清，接下来的这一步就非常关键了，假如少做了这一步，我们的双皮奶就无法做成功。
我们需要将牛奶和蛋清的混淆物过筛后再倒入底部有奶皮的碗中，将奶泡和还未打散的蛋清分离出来，如许我们得到的原料才气够包管精致完备。

【第五步】
接下来我们封上保鲜膜，就可以放上蒸锅去蒸了，封保鲜膜的目的是为了不让水汽进入，用其他有盖容器也是可以的。
大火烧开，蒸10分钟左右的时间就可以了。

【末了】
将蒸好的双皮奶出锅晾凉，然后放入冰箱中冰镇3个小时，一碗鲜味的双皮奶就做好了，是不是很简单？
喜欢的朋友资助点个赞大概留言上传下您做的制品吧！

ling_yc

啊哈~双皮奶好久没吃啦~