找回密码
 注册

QQ登录

只需一步,快速开始

搜索
查看: 62|回复: 0

[分享] 德州宁津的大柳树为什么很出名,做工很关键,简单食材也很美味!

[复制链接]
  • 打卡等级:已臻大成
  • 打卡总天数:411
发表于 2020-3-24 02:29 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上注册,查看更多内容,享用更多功能,让你轻松玩转社区。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有账号?注册

×
一道美食足以传承一个人的本色,对于美食的寻求从未间断过,发现不一样的美食,让生存有滋有味,美食不可辜负也。
每个地方都会有许多美食,足以见得美食的勾引力,它可以出现出我们对待生存的态度。

033002kospirib46riwsii.jpg

远近闻名的宁津大柳面是一个非常有特色的传统名吃,可以说它把面条发挥到了淋漓尽致,食品自己就是一个我们的必须品,能做到大家喜欢便是鲜味佳品,这便是它的独到之处,可见用心去做一道美食是多么有收获感。
大柳面是宁津大柳镇张家面铺而来的,有“金丝缠碗”的美誉,乾隆年间就有了,代代相传至今,一个美食能得到传承起首便是对于美食的热爱,即使再普通不外的面条也有许多东西需要用心策划。

033002y27fdp4p7opjk7xr.jpg

美食起首就要好吃,得当大众人的口胃,能得到越来越多的人欣赏与品尝就要不停的去改善,从工艺上动头脑,这就是为什么大柳面能数年不落久经不衰了。
大柳面做法:1、对于面粉是有很大关系的,以是精粉最佳;独到之处便是根据天气季节的变革来定辅料的用量,差异季节它的用碱和用盐量不一样,和面要反复按压,一道好面是揉出来的,它的力道很关键。

033002a9n20r7dv8e7wvyd.jpg

2、饧好后再擀成薄片,切面时要一边擀按压着快速切,切成大概长约2尺,细如粉丝,色如嫩柳,这便是金丝缠碗的由来,手缠成缕,如提纲撒网,面入锅内形成扇面,稍加凉水,再次开锅一翻一滚,就可以捞出,时间不能过长,如许出锅后才会晶莹透亮。
大柳面做工独特是一面,吃法更是讲求,这才是好吃的缘故原由;吃大柳面肯定要配卤子,卤子有炸酱、肉卤子、麻酱、海鲜、鸡蛋等,它也是随着发展不停改进的,我们也可以搭配更多的食材。
炸酱是用豆酱、香油调拌而成,加花椒、大料进行熬煮。

033002gdemsscp84dsd8x6.jpg

肉卤子是以肉丁卤汁,搭配豆芽、青豆和香椿。
麻酱是芝麻酱、香椿芽、黄瓜丝、蒜泥、香醋制作而成。
从制作到配料可以看出每一道的步伐都是精心而作,美食的勾引力便是用对于心,对于美食的寻求是离不开心思的,从味觉上才气吸引住一个人胃,得到更多的人的认可。

033002t89q7yqg4a9ys9gg.jpg

我是热爱美食的梦梦,用心去发现不一样的美食,故乡的美食永久都是那么鲜味;爱生存,爱美食;让美食改变我们的生存。感谢各人的支持与关注!
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

文字版|手机版|小黑屋|RSS|举报不良信息|精睿论坛 ( 鄂ICP备07005250号-1 )|网站地图

GMT+8, 2025-11-1 13:34 , Processed in 0.129766 second(s), 5 queries , Redis On.

Powered by Discuz! X3.5

© 2001-2025 Discuz! Team.

快速回复 返回顶部 返回列表