吃了30年豆腐，这个做法百吃不腻，不炒不炖也不炸，上桌瞬间扫光

诛仙九妹

大家好，我是橘子，今天禀享一个懒人最喜欢的快手菜，用内脂豆腐和香椿放在一起做一道家常菜，不用炒，不用炖，也不油炸，做法超级的简单。它的口感有着香椿独特的香味，再加上豆腐的滑嫩口感，同时尚有芝麻酱的香味，真的每一口都非常的解馋。可以下饭，下酒，其营养非常的丰富，老人和孩子都很得当吃，话不多说，下面看看是怎么做的吧。

1、起首预备一把香椿，用剪刀把根部黑色脏的部门剪下来，再放在水中浸泡5分钟，然后洗濯干净，放在锅中焯一下水，去除香椿中的亚硝酸盐（焯水的时间，发起加一勺盐，一勺油）。然后捞出放在凉白开中冰一下，可以使口感更好。

2、接下来预备一块内脂豆腐，内脂豆腐脱壳有本领哦，先把盒子底部切下一个口，对着内里吹一口吻，然后把豆腐倒扣在盘子里，再用刀在豆腐上面划几刀，把豆腐切成小块，放在盘中备用。

3、把冰好的香椿沥干水分，切成小碎粒，撒在豆腐上面，也可以把香椿摆在底部，豆腐放在上面，摆盘可以根据自己喜欢，随意的调解。

4、接下来调一个料汁，碗中放一勺蒜末，一勺香油，两勺生抽，适量的盐，搅拌匀称，淋在上面，末了再淋一些芝麻酱，美味即成。这道菜营养代价非常好，口感也是鲜美而不油腻，特殊得当春季吃，用来招待客人也倍有体面，喜欢的小伙伴，赶紧动手试试做吧。

食材清单：
（香椿一把，内脂豆腐一块， 盐适量，油适量，蒜末一勺，香油一勺，生抽两勺，芝麻酱一勺）
烹调小本领：
香椿焯水的时间，要加盐和油，可以焯水后的香椿颜色依然翠绿。
内脂豆腐在脱模之前，先在盒子的一角划一刀，对着口子往内里吹一口氛围，可以让豆腐更容易分离盒子，而且齐备无损，不会碎。
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