春天多吃这些菜，增强孩子免疫力！

陪着寂寞看孤单

春天是孩子长高的关键期，生长速度是秋日的2-2.5倍。如果孩子抱病，生长发育会有所滞后！
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孩子的生长规律
4～6岁打下结实底子
4～6岁的学龄前期是儿童生长发育的紧张时期，也是孩子长高的底子阶段。补钙对孩子的发展发育非常紧张。
这个年龄段的孩子，很多都会有偏食、厌食的坏习惯，以及钙质摄入量严重不敷的征象，这都会影响到骨骼中的钙质储备，这将直接导致孩子个头矮小、发育期身高增幅减小。
7～16岁身高快速增长
7～16岁是孩子的发育期，身材就好像竹笋般快速增长。研究发现，这一阶段的孩子每多吸取3万毫克的钙，身高就可多长1厘米，而一样寻常家庭所提供的一样寻常膳食中摄取的钙含量不到孩子所需钙质的50%，远远不能满意生长发育所需，因此必要额外补钙。
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利于孩子补钙长高的家常菜
豆腐炖鱼

豆腐是大家熟知的高钙食品，消化吸取率达95%以上，只要吃200克北豆腐，就可以满意一日钙必要量的1/3，比喝半斤奶还要多。而鱼肉中丰富的维生素D能加能人体对钙的吸取。因此，豆腐炖鱼，不仅味道鲜美，更是补钙健骨的绝配。
食材：
草鱼、北豆腐、葱、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒、花雕酒。
做法：
1.鱼剁成5厘米宽的段；切块豆腐，用热水焯一下，去除豆腥味，也可以让豆腐不易碎；
2.热油煸炒蒜、大料、花椒、干辣椒；
3.放入鱼块，倒入花雕酒，不消翻动鱼块，让花雕酒和香料的味道逼入鱼肉之中；
4.参加没过鱼的水，再加醋，大火烧开煮5分钟，再参加葱、姜和适量酱油、盐、糖；
5.转小火20分钟后，将豆腐倒入锅中，汤汁收浓即可。
麻酱面

芝麻酱热量、脂肪含量较高，不宜多吃，一天控制在两勺即10克左右为佳。
食材：
黄瓜、豆芽、面条、酱油、芝麻酱、麻油、葱、蒜、糖、醋、花椒粉。
做法：
1.锅洗净，倒入小碗净水，烧开后参加盐、油，将洗净的豆芽烫过，捞起备用；
2.酱油、芝麻酱、麻油、大蒜末、糖、醋、花椒粉放在碗内，用勺子拌匀成糊状；
3.锅内放净水和盐，将面条煮熟；
4.把酱汁倒在面条上拌匀，黄瓜丝、豆芽摆放在面条上，撒上葱末即可。
黄豆炖猪蹄

黄豆钙含量丰富，猪蹄中含有丰富的胶原卵白，可以作为钙沉积的骨架，从而更有利于黄豆中钙的吸取。必要提示的是，猪蹄中饱和脂肪含量较高，不宜常吃。
食材：
黄豆、猪蹄、葱、姜、八角、糖、盐。
做法：
1.黄豆提前浸泡半天；
2.油热时下生姜片、葱段、八角，猪蹄爆炒，然后加酱油、料酒翻炒；
3.加水没过猪蹄，大火烧开。然后转小火，烧20分钟；
4.参加黄豆大火烧开，加糖、盐。转小火徐徐煲，到猪蹄炖烂，放入葱花即可。
紫菜腐竹汤

腐竹是富含钙的豆成品之一，而紫菜被称为镁元素的宝库，钙含量也较高，两者团结煮汤可以补钙健骨。
食材：
黄瓜、腐竹、紫菜、姜、胡椒粉、盐。
做法：
1.腐竹提前用水泡开，洗净；
2.锅里加一点点油烧热后煸香姜片，参加腐竹炒十几秒，加水烧开；
3.参加盐、紫菜搅匀关火，再撒入胡椒粉即可。
醋溜小油菜

不少绿叶菜在补钙结果上并不逊色，此中小油菜的钙含量凌驾同样重量的牛奶。而醋有利于钙从不溶状态变成可溶状态，促进钙的吸取利用。别的，小油菜中还含有大量有助于钙吸取的矿物质和维生素K。
食材：
小油菜、盐、酱油、醋、水淀粉、姜、葱、花椒油。
做法：
1.将小油菜洗濯干净，切段装盘待用，热锅放油，爆香葱姜末；
2.倒入小油菜煸炒，放入精盐、醋、酱油；
3.翻炒均匀后，用水淀粉勾芡，淋入花椒油，出锅，装盘即可。
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影响长高的不良生活习惯
1.肉食太多
猪肉、牛肉、羊肉等肉类是含钙量最低的食品。如果每顿饭都无肉不欢，吃很多肉，不仅会导致肥胖，还会造成膳食总卵白质过剩，从而导致钙的流失。
2.不吃粗粮
谷物是钙及维生素D含量较高的食品，而维生素D是促进钙质吸取的紧张营养物质。但在现在的饮食习惯中，人们每每以吃精细加工过的食品为主，很少吃粗粮谷物，而这种饮食习惯会影响钙的摄入量。
3.食品太咸
人体内的钙，是与钠一同从尿液中排出的。因此，如果盐吃得太多，尿钠排出的量也就多，同时，尿钙排出的量也会随之增多，从而导致身材内钙的流失。
4.偏食
食品中缺少铜、锰和锌等微量元素也会影响骨密度，所以偏食也会影响孩子的骨骼生长发育和骨量，寻常应多吃牛奶、鱼、虾、蚌、萝卜、芹菜、菠菜、白菜、卷心菜以及各种豆成品等含钙丰富的食品。
5.喝太多碳酸饮料
就算喝碳酸饮料和缺钙没什么关系，但美国哈佛大学公共卫生学院研究职员发现，常常大量饮用碳酸饮料的青少年，特别是女孩，发生骨折的伤害是不饮用这种饮料的青少年的3倍。所以，照旧让孩子少喝点这种饮料比力好。
6.活动太少
现在轻易禁锢孩子双腿的东西太多：学业、电视、电脑、手机……而骨骼系统的功能活动越多，肌肉越发达，骨骼吸取的钙也越多。
如果能进行充足的体育锻炼，通过肌肉收缩，使骨骼受力，就可以防备肌肉萎缩和骨质疏松。
而且常常进行得当户外活动，继承阳光照射，才会促成维生素D的生成和转化，对钙质的吸取有着至关紧张的作用！
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